العيش الفينو بالشوفان

---

مكونات العيش الفينو بالشوفان

• 4 أكواب من دقيق الشوفان

• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة

• 1 ملعقة صغيرة من العسل النحل

• 1 كوب من الماء الدافئ

• 1 حبة بيض

• 1 ملعقة كبيرة من الزبادي

• 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض

• 1 ملعقة كبيرة من الزيت

• 2 ملعقة صغيرة من الملح

طريقة عمل العيش الفينو بالشوفان

• سخني الفرن على 190 درجة مئوية.

• نقوم بإذابة الخميرة مع العسل في الماء الدافئ ويقلب جيدًا حتى ترتفع الخميرة لمدة 10 دقائق.

• نضيف دقيق الشوفان والملح إلى وعاء وتقلب المكونات.

• ثم نضيف خليط الخميرة إلى خليط دقيق الشوفان تدريجياً ونعجن العجينة باليد لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• ثم نضيف الزبادي والزيت والخل والبيض ، ونعجن الخليط حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة لمدة 5 دقائق أخرى.

• ادهني وعاء بالزيت وضعي العجينة وغطيه واتركيه في مكان دافئ في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين.

• افردي العجينة وقسّميها على شكل رغيف الفينو الطويل.

• ضعي العيش في صينية مدهونة بالزبدة واتركيه يرتفع مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.

• نضع الصينية في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.