الدجاج المشوي بالخضار.. طعم لا يقاوم

الدجاج المشوي

الدجاج المشوي بالخضار من أكثر أطباق اللحوم المحببة لدى الجميع لأنها لذيذة وسهلة التحضير، كما أن خبراء التغذية ينصحون بتناول الدجاج الذين يتبعون حمية غذائية كونه منخفض السعرات الحرارية، يعتبر الدجاج المشوي من الأطباق الشهية التي لا يستطيع أحد الاستغناء عنها فهي محببة جدًا لدى جميع الأشخاص والأعمار وخاصة الأطفال، جربيها وتمتعي بمذاقها اللذيذ الخفيف، وفيما يأتي سنتحدث اليوم في مطبخ أونلاين عن طريقة عمل الدجاج المشوي بالخضار، والدجاج المشوي بالخضار للرجيم. جرّبي أيضًا: طريقة عمل الفراخ المشوية بالزبادي

  • نوع الطبق: طبق رئيسي
  • الصعوبة: سهل
  • مدَّة التحضير: 20 دقيقة
  • مدَّة الطهي: 40 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 60 دقيقة
  • عدد الأفراد: 4 أشخاص

الدجاج المشوي بالخضار

طريقة عمل الدجاج المشوي بالخضار
طريقة عمل الدجاج المشوي بالخضار

مكوّنات الدجاج المشوي بالخضار

  • دجاجة كاملة أو (أفخاذ دجاج بالعظم)
  • 3 حبات من البطاطس (مقطعة إلى مكعبات أو حلقات)
  • 2 حبة من الجزر (مقشر ومقطع مكعبات)
  • 3 حبات من الفليفلة (الحمراء، والصفراء، والخضراء) مقطع مكعبات
  • 1 حبة بصلة كبيرة مفرومة
  • 3 فصوص من الثوم المفروم
  • 2 ملعقة طعام (كبيرة) من زيت الزيتون
  • 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة من الكركم
  • 1 ملعقة طعام (كبيرة) من الكاري
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • عصير ليمون

طريقة عمل الدجاج المشوي بالخضار

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 درجة مئويّة.

2. في وعاء يتم خلط الزيت وعصير الليمون والبصل والثوم.

3. نكّهي بالملح والفلفل والكزبرة والكاري والكركم والبابريكا وإكليل الجبل، ويتم خلط المكوّنات حتى تمتزج.

4. نضع الدجاج والفليفلة الحمراء والصفراء والخضراء والبطاطس في مزيج التتبيلة السابق، ونتركها منقوعة في الثلاجة لمدّة لا تقل عن ساعتين.

5. نضع الدجاجة والخضار في صينيّة الفرن، ثمَّ تدخل الصينيّة الفرن لمدّة 35 – 40 دقيقةً حتى ينضج الدجاج والخضار ويتحمّر لونه.

6. نخرج الدجاج والخضار من الفرن، ويوضع على طبق التقديم.

7. يقدم بالهناء والشفاء.


تعلمي أيضًا: تتبيلة الدجاج المشوي بالباربكيو على الفحم سهلة ولذيذة



السعرات الحرارية في الدجاج المشوي بالخضار

تحتوي الحصة الواحدة على 357 سعرة حرارية ويتطلب حرقها 35 دقيقة من الجري أو 50 دقيقة من ركوب الدراجات، وسيتم التّعرُّف على القيمة الغذائيّة الآتية:

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 357 سعرة حرارية
الكولسترول 87 ميليغرام
الصوديوم 597 ميليغرام
الكربوهيدرات 28 غرام
ألياف غذائية 4غرام
الدهون 14 غرام
الدهون المشبعة 3 غرام
السكريات 3غرام
البروتين 28 غرام

الدجاج المشوي بالخضار للرجيم

طريقة عمل الدجاج المشوي بالخضار للرجيم
طريقة عمل الدجاج المشوي بالخضار للرجيم

مكوّنات الدجاج المشوي بالخضار للرجيم

  • 1 دجاجة كاملة (منظفة ومقطعة 4 قطع)
  • 3 ثمرات من البطاطا (مقشرة ومقطعة مكعبات)
  • 3 ثمرات من الجزر (مقشرة ومقطعة مكعبات)
  • 1 ثمرة من الفلفل الرومي الأحمر (مقطعة مكعبات متوسطة الحجم)
  • 1 ثمرة من الفلفل الرومي الأصفر (مقطعة مكعبات متوسطة الحجم)
  • 1 ثمرة من الفلفل الرومي الأخضر (مقطعة مكعبات متوسطة الحجم)
  • 2 بصلة كبيرة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
  • 3 فصوص ثوم (مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً)
  • ربع كوب من الفطر الطازج (مقطع شرائح)
  • ربع كوب من الزيت الزيتون
  • ربع كوب من البقدونس الطازج
  • 1 ملعقة طعام (كبيرة) من عصير الليمون
  • 3 ملاعق طعام (كبيرة) من الخل الأبيض
  • 1 كوب من الماء الساخن
  • 2 ملعقة طعام (كبيرة) من صلصة البندورة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة عمل الدجاج المشوي بالخضار للرجيم

1. اخلطي في وعاء عميق، الثوم مع زيت الزيتون، والخل، والملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون.

2. نضع قطع الدجاج في وعاء التتبيلة ويترك لبضع ساعات حتى تتشرب النكهة.

3. ضعي جميع الخضار في صينيّة فرن، ثمَّ أضيفي صلصة البندورة ونكّهي بالملح والفلفل، وقلبي جيدًا.

4. رصي قطع الدجاج فوق الخضار ونضيف الماء، ثمَّ نغطي الصينيّة بورق الألمنيوم.

5. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 250 درجة مئويّة.

6. ضعي الصينيّة في الفرن لمدّة 60 دقيقةً أو حتى ينضج الدجاج والخضار.

7. أزيلي ورق الألمنيوم وضعيها في الفرن مرة أخرى حتى يتحمّر الدجاج.

8. نخرج صينيّة الدجاج والخضار من الفرن، وقدّميها ساخنة إلى جانب طبق من السلطة المفضل لديكِ.


تعلمي أيضًا: صدور الدجاج المشوية في الفرن



شاهدي فيديو طريقة عمل الدجاج المشوي بالخضار

4/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى