حضري وصفتنا الّلذيذة اليوم من المطبخ العالمي وهي طريقةَ عمل فاهيتا الجمبري، جربيها وتمتعي بمذاقها الّلذيذ الخفيف، وهي من أشهر الأكلات ذات الأصل المكسيكي، نظرا لمذاقها الشهي والّلذيذ، بالإضافة إلى كونه غنى بالمعادن والفيتامينات والبروتينات والعديد من العناصر الأخرى الضرورية للجسم، وفيما يلي طريقةَ عمل فاهيتا الجمبري على طريقةَ الشيف حسن بطريقةَ سهلة وبمذاق رائع مثل المطاعم، قدّميها على سفرة غداء اليوم من مطبخ اونلاين.
- نوع الطبق: طبق رئيسي
- الصعوبة: سهل
- مدَّة التحضير: 10 دقيقة
- مدَّة الطهي: 15 دقيقة
- الوقت الإجمالي: 25 دقيقة
- عدد الأفراد: 5 أشخاص
مكوّنات فاهيتا الجمبري على طريقة الشيف حسن
- نصف كيلو (500 غرام) من الجمبري المقشر
- 1 بصلة (مقطّعة إلى شرائح رقيقة)
- 2 كوب من الفلفل الحلو (مقطّعة إلى شرائح)
- 1 ملعقة طعام (كبيرة) من الزيت النباتي
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحارّ
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثّوم
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 2 ملعقة طعام (كبيرة) من الكزبرة المفرومة
- ليمون مقطّع أسافين للتقديم
- ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة
طريقة عمل فاهيتا الجمبري على طريقة الشيف حسن
1. امزجي في وعاء عميق، مسحوق البصل ومسحوق الثّوم ومسحوق الفلفل الحار والكمون والبابريكا المدخنة والملح والفلفل، واخلطي جيّداً.
2. انقعي قطع الجمبري في التتبيلة وضعيها في الثلّاجة لمدّة ساعة على الأقل أو طوال الليل.
3. في مقلاة على النار، سخنّي الزيت وأضيفي البصل والفلفل الحلو مع التحريك من حين لآخر حتّى ينضج الخضار.
4. تبّلي الخضار بالملح والفلفل الأسود وقلّبي جيّداً، ثُمَّ أضيفي الجمبري بالتتبيلة وقلّبي حتّى يُصبح لونه ذهبيًا واتركيه على النار لمدّة 5 دقائق.
5. قدّميه مع خبز التورتيلا، وزيّنيه بالكزبرة و أسافين الليمون على الوجه، وبالهناء والشفاء.
السعرات الحرارية للحصة الواحدة
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة الموجودة في فاهيتا الجمبري والّتي توفر فوائد الجمبري:
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
| السعرات الحرارية | 183 سعرة حرارية |
| الكولسترول | 285 ميليغرام |
| الصوديوم | 902 ميليغرام |
| البوتاسيوم | 307 ميليغرام |
| الكالسيوم | 179 ميليغرام |
| الحديد | 3.2 ميليغرام |
| الكربوهيدرات | 8 غرام |
| ألياف غذائية | 2 غرام |
| الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 3 غرام |
| السكريات | 4 غرام |
| البروتين | 24 غرام |
