الكفتة على الطريقة المغربية

طريقة عمل الكفتة من وصفات اللحم الشهية، و الكفتة المشوية لها العديد من الوصفات التي يمكن ان تحضيرها بسهولة لأن تجهيزها لا يحتاج لوقت، لنتعرف فيما يلي على طريقة عمل الكفتة على الطريقة المغربية التي تتميز بمذاق لذيذ وشهي، جربيها معنا وشاركينا رأيكِ.

  • نوع الطبق: أطباق رئيسية
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطهي: 15 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 35 دقيقة
  • عدد الأفراد: 4 أشخاص
  • المطبخ: المغربي

مكونات الكفتة على الطريقة المغربية

  • كيلو إلا ربع من اللحم المفروم

  • 1 حبة بيضة كبيرة

  • نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة

  • 2 ملعقة صغيرة من الملح

  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

  • 2 ملعقة صغيرة من البصل البودرة

  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

  • 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

  • 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون

  • 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

  • نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة

  • 2 ملعقة صغيرة بابريكا

  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

  • 1 ملعقة كبيرة زيت للشوي

  • للتقديم:

  • خبز ، زبادي ، بصل أحمر ، بقدونس

طريقة عمل الكفتة على الطريقة المغربية

  • سخني الشواية على حرارة متوسطة.
  • في وعاء كبير، نضع اللحم المفروم والبيضة والكزبرة الطازجة والملح والفلفل الأسود وبودرة البصل والثوم وتتبل بالكزبرة والكمون والفلفل الحار والبابريكا والكركم والقرفة، وتخلط جيدا بيديك حتى تمتزج المكونات جيدا.
طريقة عمل الكفتة على الطريقة المغربية
طريقة عمل الكفتة على الطريقة المغربية
  • اتركي اللحم في الثلاجة لمدة ساعة، ثم شكلي الكفتة على شكل أصابع متساوية الحجم، وترص على أسياخ معدنية مع تثبيت الأطراف جيداًَ حتى تبقى متماسكة أثناء الشوي.
طريقة عمل الكفتة على الطريقة المغربية
طريقة عمل الكفتة على الطريقة المغربية
  • ادهني كمية قليلة من الزيت على أسياخ الكفتة لمنعها من الالتصاق بالشواية.

طريقة عمل الكفتة على الطريقة المغربية

  • ضعي الأسياخ على شواية الفحم الساخنة واتركيها لمدة 12 إلى 14 دقيقة، مع التقليب باستمرار من جميع الجهات حتى تمام النضج.

طريقة عمل الكفتة على الطريقة المغربية

  • تُرفع الكفتة من على الشواية وتوضع في طبق التقديم وتُزين بالبقدونس وتقدم مع الخبز الساخن بجانب السلطة والزبادي والبصل الأحمر.
طريقة عمل الكفتة على الطريقة المغربية
طريقة عمل الكفتة على الطريقة المغربية

السعرات الحرارية في الكفتة

تحتوي الحصة الواحدة على 355 سعرة حرارية ويتطلب حرقها 31 دقيقة من الجري أو 44 دقيقة من ركوب الدراجات، وتستعرض السطور التالية العناصر الغذائية الموجودة في الكفتة (1):

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 355 سعرة حرارية
الكوليسترول 132 ميليغرام
الصوديوم 1012 ميليغرام
البوتاسيوم 520 ميليغرام
الكالسيوم 59 ميليغرام
الحديد 4 ميليغرام
الكربوهيدرات 3 غرام
ألياف غذائية 1 غرام
الدهون 23 غرام
الدهون المشبعة 8 غرام
السكريات 0 غرام
البروتين 32 غرام
5/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
مطبخ أونلاين