الكفتة في الصينية بالصور.. طعم لا يقاوم

طريقة عمل الكفتة في الصينية .. تعتبر الكفتة من أشهر الأطباق التي تفضلها النساء، وتتميز بطعمها اللذيذ ومكوناتها الشهية باللحم المتبّل بمختلف البهارات والتوابل التي تمنحُها طعماً لا يقاوم.

تشتهر الكفتة فى كثير من الدول العربية وخاصة مصر، وتعد الكفتة من الأطعمة التي يحبها جميع أفراد الأسرة والأطفال يمكنك تحضيرها بنفسك الآن وتقديمها لعائلتك بمذاق رائع، وفي هذا المقال سنتحدّث عن طريقة تحضير الكفتة في الصينية وطريقة عمل صينية الكفتة بالبطاطس بخطوات بسيطة وسهلة وفي مدة لا تزيد عن 25 دقيقة، بدلًا من شرائها من الخارج، إليكِ طريقتين: جرّبي أيضًا: طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم الشهية والسريعة

  • نوع الطبق: طبق رئيسي
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطهي: 20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 40 دقيقة
  • عدد الأفراد: 4 – 6 أشخاص

الكفتة في الصينية

طريقة عمل الكفتة في الصينية
طريقة عمل الكفتة في الصينية

مكونات الكفتة في الصينية

  • نصف كيلو من اللحم البقري أو لحم الضأن المفروم

  • ربع كوب من البصل المبشور

  • 3 فصوص ثوم مفروم

  • ربع كوب من البقدونس المفروم

  • 1 ملعقة صغيرة من الملح

  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون

  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة

  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف

  • 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة

  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

  • صلصة الطحينة للتقديم (جربي تحضير صلصة الطحينة اللذيذة)

طريقة عمل الكفتة في الصينية

  1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
  2. في وعاء متوسطة الحجم، اخلطي اللحمة المفرومة مع البصل والثوم والبقدونس.
  3. يُضاف إليها الملح والفلفل والكمون والقرفة والفلفل الحريف والكزبرة والبهارات المشكلة.
  4. اخلطي جميع المكونات بيديك حتى تمتزج جيدًا.
  5. شكلي الخليط على شكل كرة أو أصابع، ثم توضع في صينية مدهونة بالزبدة.
  6. ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 12 – 15 دقيقة حتى النضج.
  7. ضعيها تحت الشواية لمدة دقيقتين، وقدميها مع صلصة الطحينة والأرز الأبيض والسلطات، وبالهناء والشفاء.
  8. جرّبي أيضًا: طريقة عمل الكفتة بالفرن على للشيف شربيني
طريقة عمل الكفتة في الصينية 4
طريقة عمل الكفتة في الصينية

السعرات الحرارية في الكفتة في الصينية

يحتوي (120 غرام) على 292 سعرة حرارية ويتطلب حرقها 28 دقيقة من الجري أو 40 دقيقة من ركوب الدراجات، وسيتم التّعرُّف على القيمة الغذائيّة في طبق الكفتة في الصينية، وهي كالآتي:(1)

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 292 سعرة حرارية
الكولسترول 92 ميليغرام
الصوديوم 808 ميليغرام
البوتاسيوم 420 ميليغرام
الكربوهيدرات 5.2 غرام
ألياف غذائية 1.9 غرام
الدهون 19.2 غرام
الدهون المشبعة 7.6 غرام
السكريات 0.7 غرام
البروتين 24.4 غرام

صينية الكفتة بالبطاطس

طريقة عمل صينية الكفتة بالبطاطس 12
طريقة عمل صينية الكفتة بالبطاطس

مكونات صينية الكفتة بالبطاطس

  • لحم مفروم: (500 جرام) مفروم فرماً ناعماً

  • بقدونس: 4 ملاعق كبيرة مفرومة

  • بصل: 1 حبة مقشرة ومفرومة ناعماً

  • قرفة: نصف ملعقة صغيرة

  • بهارات مشكلة: نصف ملعقة صغيرة

  • صوص طماطم: 2 كوب

  • ملح: 1 ملعقة صغيرة

  • فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة

  • البطاطس: 4 حبات متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة

  • الطماطم: 3 حبات متوسطة الحجم مغسولة ومقطعة إلى شرائح رفيعة

طريقة عمل صينية الكفتة بالبطاطس

  • سخني الفرن عند درجة حرارة 250 درجة مئوية.
  • في وعاء كبير، يُضاف اللحم المفروم والبصل والبقدونس والبهارات والملح والفلفل والقرفة واخلطي جيداً باليد حتى تمتزج المكونات.
طريقة عمل صينية الكفتة بالبطاطس 2
طريقة عمل صينية الكفتة بالبطاطس
  • شكلي اللحم على شكل أقراص متساوية على شكل أقراص الطعمية وغطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
طريقة عمل صينية الكفتة بالبطاطس 10
طريقة عمل صينية الكفتة بالبطاطس
  • احضري صينية وادهنيها بالزبدة من جميع الجوانب.
  • ثم نضع قرص كفتة على الصينية ، ثم شريحتين بطاطس ، ثم شريحتين طماطم.
  • كرري هذه الطريقة بالتبادل مع شرائح البطاطس والطماطم حتى تنتهي من الكمية المتبقية.
طريقة عمل صينية الكفتة بالبطاطس 6
طريقة عمل صينية الكفتة بالبطاطس
  • ضعي صوص الطماطم على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يغلي ويتبل بالملح والفلفل والبهارات.
  • وزعي صلصة الطماطم فوق الكفتة والبطاطس وغطّي الصينية بإحكام بورق الألمنيوم.
طريقة عمل صينية الكفتة بالبطاطس 8
طريقة عمل صينية الكفتة بالبطاطس
  • ضعي الصينية في الفرن على الرف الأوسط لمدة 45 دقيقة.
  • أزيلي ورق الألمنيوم ثم ضعيها في الفرن بدون غطاء لمدة 15 دقيقة أخرى.
  • قدميها ساخنة مع الأرز بالشعيرية والسلطات المفضلة بالهناء والشفاء.
  • جرّبي أيضًا: طريقة عمل الكفتة على الطريقة المغربية
طريقة عمل صينية الكفتة بالبطاطس
طريقة عمل صينية الكفتة بالبطاطس

السعرات الحرارية في صينية الكفتة بالبطاطس

تحتوي الحصة الواحدة على 426.5 سعرة حرارية ويتطلب حرقها 42 دقيقة من الجري أو 60 دقيقة من ركوب الدراجات، وسيتم التّعرُّف على القيمة الغذائيّة في طبق صينية الكفتة بالبطاطس، وهي كالآتي:(1)

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 426.5 سعرة حرارية
الكولسترول 76.5 ميليغرام
الصوديوم 221.5 ميليغرام
البوتاسيوم 1,004.1 ميليغرام
الكربوهيدرات 23.9 غرام
ألياف غذائية 3.3 غرام
الدهون 26.9 غرام
الدهون المشبعة 9.3 غرام
السكريات 1.8 غرام
البروتين 22.0 غرام

شاهدي فيديو طريقة عمل الكفتة للشيف نجلاء الشرشابي

5/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى