الكفتة المشوية في الفرن

تعد الكفتة المشوية في الفرن من الأطباق المشهورة والشهية التي يعشقها الكثير بشكل كبير في الوطن العربي، وتتميز بمذاقها الطيب ونكهتها الفريدة، وتعتمد بشكل أساسي على اللحمة المفرومة في تحضيره، بالإضافة إلى العديد من البهارات والخضروات التي تمنحه نكهة مميزة مثل، البقدونس والكزبرة والنعناع والبصل والثوم، وعادة ما يتم تقديمه مع الخبز البلدي وصلصة الطحينة وسلطة الزبادي أو الأرز بالشعرية، ومن خلال هذا المقال سوف تتعرفي على طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن بسهولة مثل المطاعم.

  • نوع الطبق: طبق رئيسي
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 45 دقيقة
  • عدد الأفراد: 5 أشخاص

مكونات الكفتة المشوية في الفرن

فيما يأتي مقادير الكفتة المشوية:

  • نصف كيلو من اللحم الضأن المفروم

  • 3 ملاعق كبيرة من البصل المبشور

  • 4 فصوص من الثوم (مفروم ناعماً)

  • 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم

  • حفنة صغيرة من النعناع الطازج

  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب

  • 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكزبرة

  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل

  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون

  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة

  • 1 ملعقة صغيرة من الملح

  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف

طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن 2
طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن

طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن

فيما يأتي خطوات تحضير الكفتة المشوية في الفرن في المنزل:

1. يُسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.

2. نضع اللحم المفروم داخل الكبة، ونضيف إليه النعناع والبصل والثوم والبقدونس، ونخلط المكونات معاً بشكل جيد.

3. ثم نضيف باقي المكونات (الكزبرة والكمون والقرفة والبهارات والفلفل الحريف والزنجبيل والملح والفلفل وجوزة الطيب)، ونخلط المكونات لبضع دقائق حتى تمتزج ببعضها وتصبح عجينة.

4. ضعي الخليط في وعاء ويغطي بورق النايلون، واتركيه في الثلاجة لبضع ساعات.

5. نبلل اليدين بالماء، ونشكل خليط اللحم على شكل أصابع متوسطة الحجم ومتساوية.

6. ثم نضع الكفتة على صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ونضعها في الثلاجة مرة أخرى لمدة 30 دقيقة قبل الطهي.

7. نضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة مع مراعاة تقليبها على الجهتين حتى تنضج تمامًا.

8. أخرجي الصينية من الفرن وضعي الكفتة المشوية في طبق التقديم، وقدميها بالهناء والشفاء.


السعرات الحرارية في الكفتة المشوية في الفرن

تحتوي الحصة الواحدة على 197 سعرة حرارية ويتطلب حرقها 19 دقيقة من الجري أو 27 دقيقة من ركوب الدراجات، وسيتم التّعرُّف على القيمة الغذائيّة الآتية:

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 197 سعرة حرارية
الكولسترول 63 ميليغرام
الصوديوم 1178 ميليغرام
البوتاسيوم 314 ميليغرام
الكالسيوم 51 ميليغرام
الحديد 3 ميليغرام
الكربوهيدرات 3 غرام
ألياف غذائية 1 غرام
الدهون 12 غرام
الدهون المشبعة 5 غرام
السكريات 0 غرام
البروتين 18 غرام

شاهدي فيديو طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن

0/5 (0 Reviews)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى