التشيز كيك بالفراولة.. 3 وصفات مختلفة

التشيز كيك بالفراولة .. تشيز كيك حلى أصلها يوناني، وانتشرت في معظم دول العالم، ولكن تبقى الوصفة الأمريكية هي الأكثر شهرة، يمكن تزيين تشيز كيك بأنواع مختلفة من الفواكه مثل: ​الفراولة والتوت وغيرها، تعرفي مع مطبخ أونلاين على طريقة تحضير التشيز كيك بالفراولة اللذيذة بـ 3 وصفات مختلفة وقدميه بجميع المناسبات العائلية.

التشيز كيك من الحلويات المفضلة والأكثر شعبية لدى الكبار والصغار، إليكِ طريقة عمل تشيز كيك بارد بالفراولة سهل ولذيذ، التي سوف تنال إعجاب أطفالك، جربيها وزيني بها سفرتك.

  • نوع الطبق: حلويات
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطبخ: 3 ساعة
  • الوقت الإجمالي: 3 ساعة و 30 دقيقة
  • عدد الأفراد: 8 أشخاص


التشيز كيك بالفراولة

طريقة عمل التشيز كيك بالفراولة

مكونات التشيز كيك بالفراولة

مكونات الطبقة الأولى:

  • 2 كوب من البسكويت (مطحون)
  • نصف كوب من السكر
  • 6 ملاعق كبيرة من الزبدة مذابة

مكونات الطبقة الثانية:

  • جبن كريمي (904 جرام)
  • 1 ونصف كوب من السكر
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا
  • رشة من الملح
  • 4 بيضات كبيرة (مخفوقة قليلاً)

مكونات الطبقة الثالثة:

  • فراولة مقطعة إلى مكعبات (400 جرام)
  • 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • 1 كوب سكر
  • 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • 2 كوب فراولة مفرومة
  • شرائح فراولة للتزين

طريقة عمل التشيز كيك بالفراولة

  1. لتحضير الطبقة الأولى: ضعي الرف في الجزء السفلي من الفرن. ثم سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. جهزي صينية (مقاس 9 إنش) وبطنيها من الداخل بورق الألمنيوم.
  3. اخلطي البسكويت مع السكر والزبدة المذابة حتى تشكل طبقة متماسكة من البسكويت.
  4. وزعي طبقة البسكويت في قاع الصينية واضغطي عليها بيديكِ، وارفعيها قليلًا على جوانب الصينية.
  5. ضعي الصينية في الفرن و اخبزيها لمدة 10 دقائق.
  6. أخرجيها وضعيها جانباً حتى تبرد أثناء عمل الحشوة.
  7. لتحضير الطبقة الثانية: اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة مئوية.
  8. تُخفق الجبن الكريمي بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقة تقريبًا حتى تصبح ناعمة وكريمية.
  9. نضيف السكر والكريمة الحامضة ونخفق، ونضيف الفانيليا ونخفق برفق على سرعة منخفضة حتى حتى تتجانس المكونات.
  10. يُضاف البيض المخفوق ويُحرّك باستخدام ملعقة سيليكون حتى يتجانس تمامًا.
  11. تُسكب طبقة الكريمة في الصينية فوق طبقة البسكويت.
  12. ثم املئي صينية بالماء المغلي، وضعي صينية التشيز كيك في المنتصف و اخبزيها في الفرن لمدة ساعة في حمام مائي حتى تتماسك.
  13. اطفئي نار الفرن واتركي التشيز كيك في الحمام المائي بالفرن لمدة ساعة أخرى.
  14. أخرجي الصينية من الفرن وضعيها على رف سلكي حتى تبرد تماماً لمدة 6 ساعات.
  15. لتحضير الطبقة الثالثة: اخلطي مكعبات الفراولة مع النشاء في محضر الطعام حتى يصبح ناعمًا.
  16. نضع المزيج مع السكر في قدر على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف.
  17. يُرفع عن النار ويُضاف إليه الفانيليا والفراولة المفرومة ويُحرّك.
  18. اتركي الصلصة تبرد لمدة 40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
  19. وزعي الصلصة فوق طبقة الكريمة وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو ليوم كامل.
  20. تُزين بشرائح الفراولة الطازجة وتُقدم بالهناء. جربي أيضاً: طريقة عمل تشيز كيك الزبادي بالفرن

القيمة الغذائية

السعرات الحرارية: 366 سعرة حرارية | الكوليسترول: 97 ميليغرام | الصوديوم: 267 ميليغرام | الكربوهيدرات: 36 غرام | الدهون المشبعة: 12 غرام | السكريات: 30 غرام | البروتين: 4 غرام


تشيز كيك بالفراولة على البارد

طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة على البارد

مكونات تشيز كيك بالفراولة على البارد

مقادير طبقة البسكويت:

  • 2 كوب وربع من البسكويت السادة
  • 10 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • رشة ملح

مقادير الحشوة:

  • فراولة (453 جرام)
  • 2 ونصف ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • جبنة كريمي (678 جرام)
  • 2 ملعقة كبيرة ماء بارد
  • نصف كوب من السكر
  • 2 وربع ملعقة صغيرة جيلاتين
  • 3/4 كوب سكر بودرة
  • 1 وربع كوب كريمة خفق
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا

للتزين:

  • فراولة
  • 1 كوب كريمة خفق
  • 3/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • نصف كوب سكر بودرة

طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة على البارد

  1. قومي بوضع البسكويت السادة والزبدة والسكر والملح في إناء متوسط الحجم.
  2. اخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا وضعيها في صينية واجعليها متساوية وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك.
  3. اخلطي الفراولة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
  4. ضعي النشا والفراولة في قدر على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يغلي الخليط ويتكاثف.
  5. يرفع من على النار، ويترك في وعاء ليبرد جيداً.
  6. في وعاء صغير، أضيفي الماء البارد والجيلاتين البودرة واتركيه لمدة 5 دقائق.
  7. سخني الجيلاتين في قدر على نار خفيفة مع التقليب المستمر حتى يذوب.
  8. يُسكب الجيلاتين المذاب في مزيج الفراولة ويُحرَّك حتى يتجانس جيدًا، ويترك جانباً.
  9. تُخفق كريمة الخفق والسكر البودرة والفانيليا في وعاء على سرعة عالية حتى تمتزج تمامًا، وتوضع جانبًا.
  10. تُخفق الجبن الكريمي والسكر في وعاء حتى تمتزج، ثم يُضاف مزيج الفراولة على 3 دفعات ويُخفق حتى يمتزج جيداً بعد كل إضافة.
  11. أضيفي الكريمة المخفوقة برفق إلى الخليط السابق واخفقيهم بسرعة متوسطة حتى تمتزج.
  12. أضيفي الحشوة فوق طبقة البسكويت ووزعيها بالتساوي، ثم نضعها في الثلاجة حتى تتماسك.
  13. في وعاء كبير، اخفقي كريمة الخفق والسكر البودرة والفانيليا حتى يمتزج المكونات.
  14. أخرجي التشيز كيك من الثلاجة وضعيها على طبق التقديم وزيّنيها بالكريمة المخفوقة وشرائح الفراولة. جربي أيضاً: طريقة عمل تشيز كيك القرع العسلي

القيمة الغذائية

السعرات الحرارية: 445 سعرة حرارية | الكوليسترول: 93.5 ميليغرام | الصوديوم: 393.9 ميليغرام | الكربوهيدرات: 36.1 غرام | الدهون: 31.5 غرام | السكريات: 28 غرام | البروتين: 6.3 غرام


تشيز كيك الفراولة بالكريمة

طريقة عمل تشيز كيك الفراولة بالكريمة

مكونات تشيز كيك الفراولة بالكريمة

  • 200 جرام بسكويت
  • نصف كيلو فراولة
  • ربع كيلو جبنة كريمي
  • ربع كيلو كريمة خفق
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة سائلة
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 1 كوب سكر

طريقة عمل تشيز كيك الفراولة بالكريمة

  1. اخفقي الجبنة الكريمي في وعاء كبير.
  2. أضيفي السكر والكريمة الحامضة والفانيليا تدريجياً، واخفقي مرة أخرى.
  3. أضيفي كريمة الخفق واستمري في الخلط.
  4. في هذه الأثناء، امزجي البسكويت مع الزبدة المذابة.
  5. يضاف البسكويت في قالب تشيز كيك.
  6. وزعي خليط الكريمة على البسكويت، ثم تُوضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
  7. تُزيّن التشيز كيك بالفراولة الطازجة وتُقدّم. جربي أيضاً: طريقة عمل تشيز كيك بدون بسكويت

القيمة الغذائية

السعرات الحرارية: 180 سعرة حرارية | الكوليسترول: 30 ميليغرام | الكربوهيدرات: 16 غرام | ألياف غذائية: 1 غرام | الدهون: 9 غرام | السكريات: 10 غرام | البروتين: 7 غرام

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى