طريقة عمل الستيك منال العالم

الستيك من وصفات اللحوم اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة لأنها لا تحتاج إلى وقت، ويمكن تقديمها مع البطاطس المهروسة أو البطاطس المقلية و السلطات، ويعتبر طبق متكامل للغداء، نقدم لكم اليوم من مطبخ أونلاين طريقة عمل الستيك بطريقة وتتبيلة مميزة؛ جربيها الآن وشاركينا رأي ضيوفك بمذاقها الشهي.

  • نوع الطبق: أطباق رئيسية
  • الصعوبة: سهل
  • عدد الأفراد: 4 أشخاص
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • وقت الطبخ: 10 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 15 دقيقة


مكونات الستيك

  • 2 شريحة لحم ستيك أو لحم ريب آي

  • 2 فص ثوم مقشر ومفروم ناعم

  • 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج

  • 1 ملعقة كبيرة من الزيت

  • 1 ملعقة صغيرة من الملح

  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة


طريقة عمل الستيك

طريقة طهي الستيك
طريقة طهي الستيك
  1. اتركي شرائح اللحم ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة.
  2. ضعي شرائح اللحم بين قطعتين من ورق الزبدة.
  3. باستعمال مطرقة اللحم، اطرقي على قطع اللحم عدة مرات بخفة حتى تصبح رقيقة.
  4. جففي وجه اللحم بمناشف ورقية، ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود.
  5. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  6. ضعي شرائح اللحم في المقلاة واضغطي باستخدام ملقط معدني على السطح العلوي لشرائح اللحم للتأكد من
  7. أن السطح السفلي بأكمله يلامس المقلاة بشكل مباشر.
  8. اتركي ستيك اللحم لمدة 3 دقائق حتى يتحول إلى اللون البني.
  9. ثم اقلبي اللحم على الجانب الثاني لمدة 3 دقائق أخرى أو حتى تتحمر شرائح الستيك.
  10. خففي الحرارة تحت المقلاة، ثم أضيفي الزبدة والثوم والزعتر، ثم اسكبي الزبدة فوق الستيك واستمري في الطهي حتى ينضج.
  11. انقلي شرائح ستيك اللحم إلى طبق التقديم واتركي اللحم يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

درجات حرارة نضج اللحم

  • 135 درجة: قليل النضج
  • 145 درجة: نصف ناضج – متوسطة
  • 150 درجة: متوسطة جيدا
  • 160 درجة: ناضج بشكل جيد

السعرات الحرارية في الستيك

يحتوي (170 غرام) على 460 سعرة حرارية ويتطلب حرقها 44 دقيقة من الجري أو 64 دقيقة من ركوب الدراجات، وتستعرض السطور التالية العناصر الغذائية كالآتي (1):

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 460 سعرة حرارية
الكوليسترول 132 ميليغرام
الصوديوم 98 ميليغرام
البوتاسيوم 474 ميليغرام
الكربوهيدرات 0 غرام
ألياف غذائية 0 غرام
الدهون 32 غرام
الدهون المشبعة 14.4 غرام
السكريات 0 غرام
البروتين 42 غرام

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى