عيش السرايا بطريقة وخطوات سهلة بالمنزل

عيش السرايا هي واحدة من أشهر الحلويات في الدول العربية وخاصة في بلاد الشام وسوريا ولبنان، ويعتبر من ألذ أنواع الحلويات الباردة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل التي تتميز بمذاق رائع، كما أنها وصفة مفيدة للتخلص من النحافة مع زيادة الوزن.

إذ كنتِ من الأشخاص الذين يفضلون عيش السرايا بالقشطة، فهذه طريقة عمل عيش السرايا بالقشطة بطريقة وخطوات سهلة بالمنزل:

  • نوع الطبق: حلويات
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 60 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 80 دقيقة
  • عدد الأفراد: 5 أشخاص


مكونات عيش السرايا بطريقة وخطوات سهلة بالمنزل

  • 2 كوب ونصف دقيق

  • 2 كوب ونصف سميد

  • 1 ملعقة كبيرة سكر

  • ربع ملعقة كبيرة محسن خبز

  • 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية

  • 2 كوب ونصف ماء

  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت

  • ربع كوب فستق حلبي مجروش للتزين

  • 1 كوب شربات: تعلمي طريقة عمل الشربات الخفيف والتقيل

  • رشة ملح

  • مكونات القشطة:

  • 2 كوب من الحليب

  • 2 علبة قشطة

  • 4 ملاعق كبيرة النشا

  • نصف كوب حليب

  • ربع كوب ماء ورد


طريقة عمل عيش السرايا بطريقة وخطوات سهلة بالمنزل

لتحضير عيش السرايا بالقشطة عليك القيام باتباع الخطوات الآتية:

  1. لتحضير القشطة: ضعي الحليب في قدر على النار مع القشطة مع تحريك المكونات حتى الغليان.
  2. تذوب النشا في في نصف كوب من الحليب، ثم تُضاف إلى المزيج السابق مع استمرار التقليب حتى يتكاثف المزيج.
  3. يُضاف ماء الورد ويُرفع القدر عن النار ويُحرّك جيدًا حتى تتجانس.
  4. لتحضير عيش السرايا: في الخلاط الكهربائي، اخلطي الدقيق والسميد والسكر والخميرة ومحسن الخبز الملح والزيت.
  5. أضيفي الماء تدريجياً أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
  6. تحضير صينية وندهنها بالسمن والسميد، توضع العجينة وتغطى وتترك لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
  7. ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج، اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
  8. ثم زينيها بالفستق والقشطة وضعي الشربات على الوجه.

السعرات الحرارية في عيش السرايا

تحتوي (حصة واحدة) على 595 سعرة حرارية ويتطلب حرقها 52 دقيقة من الجري أو 75 دقيقة من ركوب الدراجات، وتستعرض السطور التالية العناصر الغذائية الموجودة في عيش السرايا (1):

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 595 سعرة حرارية
الكوليسترول 29 ميليغرام
الصوديوم 571 ميليغرام
الكربوهيدرات 106.1 غرام
الدهون 14.6 غرام
البروتين 14.6 غرام

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى