كفتة مشوية فى الفرن بطريقة سهلة ومبتكرة

حضري وصفتنا اللذيذة اليوم من مطبخ أونلاين وهي طريقة عمل كفتة مشوية فى الفرن بطريقة سهلة ومبتكرة، جربيها وتمتعي بمذاقها اللذيذ، فهي من الوصفات السهلة والبسيطة.

تعد الكفتة من الأطعمة المفضلة والشهية التي يعشقها الكثير من الأشخاص، وخاصة الكفتة التي يتم تحضيرها بتتبيلة شهية ولذيذة، حيث تعمل التتبيلة على إعطاء الكفتة نكهة ورائحة مميزة، ويمكن صنعها بأكثر من طريقة على طريقة المطاعم الفاخرة، الآن تستطيع البدء بتحضير الكفتة المشوية، وذلك عبر اتباع الخطوات البسيطة الآتية: جرّبي أيضًا: طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم الشهية والسريعة

  • نوع الطبق: طبق رئيسي
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 25 دقيقة
  • وقت الطهي: 20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 45 دقيقة
  • عدد الأفراد: 8 أشخاص
طريقة عمل كفتة مشوية فى الفرن
طريقة عمل كفتة مشوية فى الفرن

كيفية إعداد وعمل كفتة مشوية فى الفرن

تتميز الكفتة المشوية بأنها خفيفة وسهلة وسريعة التحضير، نقدم لكِ اليوم أسهل طريقة عمل كفتة مشوية فى الفرن في البيت:

مكونات كفتة مشوية فى الفرن

  • مقادير الكفتة:

  • اللحم المفروم: 450 جرام (قليل الدهن)

  • الثوم: 3 فصوص مفروم ناعماً

  • البصل: 4 حبات صغيرة مفرومة

  • البقدونس الطازج: 1 ملعقة كبيرة مفرومة

  • البيض: 2 حبة كبيرة

  • البقسماط: 6 ملاعق كبيرة

  • الزعتر: 1 ملعقة صغيرة

  • الأوريغانو: 1 ملعقة صغيرة

  • البابريكا: نصف ملعقة صغيرة

  • الملح: نصف ملعقة صغيرة

  • الفلفل: نصف ملعقة صغيرة

  • الكبابة الصيني: 1 ملعقة صغيرة مطحونة

  • الحبهان: 1 ملعقة صغيرة مطحونة

  • مقادير صلصة الزبادي:

  • الزبادي: 450 جرام

  • الثوم: 2 فص مفروم ناعماً

  • الخيار: 1 حبة متوسطة ومقشرة

  • عصير الليمون: نصف ملعقة صغيرة

  • الخل الأبيض: 1 ملعقة صغيرة

  • شبت: 2 ملعقة كبيرة مفرومة

  • زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة

  • ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة عمل كفتة مشوية فى الفرن 4
طريقة عمل كفتة مشوية فى الفرن

طريقة عمل كفتة مشوية فى الفرن

تحضير صلصة الزبادي:

  1. قشري الخيار وابشريه جيداً واعصري الماء منها وتخلصي من الماء الزائد ووضع الخيار المبشور في وعاء.
  2. نضيف الزبادي والثوم وزيت الزيتون والشبت وعصير الليمون ويتبل بالملح والفلفل.
  3. أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس القوام.
  4. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لحين الاستخدام.
  5. جرّبي أيضًا: طريقة عمل الكفتة بطريقة مختلفة

تحضير وشوي الكفتة:

  1. انقعي 10 أسياخ خشبية في الماء لمدة 30 دقيقة.
  2. ضعي اللحم المفروم في وعاء كبير، ثم يُضاف إليها البصل المفروم والثوم والبيض ونخلط المكوّنات معاً جيدًا.
  3. ثم نضيف البقدونس والزعتر والاوريغانو والكبابة الصيني والحبهان والبقسماط وتبلي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
  4. نخلط المكونات معاً بشكل جيد، وتشكل الكفتة على هيئة أصابع كبيرة الحجم.
  5. قومي بوخز الأسياخ داخل الكفتة ووضعها على طبق، كرري الطريقة مع باقي المزيج.
  6. ثم نرصها على صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت.
  7. نسخن الفرن على درجة حرارة 200 إلى 230 درجة مئوية.
  8. اشوى الكفتة في الفرن لمدة 5 دقائق من لكل جانب أو حتى تمام النضج.
  9. نخرج الصينية من الفرن ووضع أصابع الكفتة في طبق التقديم وقدميها بجانب صلصة الزبادي، وبالهناء والشفاء.
  10. جرّبي أيضًا: طريقة عمل الكفتة في الفرن على قد الإيد مثل المحلات الشهيرة

طريقة سريعة لعمل الكفتة المشوية في الفرن فاطمة أبو حاتي

طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن فاطمة أبو حاتي

مكونات الكفتة المشوية في الفرن فاطمة أبو حاتي

  • 2 كيلو من اللحم البقري المفروم

  • 1 كوب من البقدونس مفروم ناعم

  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف

  • 3 ملاعق صغيرة من الملح

  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

  • 1 ملعقة صغيرة بهارات كفتة

  • 2 حبة بصل مفروم ناعماً ومصفاة من الماء

  • 4 فص ثوم مفروم

  • 4 ملاعق بقسماط

طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن فاطمة أبو حاتي

  1. في وعاء، امزجي جميع المكونات السابقة جيدًا حتى تمتزج.
  2. ابدئي بتشكيل الخليط على هيئة أصابع ورصيها على شبكة فرن مدهونة بالزيت أو في صينية خبز.
  3. نضع الصينية أو الشبك في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة 7 إلى 8 دقائق على كل جانب حتى تنضج مع مراعاة تقليب أصابع الكفتة.
  4. أخرجي الكفتة من الفرن بعد التأكد من نضجها وتقديمها ساخنة في طبق التقديم بجانب الأرز المعمر، وبالهناء والشفاء.
  5. جرّبي أيضًا: طريقة عمل الكفتة بالفرن خطوة بخطوة

السعرات الحرارية في كفتة مشوية فى الفرن

تحتوي الحصة الواحدة على 169 سعرة حرارية ويتطلب حرقها 17 دقيقة من الجري أو 25 دقيقة من ركوب الدراجات، وسيتم التّعرُّف على القيمة الغذائيّة، وهي كالآتي:

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 169 سعرة حرارية
الكولسترول 45 ميليغرام
الصوديوم 267 ميليغرام
البوتاسيوم 189 ميليغرام
الكالسيوم 16 ميليغرام
الحديد 1 ميليغرام
الكربوهيدرات 2 غرام
ألياف غذائية 1 غرام
الدهون 13 غرام
الدهون المشبعة 5 غرام
السكريات 1 غرام
البروتين 11 غرام
طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن فاطمة أبو حاتي 2
طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن فاطمة أبو حاتي
5/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى