كيك الشوكولاتة والوصفات المختلفة لها

كيك الشوكولاتة لذيذة وسريعة التحضير ويمكن تحضيرها في مطبخك بكل سهولة، تعتبر الكيكة من أشهى أنواع أطباق الحلويات التي انتشرت في جميع أنحاء العالم ويتم تقديمها في المناسبات وأعياد الميلاد، أعدي أطيب الحلويات بالشوكولاتة لأطفالك، وقدمي لهم أطيب كيك الشوكولاتة واستمتعي معهم بطعمها الرائع، تعرفي مع مطبخ أونلاين على طريقة عمل كيك الشوكولاتة والوصفات المختلفة لها، وذلك عبر اتباع الخطوات البسيطة الآتية.

  • نوع الطبق: حلويات
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 60 دقيقة
  • عدد الأفراد: 8 أشخاص


كيك الشوكولاتة

طريقة عمل كيك الشوكولاتة

مكونات كيك الشوكولاتة

  • 2 كوب من السكر الأبيض
  • 1 وربع كوب من الطحين
  • نصف كوب من الكاكاو
  • 1 ونصف ملعقة طعام (صغيرة) من البيكنج الباودر
  • 1 ونصف ملعقة طعام (صغيرة) من البيكنج صودا
  • ملعقة طعام (صغيرة) من الملح
  • 2 بيضة
  • 1 كوب من الحليب
  • نصف كوب من الزيت النباتي
  • 2 ملعقة طعام (صغيرة) من الفانيليا
  • 1 كوب من الماء المغلي

طريقة عمل كيك الشوكولاتة

  1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
  2. ادهني صينية بالزبدة وترش بالكاكاو واتركيها جانباً.
  3. في وعاء خلط كبير، اخلطي السكر والدقيق والكاكاو والبيكنج صودا والبيكنج باودر والملح.
  4. ثم نضيف البيض والحليب والزيت والفانيليا، ونخلط لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة في الخلاط الكهربائي.
  5. أضيفي في الماء المغلي واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات.
  6. صبي الكيك بالتساوي في الصينية، ووضعها في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى تنضج.
  7. اختبري الكيك باستخدام عود أسنان و اخرجيها من الفرن بعد تمام النضج.
  8. اتركي كيك الشوكولاتة في الصينية لمدة 10 دقائق حتى تبرد وتقدم بالهناء والشفاء. جرّبي أيضًا: طريقة عمل فادج كيك الشوكولاتة

كيك الشوكولاتة بالكاكاو

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكاكاو

مكونات كيك الشوكولاتة بالكاكاو

  • 2 كوب من الطحين
  • 2 كوب من السكر
  • 3/4 كوب من مسحوق الكاكاو
  • 2 ملعقة طعام (صغيرة) من البيكنج باودر
  • 1 ونصف ملعقة طعام (صغيرة) من البيكنج صودا
  • ملعقة طعام (صغيرة) من الملح
  • ملعقة طعام من مسحوق الإسبريسو
  • كوب من الحليب
  • نصف كوب من الزيت
  • 2 بيضة كبيرة
  • 2 ملعقة طعام (صغيرة) من الفانيليا
  • كوب ماء مغلي

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكاكاو

  1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
  2. حضري صينية الكيك مقاس 9 بوصات، وتدهن بالزبدة ورشه بقليل من الدقيق.
  3. في الخلاط الكهربائي، اخلطي الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح ومسحوق الإسبريسو.
  4. أضيفي الحليب والزيت والبيض والفانيليا إلى خليط الدقيق ونخفق على سرعة متوسطة حتى يمتزج الخليط جيداً.
  5. خففي السرعة وأضيفي الماء المغلي بالتدريج إلى خليط الكيك واخفقي حتى تتجانس المكونات.
  6. يُسكب الخليط في صينية الكيك، وأدخليه الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
  7. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق، ثم أخرجيها من الصينية واتركيها تبرد تمامًا.
  8. ثم نضعها في طبق التقديم، وزيني الكيك بكريمة الشوكولاتة وقدميه بالهناء والشفاء. جرّبي أيضًا: طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الدايت

كيك الشوكولاتة بالصوص

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالصوص

مكونات كيك الشوكولاتة بالصوص

  • 3 أكواب من الطحين
  • 3 أكواب من السكر
  • 1 ونصف كوب من الكاكاو
  • 1 ونصف ملعقة طعام (صغيرة) من الملح
  • ملعقة طعام (كبيرة) من البيكنج صودا
  • 1 ونصف ملعقة طعام (صغيرة) من البيكنج باودر
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1 ونصف كوب من الحليب
  • 1 ونصف كوب من الماء الدافئ
  • نصف كوب من الزيت
  • 2 ملعقة طعام (صغيرة) من الفانيليا

للتزين:

  • 1 ونصف كوب من الزبدة
  • 1 ونصف كوب من الكاكاو
  • 7 – 8 أكواب من السكر البودرة
  • ربع كوب من الحليب (بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر)
  • 3 ملاعق طعام (صغيرة) من الفانيليا
  • جبنة كريمي حسب الحاجة

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالصوص

  1. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وادهني صواني كيك دائرية بالزبدة ويُرشّ بالدقيق.
  2. يُنخل الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح في وعاء كبير.
  3. اخفقي السكر مع خليط الدقيق بالمضرب الكهربائي على سرعة منخفضة حتى تمتزج.
  4. ثم نضيف البيض والحليب والماء الدافئ والزيت والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات.
  5. صبي الكيك في صواني كيك، ثم توضع في الفرن لمدة لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
  6. أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها جانبًا لمدة 15 دقيقة، ثم اقلبي الكيك على رف شبكي واتركيه ليبرد تمامًا قبل التزيين.
  7. اخفقي الزبدة والجبن بالخلاط اليدوي، ثم أضيفي الكاكاو والفانيليا واخفقي جيداً حتى تمتزج.
  8. نضيف السكر البودرة تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق، أضيفي الحليب وقلبي للحصول على خليط ناعم.
  9. ثم صبي خليط الشوكولاتة فوق الكيك ونضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم. جرّبي أيضًا: طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بدون دقيق

كيك الشوكولاتة الهش

طريقة عمل كيك الشوكولاتة الهش

مكونات كيك الشوكولاتة الهش

  • 1 كوب من الطحين
  • 2 كوب من السكر
  • نصف كوب من الكاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب حليب
  • نصف كوب زيت
  • 1 كوب ماء مغلي

طريقة عمل كيك الشوكولاتة الهش

  1. ادهني صينيتين دائريتين مقاس 9 بوصات بالزبدة ثمّ رشيهما بالكاكاو.
  2. في الخلاط الكهربائي، اخلطي السكر والدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
  3. أضيفي البيض والحليب والزيت والفانيليا واخلطيهم لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة حتى يتضاعف حجمه.
  4. أضيفي الماء المغلي إلى الخليط وأخلطي المكونات حتى تتجانس تماماً.
  5. يُسكب المزيج بالتساوي في الصينيتين المعدة، وأدخليهم فرن مسخن مسبقًا على 175 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج.
  6. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يبرد.
  7. توضع الكيكة على طبق التقديم وتُغطى بكريمة الشوكولاتة، وتقدم بالهناء. جرّبي أيضًا: طريقة عمل لافا كيك الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني

كيكة الشوكولاتة الاسفنجية

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية

مكونات كيكة الشوكولاتة الاسفنجية

مقادير الكيك:

  • الزبدة: (175 جرام)
  • سكر ناعم: (175 جرام)
  • البيض: 3 حبات كبيرة
  • بودرة الكاكاو: (50 جرام)
  • الطحين: (100 جرام)
  • بيكنج باودر: 1 ملعقة صغيرة
  • الملح: ربع ملعقة صغيرة

مقادير كريمة التزين:

  • شوكولاتة داكنة: (50 جرام)
  • الزبدة: (85 جرام)
  • السكر البودرة: (175 جرام)

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية

تحضير الكيك:

  1. اخلطي الكاكاو والدقيق والملح والبيكنج باودر في وعاء.
  2. اخفقي الزبدة والسكر في الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريميًا وخفيفًا.
  3. ثم أضيفي بيضة واحدة مع الاستمرار في الخفق.
  4. نضيف ثلث خليط الدقيق والكاكاو إلى المكونات السابقة واخفقي.
  5. أضيفي البيضة الثانية وثلث آخر من خليط الدقيق ونخفق، ثم أضيفي البيضة الأخيرة والدقيق المتبقي واخفقي حتى تتجانس المكونات.
  6. صبي مزيج الكيك في قالب مدهون بالزبدة والدقيق، وأدخليه الفرن على درجة 190 درجة مئوية لمدة 20 – 25 دقيقة حتى ينضج جيدًا.
  7. أخرجيها من الفرن واتركيها في القالب لمدة 10 دقائق، ثم اقلبي الكيك على رف سلكي ليبرد جيداً.

تحضير الكريمة:

  1. قومي بإذابة الشوكولاتة في الميكروويف، أو في وعاء فوق الماء المغلي حتى تذوب.
  2. اخفقي الزبدة ونصف السكر البودرة حتى يصبح قوامها كريمي.
  3. أضيفي السكر المتبقي والشوكولاتة المذابة واخلطي حتى يتجانس الخليط، وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك قليلاً.
  4. وزعي كريمة التزيين على وجه الكيكة، وزينيها حسب الرغبة وقدميها على سفرتك، وبالهناء والشفاء. جرّبي أيضًا: طريقة عمل الرول كيك بالشوكولاتة

السعرات الحرارية في كيك الشوكولاتة

يحتوي (130.8 غرام) على 508.8 سعرة حرارية ويتطلب حرقها 49 دقيقة من الجري أو 71 دقيقة من ركوب الدراجات، وتستعرض السطور التالية العناصر الغذائية الموجودة في كيك الشوكولاتة (1):

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 508.8 سعرة حرارية
الكوليسترول 28.8 ميليغرام
الصوديوم 454.8 ميليغرام
البوتاسيوم 353 ميليغرام
الكالسيوم 39 ميليغرام
الحديد 4 ميليغرام
الكربوهيدرات  69.6 غرام
ألياف غذائية 2.9 غرام
الدهون 26.4 غرام
الدهون المشبعة 7.7 غرام
السكريات 52.8 غرام
البروتين 4.6 غرام

شاهدي فيديو طريقة عمل كيك الشوكولاتة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى