بطاطس جراتان بدون كريمة

بطاطس جراتان.. هو طبق فرنسي كلاسيكي يحتوي على شرائح رقيقة من البطاطس وصلصة الكريمة اللذيذة، تستخدم البطاطس الجراتان التقليدية الكريمية، إذا كنتِ من الأشخاص الذين يحبون البطاطس الجراتان بدون كريمة، فهذه الوصفة مثالية لك لطريقة عمل بطاطس جراتان بدون كريمة، قدميه لعائلتك وبالصحة والعافية.

  • نوع الطبق: طبق جانبي
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطهي: 40 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 70 دقيقة
  • عدد الأفراد: 6 أشخاص

مكونات بطاطس جراتان بدون كريمة

  • 6 حبات بطاطس متوسطة الحجم

  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة

  • 1 كوب من الحليب خالي الدسم

  • نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة

  • ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة

  • 1 ونصف كوب جبن مبشورة

  • 2 ملعقة صغيرة من الزعتر

  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

  • 1 فص ثوم مفروم ناعم

  • زيت زيتون

  • 1 ورقة لورا

طريقة عمل بطاطس جراتان بدون كريمة

تعلمي بخطوات ولا أسهل لتحضير أطيب بطاطس جراتان بدون كريمة مفيد ومغذي، اتبعي الخطوات في ما يأتي:

  1. سخن الفرن على 220 درجة مئوية.
  2. احضري صينية وافركيها بفص الثوم والزيت الزيتون جيداً.
  3. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
  4. فى وعاء كبير، اخلطي البطاطس مع الزبدة المذابة والثوم البودرة والملح والفلفل، وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  5. توضع طبقة من شرائح البطاطس في الصينية، ثم طبقة من الجبن المبشور، ثم طبقة أخرى من البطاطس.
  6. يُغلى الحليب في قدر على النار مع الزعتر وورق الغار وجوزة الطيب ويترك حتى الغليان.
  7. ارفعي القدر من على النار واسكبي الحليب بالتساوي فوق البطاطس بالكامل.
  8. وزعي الجبن المتبقي على وجه الصينية لتغطية البطاطس.
  9. غطي الصينية بورق الألمنيوم وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً حتى تنضج البطاطس حوالي 40 دقيقة.
  10. أخرجي الصينية من الفرن و ارفعي ورق الألمنيوم وأدخليها الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
  11. أخرجي البطاطس الجراتان من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم، وقدميها بالهناء والشفاء.

السعرات الحرارية في بطاطس جراتان بدون كريمة

تحتوي الحصة على 297 سعرة حرارية ويتطلب حرقها 31 دقيقة من الجري أو 45 دقيقة من ركوب الدراجات، وسيتم التّعرُّف على القيمة الغذائيّة في طبق بطاطس الجراتان، وهي كالآتي:(1)

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 297 سعرة حرارية
الكوليسترول 32.9 ميليغرام
الصوديوم 546.6 ميليغرام
البوتاسيوم 817.6 ميليغرام
الكربوهيدرات 38.1 غرام
ألياف غذائية 4.1 غرام
الدهون 11.9 غرام
الدهون المشبعة 6.8 غرام
السكريات 1.4 غرام
البروتين 10.3 غرام

شاهدي فيديو طريقة عمل جراتان البطاطس للشيف سالي فؤاد

5/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
مطبخ أونلاين