الكفتة المشوية من المطبخ الأردني

تعتبر الكفتة المشوية من أشهى الأطباق انتشارًا في الشرق الأوسط، وهي من الوصفات العربية اللذيذة التي يحبها الجميع، طبق شهي ولذيذ، لا تتردّدي في تجربة إعدادها.

الكفتة هي واحدة من الأطباق السريعة واللذيذة، ويمكن تحضير الكفتة بالعديد من الطرق المختلفة التي تختلف من بلد إلى آخر، نقدم لكِ اليوم واحدة من أفضل الأكلات الشهية وهي طريقة عمل الكفتة المشوية من المطبخ الأردني.

  • نوع الطبق: طبق رئيسي
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 35 دقيقة
  • عدد الأفراد: 4 أشخاص
  • المطبخ: الأردني

مكونات الكفتة المشوية من المطبخ الأردني

  • اللحمة المفرومة: نصف كيلو مفروم فرماً ناعماً (+ 20٪ دهون)

  • البقدونس: ربع كوب مفروم

  • البصل: 1 حبة من مبشور

  • الزبدة: 2 ملعقة كبيرة مذابة

  • الثوم: 2 ملعقة كبيرة مفرومة ناعماً

  • الكمون: نصف ملعقة صغيرة

  • القرفة: نصف ملعقة صغيرة

  • بهارات كفتة: نصف ملعقة صغيرة

  • الفلفل الأسود: نصف ملعقة صغيرة

  • الملح: نصف ملعقة صغيرة

  • الكزبرة: ثلث كوب مفرومة ناعماً

  • أسياخ خشبية منقوعة في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة

طريقة عمل الكفتة المشوية من المطبخ الأردني 2
طريقة عمل الكفتة المشوية من المطبخ الأردني

طريقة عمل الكفتة المشوية من المطبخ الأردني

1. يوضع اللحم المفروم في وعاء، ثم أضيفي البصل المبشور والبقدونس والكزبرة والثوم والزبدة المذابة.

2. ثم إضافة الملح والفلفل والقرفة والكمون وبهارات الكفتة، ونحرك المزيج جيداً حتى تتجانس المكونات معاً وتمتزج جيداً.

3. نضع خليط اللحم في وعاء كبير ونظيف، ونقوم بتغطيته ونتركه لمدة لا تقل عن ساعتين أو ثلاث ساعات في الثلاجة.

4. تشكيل الكفتة على شكل أصابع، ثم تشكيلها على الأسياخ المنقوعة، وتوضع في صينية الفرن المدهونة بالزبدة.

5. ضعي الصينية في الفرن على 180 درجة مئوية، وتترك إلى تمام النضج مع التقليب على جميع الجوانب.

6. تخرج الصينية من الفرن، وتوضع الكفتة في طبق التقديم وقدميها بالهناء والشفاء.


القيم الغذائية للحصة الواحدة

تحتوي الكفتة المشوية على 288 سعرة حرارية ويتطلب حرقها 28 دقيقة من الجري أو 40 دقيقة من ركوب الدراجات، وسيتم التّعرُّف على القيمة الغذائيّة الآتية (1):

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 288 سعرة حرارية
الكولسترول 112 ميليغرام
البوتاسيوم 374 ميليغرام
الكالسيوم 34 ميليغرام
الحديد 3 ميليغرام
الكربوهيدرات 1.3 غرام
ألياف غذائية 0.1 غرام
الدهون 20.5 غرام
الدهون المشبعة 8.5 غرام
السكريات 0.8 غرام
البروتين 25.3 غرام
0/5 (0 Reviews)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى