كوردون بلو

  • نوع الطبق: طبق رئيسي
  • الصعوبة: متوسط
  • عدد الأفراد: 4 أشخاص
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 20 دقيقة


مكونات كوردون بلو

نصف كيلو صدور دجاج مخلية

4 شرائح جبنة شيدر أو موزاريلا قليل الدسم

4 شرائح لانشون

نصف كوب دقيق شوفان

1 كوب بقسماط اسمر مطحون

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل

1 ملعقة صغيرة زعتر

2 حبة بيض


طريقة عمل كوردون بلو

نغسل صدور الدجاج جيداً بالملح والليمون ثم اتركيه حتى يجف من الماء تماماً.

ثم نقوم بفتح صدور الدجاج على لوح تقطيع بسكين حاد فتحة بسيطة.

ثم نضع الدجاج في وعاء وتتبل بالملح والفلفل والبابريكا والزعتر وقلبيهم جيداً.

ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل الطهي.

اخفقي البيض مع الملح والفلفل في وعاء.

في وعاء آخر ضعي البقسماط.

في وعاء أخر ضعي دقيق الشوفان وتبليه بالملح والفلفل والبابريكا والزعتر ويقلب.

ضعي شريحة من الجبن واللانشون في كل قطعة دجاج.

ثم غمسي قطع الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وكرري الخطوة مع باقي الدجاج.

ضعي صدور الدجاج المحشوة على صينية وندخلها الفرن علي 180 درجة مئوية.

اتركي الدجاج في الفرن حتى تنضج تماماً.

اخرجي الصينية من الفرن واتركي الدجاج يرتاح لمدة دقيقتين.

ثم ضعي الدجاج في أطباق التقديم وزينيه بالبقدونس.

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى