كيكة 6 بيضات بـ 4 طرق مختلفة

كيكة 6 بيضات .. تعتبر الكيكة من الحلويات الخفيفة التي يتم تقديمها على الإفطار أو في المناسبات المختلفة والتجمعات العائلية وبطرق متنوعة، وطرق تزيينها كثيرة جدًا، لكن تحضير الكيك بنجاح يتطلب مهارة وخبرة، يمكن تحضيره بمربى الفراولة والفانيليا والعديد من النكهات الأخرى. جرّبي أيضًا: أسهل طريقة لعمل الكيك بالشوكولاتة البسيطة في البيت 

طريقة عمل كيكة 6 بيضات

  • نوع الطبق: حلويات
  • الصعوبة: سهل
  • عدد الأفراد: 12 شخص
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 60 دقيقة

مكونات كيكة 6 بيضات

  • مكونات الكيكة:

  • سكر ناعم (350 جرام)

  • طحين ذاتي التخمير (350 جرام) (طحين ، بيكنج باودر ، ملح)

  • 6 بيضات كبيرة مخفوقة

  • سمن نباتي (350 جرام)

  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

  • مكونات الحشوة:

  • مربي فراولة (175 جرام)

  • زبدة بدرجة حرارة الغرفة  (175 جرام)

  • سكر بودرة (350 جرام)

  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة عمل كيكة 6 بيضات

لتحضير كيكة 6 بيضات عليك القيام باتباع الخطوات الآتية: جرّبي أيضًا: طريقة عمل الكيك بحشوة السكر المحروق

  1. سخني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
  2. جهزي صينية دائرية مقاس 9 × 1 بوصة وادهنيها بالزبدة وبطنيها بورق الزبدة.
  3. اخفقي السكر والسمن النباتي معًا حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
  4. أضيفي البيض على عدة مراحل لتجنب التخثر، وأضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق بعد كل إضافة واخفقي برفق.
  5. أضيفي الفانيليا واخفقي بسرعة منخفضة حتى يصبح الخليط ناعماً.
  6. قسّمي خليط الكيك بالتساوي بين صواني الكيك المجهزة.
  7. ادخليها الفرن لمدة 35 – 40 دقيقة حتى تنضج.
  8. أخرجي الكيك من الفرن واتركيها تبرد.
  9. أثناء تبريد الكيك اخفقي الزبدة والسكر البودرة والفانيليا معًا حتى تمتزج المكونات.
  10. ضعي طبقة من الكيك على طبق التقديم وتُدهن طبقة من مربى الفراولة.
  11. ضعي طبقة من كريمة الزبدة فوق المربى، ثم ضعي طبقة أخرى من الكيك.
  12. رشي القليل من السكر البودرة فوق الكيكة أو يُدهن وجه وجوانب الكيكة بكريمة الزبدة المخفوقة وقدميها بالهنا.

السعرات الحرارية في البيض

يحتوي (50 غرام) على 72 سعرة حرارية ويتطلب حرقها 7 دقيقة من الجري أو 10 دقيقة من ركوب الدراجات، وتستعرض السطور التالية العناصر الغذائية الموجودة في البيض (1):

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 72 سعرة حرارية
الكوليسترول 186 ميليغرام
الصوديوم 71 ميليغرام
البوتاسيوم 69 ميليغرام
الكربوهيدرات 0.4 غرام
ألياف غذائية 0 غرام
الدهون 4.8 غرام
الدهون المشبعة 1.6 غرام
السكريات 0.2 غرام
البروتين 6.3 غرام

طريقة عمل كيكة الزبدة

  • نوع الطبق: حلويات
  • الصعوبة: سهل
  • عدد الأفراد: 10 أشخاص
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطبخ: 1 ساعة و 20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 1 ساعة و 35 دقيقة

مكونات كيكة الزبدة

  • زبدة طرية (449 جرام)

  • 4 أكواب طحين

  • 3 أكواب من السكر

  • 6 بيضات كبيرة

  • نصف كوب من الحليب

  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

  • نصف ملعقة صغيرة مستخلص اللوز

  • شرائح فراولة للتزين

  • صوص شوكولاتة للتزين

طريقة عمل كيكة الزبدة

الآن تستطيع البدء بتحضير كيكة 6 بيضات بالزبدة، وذلك عبر اتباع الخطوات البسيطة الآتية: جرّبي أيضًا: طريقة عمل الكيكة الهشة باللبن الحليب اللذيذة والشهية

  1. أخفقي الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريمي.
  2. أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى إلى مزيج الزبدة السابق مع الخفق بعد كل إضافة.
  3. أضيفي الفانيليا ومستخلص اللوز إلى الخليط واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات.
  4. يُضاف الطحين إلى خليط الزبدة والبيض والسكر ويُخفق على سرعة منخفضة حتى يتجانس تمامًا.
  5. أضيفي الحليب أثناء الخفق حتى يصبح ناعمًا.
  6. حضري صينية الكيك، ووزعيها بالزبدة ورشيها بالطحين.
  7. يُسكب المزيج في الصينية وتدخل الفرن على درجة حرارة 325 درجة مئوية لمدة ساعة و 20 دقيقة.
  8. أخرجي الكيك من الفرن واتركيها لتبرد على رف سلكي لمدة 15 دقيقة
  9. نقطع الكيكة وقدميها مع صوص الشوكولاتة والفراولة بالهنا.

السعرات الحرارية في كيكة الزبدة

يحتوي (67 غرام) على 262 سعرة حرارية ويتطلب حرقها 25 دقيقة من الجري أو 36 دقيقة من ركوب الدراجات، وتستعرض السطور التالية العناصر الغذائية الموجودة في كيكة الزبدة (1):

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 262 سعرة حرارية
الكوليسترول 50 ميليغرام
الصوديوم 180 ميليغرام
البوتاسيوم 36 ميليغرام
الكربوهيدرات 38 غرام
ألياف غذائية 0.2 غرام
الدهون 12 غرام
الدهون المشبعة 2 غرام
السكريات 28 غرام
البروتين 2 غرام

طريقة عمل كيكة الاسفنجية

  • نوع الطبق: حلويات
  • الصعوبة: سهل
  • عدد الأفراد: 8 أشخاص
  • وقت التحضير: 10 دقيقة
  • وقت الطبخ: 25 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 35 دقيقة

مكونات كيكة الاسفنجية

  • 1 كوب من الطحين

  • 1 كوب من السكر

  • 6 بيضات

  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر

طريقة عمل كيكة الاسفنجية

لتحضير كيكة الاسفنجية فقط قم باتباع الخطوات الآتية: جرّبي أيضًا: طريقة عمل الكيكة العادية الهشة

  1. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  2. ندهن صينية مستديرة بحواف عالية لخبز الكيكة، ورشيها بالطحين حتى لا تلتصق الكيك بالصينية (لا تدهني الجوانب).
  3. ينخل الطحين مع البيكنج باودر ويوضع في وعاء.
  4. في وعاء خلاط كهربائي، نضع 6 بيضات ثم نخفقها جيدًا لمدة دقيقة واحدة على سرعة عالية.
  5. بعد خفق البيض أضيفي كوب من السكر تدريجيًا واستمري في الخفق 8 – 10 دقائق حتى يصبح المزيج كثيفًا وكريميًا.
  6. نبدأ بإضافة الطحين تدريجيًا إلى البيض بمقدار الثلث في المرة الواحدة.
  7. يُطوى بملعقة من الأسفل للأعلى مع كل إضافة حتى يتجانس.
  8. توقفي عن الخلط عند عدم وجود خطوط طحين متبقية واحتفظي بالهواء الموجود داخل العجينة.
  9. نضع خليط الكيكة في الصينية ونضعها في وسط الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 25 – 28 دقيقة أو حتى تنضج.
  10. نخرجها من الفرن ونقلبها إلى رف سلكي حتى تبرد.

السعرات الحرارية في كيكة الاسفنجية

يحتوي (228 غرام) على 660 سعرة حرارية ويتطلب حرقها 64 دقيقة من الجري أو 92 دقيقة من ركوب الدراجات، وتستعرض السطور التالية العناصر الغذائية الموجودة في كيكة الاسفنجية (1):

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 660 سعرة حرارية
الكوليسترول 234 ميليغرام
الصوديوم 1422 ميليغرام
البوتاسيوم 228 ميليغرام
الكربوهيدرات 138 غرام
ألياف غذائية 1.1 غرام
الدهون 6 غرام
الدهون المشبعة 1.8 غرام
السكريات 84 غرام
البروتين 12.6 غرام

طريقة عمل كيكة الفانيليا

  • نوع الطبق: حلويات
  • الصعوبة: سهل
  • عدد الأفراد: 12 شخص
  •  
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: ساعتين و 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: ساعتين و 50 دقيقة

مكونات كيكة الفانيليا

  • 6 بيضات

  • 3 أكواب من الطحين ذاتي التخمير (طحين ، بيكنج باودر ، ملح)

  • 1 كوب من الطحين العادي

  • 2 كوب من السكر

  • زبدة مملحة مقطعة مكعبات في درجة حرارة الغرفة ( 440 جرام)

  • 1 وربع كوب حليب (310 مل)

  • 3 ملاعق صغيرة من الفانيليا

طريقة عمل كيكة الفانيليا

لإعداد كيكة 6 بيضات بالفانيليا في المنزل، قم بتحضير المكونات الآتية: جرّبي أيضًا: طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الدايت

  1. سخني الفرن على حرارة 140 درجة مئوية.
  2. جهزي صينية الكيك مقاس 25 سم وادهنيها بالزبدة وتُبطن قاع الصينية والجوانب بورق زبدة غير لاصق.
  3. فى وعاء عميق، ضعي الطحين ذاتي التخمير والدقيق العادي والسكر والبيض والزبدة والحليب والفانيليا.
  4. اخفقي بالمضرب الكهربائى على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية حتى تمتزج المكونات بالكامل.
  5. زودي السرعة إلى عالية مع استمرار الخفق لمدة 1 – 2 دقيقة حتى تحصلي على قوام مناسب ويمتزج كل الزبدة.
  6. يُسكب المزيج في الصينية المجهزة وساوي السطح بظهر ملعقة.
  7. أدخلي الصينية في فرن مُسخن مسبقًا لمدة ساعتين ونصف حتى تنضج.
  8. نختبر نضج الكيك عن طريق غرس طرف السكين في وسط الكيك، إذا خرجت نظيفة تكون قد نضجت.
  9. اخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
  10. ضعي الكيك على رف سلكي لمدة ساعتين أو حتى يبرد تمامًا.

السعرات الحرارية في كيكة الفانيليا

يحتوي (67 غرام) على 262 سعرة حرارية ويتطلب حرقها 25 دقيقة من الجري أو 36 دقيقة من ركوب الدراجات، وتستعرض السطور التالية العناصر الغذائية الموجودة في كيكة الفانيليا (1):

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 262 سعرة حرارية
الكوليسترول 50 ميليغرام
الصوديوم 180 ميليغرام
البوتاسيوم 36 ميليغرام
الكربوهيدرات 38 غرام
ألياف غذائية 0.2 غرام
الدهون 12 غرام
الدهون المشبعة 2 غرام
السكريات 28 غرام
البروتين 2 غرام
5/5 (2 Reviews)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
مطبخ أونلاين