البيتزا الإيطالي الأصلية بالصور مثل المحترفين

تعتبر البيتزا الإيطالي من الأطباق المفضلة لدى الجميع، والتي تقدم بأكثر من طريقة تعرفي اليوم مع مطبخ أونلاين على طريقة عمل البيتزا الإيطالي الأصلية بالصور مثل المحترفين في المنزل بطريقة شهية مثل المطاعم.

البيتزا من أكثر الأكلات سهولةً في التحضير، ومن أكثر الأكلات اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار، ومن الوصفات التي تبحث عنها النساء وتفضل تجربتها، في السطور التالية سنتعرف على طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالي، وطريقة عمل صلصة البيتزا الإيطالي، وطريقة عمل صلصة بيستو الريحان الإيطالي، إليك الطريقة: جرّبي أيضًا: عجينة البيتزا الهشة

  • نوع الطبق: طبق رئيسي
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 1 ساعة
  • وقت الطهي: 10 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 70 دقيقة
  • عدد الأفراد: 3 أشخاص
  • المطبخ: الإيطالي

طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالي

طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالي
طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالي

مكونات عجينة البيتزا الإيطالي

  • 1 كوب من الماء الدافئ (+ 3 ملاعق كبيرة)

  • 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية

  • 3 أكواب وثلث من الطحين (نصف كيلو)

  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

  • 1 ملعقة صغيرة من الملح

طريقة تحضير عجينة البيتزا الإيطالي

1. في وعاء الخلاط، اخلطي الدقيق والملح والخميرة حتى تتجانس المكونات.

2. نضيف الماء مع استمرار العجن، ثم نضيف الزيت واعجني مرة أخرى حتى تتشكل عجينة متماسكة ولينة.

3. انقلي العجينة لسطح مرشوش بالطحين واعجنيها باليد لمدة 8 دقائق ثم تشكيلها على شكل كرة.

4. قسمي العجينة إلى 3 قطع متساوية على شكل كرة.

5. ادهني كرات العجين بالقليل من الزيت، ثم ضعيها في صينية مرشوشة بالدقيق وغطيها بقطعة قماش مبللة.

6. اتركها ترتفع في مكان دافئ من ساعة إلى ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.

7. ثم ضعيها على سطح مرشوش دقيق وعجنها عدة مرات مع إضافة القليل من الدقيق واتركيها ترتاح لبضع دقائق.

جرّبي أيضًا: طريقة عمل بيتزا سريعة بالخلاط وبدون عجن

طريقة تحضير عجينة البيتزا الإيطالي
طريقة تحضير عجينة البيتزا

السعرات الحرارية في عجينة البيتزا الإيطالي

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 81 سعرة حرارية
الكالسيوم 3.7 ميليغرام
الحديد 1 ميليغرام
الكربوهيدرات 16 غرام
ألياف غذائية 0.7 غرام
الدهون 0.7 غرام
السكريات 0.1 غرام
البروتين 2.3 غرام

طريقة عمل صلصة البيتزا الإيطالي

طريقة عمل صلصة البيتزا الإيطالي
طريقة عمل صلصة البيتزا

مكونات صلصة البيتزا الإيطالي

  • 425 جرام من الطماطم المشوية في الفرن

  • 3 فصوص ثوم مفروم ناعم

  • 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف

  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

  • ملح حسب التذوق

طريقة تحضير صلصة البيتزا الإيطالي

1. سخني قدر على النار وأضيفي الزيت حتى يسخن.

2. نضيف الثوم وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

3. نضيف الزعتر والأوريغانو وقلبي، ثم أضيفي الطماطم المشوية وقلبيهم جيداً.

4. اتركي الصوص على نار هادئة حتى يغلي لبضع دقائق.

5. ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي واخلطي صلصة البيتزا حتى تمتزج المكونات بالكامل واتركيها جانباً لتبرد.

6. ضعي الصلصة في مرطبان زجاجي محكم الغلق لحين الاستخدام.

جرّبي أيضًا: طريقة عمل مقادير عجينة البيتزا بالكوب

طريقة عمل صلصة البيتزا الإيطالي
طريقة عمل البيتزا

السعرات الحرارية في صلصة البيتزا الإيطالي

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 15 سعرة حرارية
الكالسيوم 10.3 ميليغرام
الحديد 0.4 ميليغرام
الكربوهيدرات 1.7 غرام
ألياف غذائية 0.3 غرام
الدهون 0.9 غرام
السكريات 0.9 غرام
البروتين 0.3 غرام

طريقة عمل صلصة بيستو الريحان الإيطالي

طريقة عمل صلصة بيستو الريحان الإيطالي
طريقة عمل صلصة بيستو الريحان الإيطالي

مكونات صلصة بيستو الريحان الإيطالي

  • 2 كوب من أوراق الريحان الطازج

  • نصف كوب جبن بارميزان مبشور

  • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

  • نصف كوب من الكاجو أو الجوز المحمص

  • 2 فص ثوم مهروس

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح

  • نصف كوب من زيت الزيتون

طريقة تحضير صلصة البيستو

1. ضعي الريحان في محضر الطعام، ثم أضيفي إليه الكاجو والجبن والثوم وعصير الليمون والملح واخلطي جيدًا.

2. أضيفي زيت الزيتون بالتدريج مع استمرار الخلط حتى تحصلي على صلصة ناعمة ومتجانسة.

جرّبي أيضًا: طريقة عجينة البيتزا بالحليب سهلة التحضير

طريقة عمل البيتزا الإيطالي 2
طريقة عمل البيتزا

السعرات الحرارية في صلصة بيستو الريحان الإيطالي

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 86 سعرة حرارية
الكولسترول 34.9 ميليغرام
الحديد 0.3 ميليغرام
الكربوهيدرات 1.6 غرام
ألياف غذائية 0.2 غرام
الدهون 8.6 غرام
السكريات 0.2 غرام
البروتين 1.5 غرام

طريقة عمل البيتزا الإيطالي

طريقة عمل البيتزا الإيطالي 4
طريقة عمل البيتزا

مكونات البيتزا الإيطالي

  • عجينة بيتزا معدة بالمنزل بالطريقة السابقة

  • 1 كوب من صلصة البيتزا (انظري للطريقة بالأعلى)

  • ربع كوب من صلصة بيستو الريحان (انظري للطريقة بالأعلى)

  • 1 كوب جبن موزاريلا مبشورة

طريقة تحضير البيتزا

1. يُسخن الفرن مسبقًا على 250 درجة مئوية.

2. يتم إعداد وتحضير عجينة البيتزا بنفس الطريقة السابقة.

3. بمجرد أن يختمر العجين جيدًا، نقوم بفردها في الصينية المخصصة لطهي البيتزا دائرية الشكل.

4. وزعي طبقة رقيقة من صلصة البيتزا فوق العجينة ثم أضيفي جبنة الموتزاريلا ثم وزعي ملعقة كبيرة من صلصة البيستو على الوجه.

5. عندما يصبح الفرن جاهزًا، ضعي الصينية بالفرن واتركيها لمدة تتراوح من 7 – 10 دقائق.

6. اخرجيها من الفرن وقطعيها إلى شرائح وقدميها مع صلصة الريحان، وبالهناء والشفاء.

جرّبي أيضًا: طريقة عمل البيتزا في البيت مثل المطاعم والوصفات المختلفة لها

طريقة عمل البيتزا الإيطالي 4
طريقة عمل البيتزا الإيطالي
0/5 (0 Reviews)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى