سويسرول سهل

السويسرول من أشهى وألذ الحلويات الفاخرة الذي شاع تحضيرها في المطبخ الأميركي، يعتبر السويسرول محبب للصغار والكبار، كأفضل الحلويات الغربية التي يقبلها الناس كنوع من التغيير، تتميز السويسرول بشكلها، وتحضّر عادةً من الدقيق، البيض، السكر البودرة، الفانيليا والمربى، تعلمي مع مطبخ أونلاين أطيب وصفات سويسرول سهل بخطوات سهلة وبسيطة، إليك طريقتين:

  • نوع الطبق: حلويات
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 60 دقيقة
  • عدد الأفراد: 5 أشخاص


سويسرول سهل

طريقة عمل سويسرول سهل

مكونات سويسرول سهل

  • 4 بياض بيض
  • 4 صفار بيض
  • نصف كوب من الجوز المفروم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب سكر أبيض
  • نصف كوب دقيق
  • 1 كوب كريمة
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة من الجوز مقطع أنصاف

طريقة عمل سويسرول سهل

  1. اخفقي بياض البيض والفانيليا والملح باستخدام الخلاط الكهربائي.
  2. يضاف نصف كوب من السكر تدريجياً مع استمرار الخفق.
  3. يخفق صفار البيض في وعاء منفصل باستخدام خلاط كهربائي حتى يتكاثف، ثم يُضاف إلى مزيج بياض البيض.
  4. ثم يُضاف الدقيق والجوز المفروم مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات.
  5. صبي الكيك في الصينية المخصصة للسويسرول وتكون مستطيلة ومتوسطة الحواف وساوى سطح الكيك جيداً.
  6. ضعي الصينية في الفرن واخبزيها حتى تنضج.
  7. ترفع من الفرن وتترك لتبرد لمدة 5 دقائق، ثم قم بفك جوانب السويسرول واتركها تبرد لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى.
  8. أثناء تبريد السويسرول، اخفقي الكريمة وملعقة كبيرة من السكر الأبيض معًا في وعاء خلط باستخدام خلاط يدوي.
  9. افردي السويسرول واحشيها بالكريمة المخفوقة واحتفظي ببعض من الكريمة من أجل التزيين، أعدي لف السويسرول واتركيها تبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

سويسرول سهل بدون بيض

طريقة عمل سويسرول سهل بدون بيض

مكونات سويسرول سهل بدون بيض

قد لا يكون البيض مناسبًا للجميع، لذا فإليك وصفة أخرى لإعداد السويسرول بدون بيض:

  • 1 كوب من الدقيق
  • 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
  • 1/3 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف كوب حليب مكثف
  • 1 ملعقة صغيرة خل
  • نصف كوب من الحليب كامل الدسم
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت
  • ربع كوب من السكر البودرة
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
  • مربى فواكه للتزين

طريقة عمل سويسرول سهل بدون بيض

اتبعي الخطوات الآتية لتحضير السويسرول بدون بيض:

  1. جهزي صينية مستطيلة، وقم بتغطيتها بورق زبدة وضعيها جانبًا. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  2. لتحضير الكيك: في وعاء، اخلطي الدقيق البيكنج باودر والبيكنج صودا، ويترك جانباً.
  3. في وعاء كبير، يُمزج الحليب كامل الدسم والخل والفانيليا ويُحرَّك جيداً، ويترك جانبا لمدة 10 دقائق.
  4. اخفقي الزبدة والزيت والحليب المكثف معًا في وعاء كبير حتى يمتزج جيدًا.
  5. نضيف السكر البودرة ونخفق مرة أخرى، ثم نضيف نصف خليط الحليب والخل مع الاستمرار بالخفق.
  6. يضاف خليط الدقيق تدريجيًا ويخفق بعد كل إضافة حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  7. نضيف باقي خليط الحليب واخفقي جميع المكونات باستمرار حتى يصبح الخليط ناعمًا.
  8. يُسكب خليط الكيك برفق في الصينية المُعدّة مسبقاً، باستخدام ملعقة يُوزّع الخليط بالتساوي في الصينية.
  9. ضعي الصينية في الفرن و اخبزيها لمدة 15 دقيقة (اختبري الكيك بعود أسنان، إذا خرج نظيفًا تكون الكيكة جاهزة).
  10. أخرجي الكيك من الفرن، ونفرد ورقة زبدة ورشيها بالسكر البودرة ثم اقلبي صينية الكيك على السكر.
  11. ثم أضيفي المربى بالتساوي على سطح الكيك ولفي الكيك على شكل رول.
  12. ضعي رول السويسرول في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  13. نقطع السويسرول إلى شرائح دائرية، وقدميه بالهناء والشفاء. جربي طريقة تحضير: السويسرول بالتوت والليمون

السعرات الحرارية في السويسرول

يحتوي (120 غرام) على 480 سعرة حرارية ويتطلب حرقها 47 دقيقة من الجري أو 68 دقيقة من ركوب الدراجات، وسيتم التّعرُّف على القيمة الغذائيّة لطبق السويسرول، وهي كالآتي (1):

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 480 سعرة حرارية
الكوليسترول 0 ميليغرام
الصوديوم 400 ميليغرام
البوتاسيوم 212 ميليغرام
الكربوهيدرات 72 غرام
ألياف غذائية 3.8 غرام
الدهون 19.2 غرام
الدهون المشبعة 6 غرام
السكريات 44 غرام
البروتين 4.4 غرام

شاهدي فيديو طريقة عمل سويسرول سهل

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى