بسكويت البرازق في خطوات بسيطة

بسكويت البرازق من الحلويات اللذيذة والشهية المشهورة في المطبخ العربي، وتتكون من أقراص بسكويت حلوى مقرمشة مغطاة بالسمسم والفستق الحلبي، يمكنك تحضير بسكويت البرازق بخطوات بسيطة وسهلة وفي مدة لن تتجاوز 20 دقيقة كالآتي:

الآن تستطيع البدء بتحضير البرازق، وذلك عبر اتباع الخطوات البسيطة الآتية: جرّبي أيضًا: بسكوت الشوفان لمرضى السكري

  • نوع الطبق: حلويات
  • الصعوبة: سهل
  • عدد الأفراد: 10 أشخاص
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطبخ: 15 دقيقة
    الوقت الإجمالي: 30 دقيقة


مكونات بسكويت البرازق في خطوات بسيطة

  • 4 أكواب دقيق منخول

  • نصف كوب من الحليب

  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

  • 1 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة

  • ربع كوب زيت نباتي

  • 1 كوب سكر بودرة

  • 1 حبة بيض

  • رشة ملح

  • مكونات الحشوة:

  • 2 كوب سمسم

  • نصف كوب فستق حلبي مجروش


طريقة عمل بسكويت البرازق في خطوات بسيطة

اتبعي الخطوات الآتية لتحضير بسكويت البرازق بالفستق الحلبي:

  1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  2. قم بتركيب الرف الشبكي في وسط الفرن، وقم بإعداد صواني قصيرة الحواف مبطنة بورق الزبدة.
  3. قومي بنخل الدقيق ويُضاف إلى وعاء مع الحليب والبيكنج باودر والملح ونخلط ونتركه جانباً.
  4. في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة مع السكر لبضع دقائق حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
  5. نضيف البيض والفانيليا والزيت ونخلط جيداً على سرعة متوسطة.
  6. أضيفي خليط الدقيق والحليب تدريجياً إلى الخليط السابق واخفقي مرة أخرى لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تتكون عجينة ناعمة وسلسة.
  7. تُغطى العجينة بالنايلون وتوضع في الثلاجة، وتترك لترتاح لمدة ساعة.
  8. تخرج العجينة من الثلاجة وابدئي في تشكيلها إلى كرات صغيرة بحجم متساوي واضغطي عليها لتصبح دائرية.
  9. في طبق عريض نضع الفستق، في طبق آخر نضع السمسم.
  10. ثم تغمس في السمسم والفستق، وتوضع في صواني مبطنة بورق الزبدة.
  11. تدخل الصواني إلى الفرن وهو ساخن وتترك لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
  12. اخرجيها وتُترك لتبرد وتوضع على أطباق التقديم، تُزين بالفستق وتُقدّم.

السعرات الحرارية في بسكويت البرازق

يحتوي (البرازق) على 202.8 سعرة حرارية ويتطلب حرقها 20 دقيقة من الجري أو 38 دقيقة من ركوب الدراجات، وتستعرض السطور التالية العناصر الغذائية الموجودة في بسكويت البرازق (1):

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 202.8 سعرة حرارية
الكوليسترول 87.6 ميليغرام
الصوديوم 31.1 ميليغرام
البوتاسيوم 139.9 ميليغرام
الكربوهيدرات 25.7 غرام
ألياف غذائية 2.0 غرام
الدهون 7.9 غرام
الدهون المشبعة 1.7 غرام
السكريات 4.7 غرام
البروتين 7.8 غرام

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى