الشعيرية بالحليب.. 4 وصفات مختلفة

الشعيرية بالحليب من الحلويات السهلة والمميزة بطعمها الرائع التي تمد الجسم بالطاقة، وهي واحدة من ألذ الحلوى سريعة التحضير التي يحبها الكثيرون خاصة في فصل الشتاء. جرّبي أيضًا: طريقة عمل أرز بالحليب والشوكولاتة

  • نوع الطبق: حلويات
  • الصعوبة: سهل
  • عدد الأفراد: 6 أشخاص
  • وقت التحضير: 20 دقائق
  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 50 دقيقة

طريقة عمل الشعيرية بالحليب

مكونات الشعيرية بالحليب

  • 1 كيس مكرونة شعيرية

  • 1 لتر حليب

  • 1 كوب كريمة

  • 5 ملاعق كبيرة سكر

  • 2 ملعقة كبيرة زبدة

  • زبيب للتزين

طريقة عمل الشعيرية بالحليب

  1. يُغلى الحليب والسكر في إناء على النار.
  2. قومي بتحمير الشعيرية في إناء على النار خفيفة مع الزبدة مع التحريك حتى تتحمر ويتحول لونها إلى اللون الذهبي.
  3. ثم أضيفيها الى الحليب بالتدريج حتى لا يفور وقلبي.
  4. اخفضي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  5. أضيفي الزبيب وقلبي ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الشعيرية.
  6. يُرفع عن النار، ثم يُسكب في أطباق التقديم ويُزين بالزبيب ويُقدّم بالهنا.

طريقة عمل بودينغ الحليب الحلو مع الشعيرية

مكونات بودينغ الحليب الحلو مع الشعيرية

  • شعيرية

  • 1 لتر حليب

  • 1 ملعقة صغيرة زبدة

  • 4 ملاعق كبيرة سكر

  • نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون

  • للتزيين:

  • 1 ملعقة كبيرة زبدة

  • ربع كوب كاجو

  • ربع كوب فستق حلبي

  • ربع كوب زبيب

طريقة عمل بودينغ الحليب الحلو مع الشعيرية

  1. نضع الحليب في قدر كبيرة على النار ونتركه حتى يغلي.
  2. خففي الحرارة تحت القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينخفض ​​حجم الحليب بمقدار الثلث.
  3. في هذه الأثناء، سخني الزبدة في قدر أخرى على النار، وأضيفي الشعرية واقليها لمدة دقيقتين حتى تحمص الشعرية قليلاً ولكن لا تحمر.
  4. أضيفي الشعرية المحمصة إلى الحليب واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تنضج الشعيرية وتمتص الحليب.
  5. نضيف السكر والحبهان المطحون وقلبيه جيداً، واتركيه ليبرد.
  6. سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الكاجو والفستق.
  7. قلبي لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً وأضيفي الزبيب وقلبي.
  8. يُسكب بودينغ الحليب مع الشعيرية في طبق التقديم وزيني بمزيج الكاجو والفستق والزبيب على الوجه.
  9. ضعي الأطباق في الثلاجة لتبرد لمدة 10 ساعات قبل التقديم.

طريقة عمل الشعيرية بالحليب بالمكسرات

مكونات الشعيرية بالحليب بالمكسرات

  • 4 أكواب حليب

  • 8 ملاعق كبيرة سكر

  • نصف ملعقة صغيرة بودرة حبهان

  • شرائح لوز

  • كاجو مفروم

  • زبيب للتزين

  • للتحميص:

  • 1 ملعقة كبيرة زبدة

  • 3 حبات قرنفل

  • 1 كوب من الشعيرية

طريقة عمل الشعيرية بالحليب بالمكسرات

  1. يقلى القرنفل في قدر على النار مع ملعقة كبيرة من الزبدة ويقلب.
  2. أضيفي الشعيرية وقلبي حتى تتحمص على نار متوسطة ويصبح لونها ذهبياً.
  3. خففي النار تحت الشعيرية على نار هادئة جداً ثم أضيفي الحليب وقلبي.
  4. اتركي الحليب يغلي على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى لا تلتصق الشعيرية بقاع القدر.
  5. نضيف السكر ونقلب حتى يذوب جيداً، ثم نضيف اللوز والكاجو ونقلب.
  6. ثم أضيفي الحبهان المطحون وقلبي جيداً، واتركي الشعيرية على نار هادئة لمدة 4 – 5 دقائق حتى يتكاثف الحليب تنضج الشعيرية.
  7. أطفئ النار تحت القدر، وأضيفي الزبيب وقلبي، ويمكنك إضافة المزيد من السكر إذا لزم الأمر.
  8. قدمي الشعيرية بالحليب وزينيها بالمكسرات وقديمها ساخناً أو بارداً.

طريقة عمل الشعيرية بالحليب والفستق الحلبي

مكونات الشعيرية بالحليب والفستق الحلبي

  • مكرونة شعيرية

  • 2 ملعقة كبيرة زبدة

  • 5 أكواب حليب

  • سكر حسب الرغبة

  • ربع كوب فستق حلبي مفروم

  • 3 ملاعق كبيرة من الزبيب

  • 3 ملاعق كبيرة من اللوز مقطع شرائح

  • نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون

طريقة عمل الشعيرية بالحليب والفستق الحلبي

  1. سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تذوب.
  2. أضيفي الشعيرية وتُطهى حتى يصبح لونها بني محمر لمدة 3 دقائق.
  3. خففي النار وأضيفي الحليب مع التحريك من حين لآخر لمنع الاحتراق.
  4. اتركي المزيج على النار لمدة 17 دقيقة حتى يثخن.
  5. نضيف السكر والفستق والزبيب واللوز والهيل ونقلب ونتركه لمدة 3 دقائق وقدميه ساخناً.

السعرات الحرارية في الحليب

يحتوي (245 غرام) على 125 سعرة حرارية ويتطلب حرقها 12 دقيقة من الجري أو 17 دقيقة من ركوب الدراجات، وتستعرض السطور التالية العناصر الغذائية الموجودة في الحليب (1):

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 125 سعرة حرارية
الكوليسترول 20 ميليغرام
الصوديوم 127 ميليغرام
البوتاسيوم 397 ميليغرام
الكربوهيدرات 12 غرام
ألياف غذائية 0 غرام
الدهون 4.7 غرام
الدهون المشبعة 2.9 غرام
البروتين 8.5 غرام
5/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
مطبخ أونلاين