الكفتة المشوية في الصينية .. تعتبر الكفتة من الأطعمة المفضلة لدى معظم الناس التي يعشقها الكثير وخاصةً الأطفال، وتعتبر من وصفات اللحوم اللذيذة المشهورة والمعروفة بشكل كبير في المطبخ العربي التي يمكن تحضيرها بسهولة لأنها لا تستغرق وقتًا في التحضير، وتتميز بمذاقها الطيب ونكهتها الفريدة.
وإليكِ طريقة عمل الكفتة المشوية في الصينية مثل المحلات الشهيرة، جربيها بنكهة مميزة من مطبخ أونلاين، كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات والمكونات التالية.
- نوع الطبق: طبق رئيسي
- الصعوبة: سهل
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
- الوقت الإجمالي: 45 دقيقة
- عدد الأفراد: 6 – 10 أشخاص
مكونات الكفتة المشوية في الصينية
- اللحم المفروم: 2 كيلو جرام
- البصل: 2 حبة متوسطة الحجم مبشورة ناعماً
- ملح: 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: 1 ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة: 1 ملعقة كبيرة
- عيش فينو: 1 رغيف
طريقة عمل الكفتة المشوية في الصينية
- سخني الفرن عند درجة حرارة 190 درجة مئوية.
- في وعاء عميق، انقعي العيش الفينو في الحليب أو الماء أو عصير البصل واتركيه لبضع دقائق حتى يصبح طرية.
- ثم اعصري الخبز جيداً بقدر ما تستطيعي للحصول على عجينة الخبز فقط.
- في وعاء عميق، نضيف اللحمة المفرومة والبصل والملح والفلفل والبهارات المشكلة.
- امزجي جميع المكونات حتى تمتزج تمامًا.
- ثم نضيف الخبز المنقوع إلي خليط اللحم وقلبيها جيدًا حتى تمتزج ببعضها وتصبح عجينة طرية يمكن تشكيلها.
- ضعي خليط اللحم فى وعاء عميق وغطيه بورق بلاستيكي واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- شكلي اللحم على شكل أصابع متوسطة الحجم وشكليها على الأسياخ.
- تُدهن صينية فرن بالزبدة ورصي الكفتة فوقها وغطيها بورق الألمنيوم.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 أو 15 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
- اتركيها تحت الشواية لمدة 5 دقائق حتى تُحميرها.
- قدميها مع الخبز بجانب الأطباق الجانبية والصوصات مثل الثومية وصلصة الطحينة، والهناء والشفاء.
السعرات الحرارية في الكفتة المشوية في الصينية
تحتوي الحصة الواحدة على 274.9 سعرة حرارية ويتطلب حرقها 24 دقيقة من الجري أو 35 دقيقة من ركوب الدراجات، وسيتم التّعرُّف على القيمة الغذائيّة الموجودة في طبق الكفتة المشوية في الصينية، وهي كالآتي:(1)
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
| السعرات الحرارية | 274.9 سعرة حرارية |
| الكولسترول | 0 ميليغرام |
| الصوديوم | 1,409.4 ميليغرام |
| البوتاسيوم | 114.8 ميليغرام |
| الكربوهيدرات | 26 غرام |
| ألياف غذائية | 6.2 غرام |
| الدهون | 5.1 غرام |
| الدهون المشبعة | 1.6 غرام |
| السكريات | 3.8 غرام |
| البروتين | 8.6 غرام |
شاهدي فيديو طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن
