الفراخ المشوية مع الثومية خطوة بخطوة.. في الفرن وعلى الفحم

الفراخ المشوية مع الثومية .. تعتبر من الوصفات الشهية للكثيرين نظرًا لمذاقها الطيب واللذيذ، والتي يمكن أن يتم تحضيرها بسهولة لأن تحضيرها لا يحتاج لوقت، الدجاج المشوي هو الطبق الرئيسي الذي يحرص الكثير من الناس على تقديمه على المائدة الرمضانية، اليوم تعلمي مع مطبخ أونلاين طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن وعلى الفحم، وطريقة عمل الثومية، إليكِ طريقتين:

  • نوع الطبق: طبق رئيسي
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 1 ساعة
  • الوقت الإجمالي: 1 ساعة و 20 دقيقة
  • عدد الأفراد: 4 أشخاص


الفراخ المشوية في الفرن

طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن

مكونات الفراخ المشوية في الفرن

  • دجاجة كاملة
  • 1 كوب زبادي
  • 6 فصوص ثوم مفروم
  • 1 معلقة كبيرة من الزنجبيل
  • ربع معلقة صغيرة من الكمون
  • 1 بصلة كبيرة مبشورة
  • ربع كوب من عصير الليمون
  • 1 معلقة كبير من الخل
  • 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو
  • 1 معلقة صغيرة من الفلفل الحار
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. نحضر وعاء لتحضير التتبيلة، ونضيف البصل المبشور والزبادي والخل والملح وعصير الليمون والبهارات، وتقلب جميع المكونات مع بعضها جيداً.
  3. اصنعي بعض الفتحات في الدجاج، ونفتح مجال بين الجلد واللحم لحشو الدجاج بالتتبيلة.
  4. يتبل الدجاج بالتتبيلة من الداخل والخارج وبين الجلد ونضعها في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو ليلة كاملة لتشرب التتبيلة.
  5. نضع الدجاجة في صينية ونضعها فى الفرن على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة إلى ساعة.
  6. اقلبي الدجاج على الجهة الأخرى، واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج جيدًا.
  7. اخرجي الدجاج واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
  8. قطعي الدجاج وضعيه في أطباق التقديم وزينيه بالبقدونس وقدميه مع الثومية والخبز العربي بالهناء والشفاء. جربي أيضاً: طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية بالزبادي في الفرن

السعرات الحرارية في الفراخ المشوية في الفرن

السعرات الحرارية: 567 سعرة حرارية | الكوليسترول: 292 ميليغرام | الصوديوم: 255 ميليغرام | البوتاسيوم: 881 ميليغرام | الكالسيوم: 52 ميليغرام | الحديد: 4 ميليغرام | الكربوهيدرات: 0 غرام | ألياف غذائية: 0 غرام | الدهون: 12.3 غرام | الدهون المشبعة: 3.5 غرام | السكريات: 0 غرام | البروتين: 106.7 غرام


الفراخ المشوية على الفحم

طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم

مكونات الفراخ المشوية على الفحم

  • دجاجة منزوعة العظم والجلد (مقطعة أرباع)
  • نصف كوب صلصة باربكيو
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • ملح حسب الرغبة
  • زيت نباتي

طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم

  1. في وعاء كبير، اخلطي صلصة الباربيكيو وعصير الليمون والعسل والزيت.
  2. ويضاف إليها الصلصة الحارة وتبليها بالملح والفلفل وقلبي المكونات جيداً، يوضع جانباً نصف كوب للدهن.
  3. يُضاف الدجاج إلى وعاء التتبيلة ويُقلب جيداً( يمكنك نقع الدجاج في التتبيلة لمدة 10 ساعات إلى يوم واحد وذلك بوضعها في الثلاجة لتتشرب النكهة بالكامل).
  4. سخني شواية الفحم على درجة حرارة عالية.
  5. نضع الدجاج على شواية الفحم وتقلب كل فترة والأخرى مع دهن الدجاج بالتتبيلة حتى تمام النضج.
  6. قدمي الدجاج مع الثومية والخبز البلدي، وبالهناء والشفاء. جربي أيضاً: خلطة الفراخ المشوية على الفحم

السعرات الحرارية في الفراخ المشوية على الفحم

السعرات الحرارية: 216 سعرة حرارية | الكوليسترول: 111 ميليغرام | الصوديوم: 97 ميليغرام | الكالسيوم: 20 ميليغرام | الحديد: 1.36 ميليغرام | الكربوهيدرات: 0 غرام | ألياف غذائية: 0 غرام | الدهون: 4.70 غرام | الدهون المشبعة: 1.32 غرام | السكريات: 0 غرام | البروتين: 40.60 غرام


الثومية

طريقة عمل الثومية

مكونات الثومية

  • 6 ملاعق كبيرة من المايونيز
  • ملعقتان كبيرتان من الزبادي
  • ربع معلقة صغيرة ملح
  • 5 فصوص ثوم
  • ملعقة كبيرة من الخل
  • ربع كوب زيت زيتون

طريقة عمل الثومية

  1. نضع جميع المكونات معاً في خلاط كهربائي.
  2. نخلط جميع المكونات بالخلاط حتى تمتزج المكونات جيداً.
  3. ونضع عليها ربع كوب زيت مع استمرار الخلط حتى تتجانس.
  4. نترك الثومية حتى تبرد، ونحفظها في الثلاجة حتى وقت التقديم. جربي أيضاً: طريقة عمل الفراخ المشوية زي الحاتي

شاهدي فيديو طريقة عمل الفراخ المشوية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى