ساندويش الكبدة مع الطحينة زي المطاعم بخطوات بسيطة

ساندويش الكبدة مع الطحينة .. يعد طبق ساندوتش الكبدة من الأطباق المفضلة لدى الكثير وخاصة الأطفال في موسم المدارس، كما يمكن وضع إضافات مختلفة عليها حسب الرغبة، وتعتبر الكبدة وجبة مفيدة ومغذية للأطفال، الكبدة من اللحوم السريعة الطهي، وهي لذيذة ومميزة عند تحضيرها بساندويتشات مع البصل والطماطم والطحينة، تعلمي اليوم مع مطبخ أونلاين طريقة عمل ساندويش الكبدة مع الطحينة زي المطاعم بخطوات بسيطة. جربي أيضاً: طريقة عمل كبدة الضأن

  • نوع الطبق: طبق رئيسي
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 40 دقيقة
  • عدد الأفراد: 6 أشخاص
  • المطبخ: المصري


ساندويش الكبدة

طريقة عمل ساندويش الكبدة

مكونات ساندويش الكبدة

  • 1 كيلو كبدة شرائح
  • ربع كوب من عصير الليمون
  • ربع كوب من الخل
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة
  • 1 ثمرة فلفل أحمر مقطعة شرائح رفيعة
  • 1 ثمرة فلفل أصفر مقطعة شرائح رفيعة
  • 1 ثمرة فلفل أخضر مقطعة شرائح رفيعة
  • 1 كوب بصل مقطع شرائح رفيعة
  • ربع كوب من زيت الزيتون
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

للتقديم:

  • عيش فينو
  • صلصة طحينة
  • مخلل خيار

طريقة عمل ساندويش الكبدة

  1. نقطع الكبدة إلى شرائح رفيعة بالطول.
  2. في وعاء، أضيفي الكبدة ويُضاف إليها عصير الليمون والخل والكمون والثوم والشطة.
  3. ثم نضيف الملح والفلفل ويتم تقليب المكونات جيداً مع بعضها البعض.
  4. غطي وعاء الكبدة ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  5. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  6. يُضاف الكبدة مع التحريك باستمرار لمدة 5 دقائق.
  7. نضيف شرائح البصل والفلفل الألوان ونقلب من وقت لأخر حتى تنضج الكبدة جيداً.
  8. ضعي القليل من الطحينة ومن مخلل الخيار في الخبز الفينو ونضيف الكبدة.
  9. قدمي ساندويش الكبدة بجانب المزيد من الطحينة وقدميه بالهناء والشفاء. جربي أيضاً: طريقة عمل مكرونة بالكبدة

طحينة الكبدة

طريقة عمل طحينة الكبدة

مكونات طحينة الكبدة

  • 1 كوب من الطحينة الخام
  • نصف كوب ماء ساخن
  • 2 ملعقة كبيرة من الخل
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 4 فصوص ثوم مفروم ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة من الكمون
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

طريقة عمل طحينة الكبدة

  1. نضع الطحينة الخام في وعاء ونضيف الخل والزيت وعصير الليمون مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات.
  2. اسكبي الماء الساخن تدريجيًا حسب الحاجة مع الاستمرار في التقليب.
  3. يُضاف الثوم المفروم والكمون ويُتبّل بالملح والفلفل ويُحرّك حتى يتجانس الخليط ويصبح جاهز للتقديم.
  4. قدميه بجانب ساندوتش الكبدة.

السعرات الحرارية في ساندويش الكبدة

يحتوي (1 كوب) على 321 سعرة حرارية ويتطلب حرقها 32 دقيقة من الجري أو 49 دقيقة من ركوب الدراجات، وسيتم التّعرُّف على القيمة الغذائيّة في طبق ساندويش الكبدة بالطحينة، وهي كالآتي (1):

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 321 سعرة حرارية
الكوليسترول 55 ميليغرام
الصوديوم 750 ميليغرام
الكربوهيدرات 21 غرام
الدهون 17 غرام
البروتين 17 غرام

الكبدة زي المطاعم

طريقة عمل الكبدة زي المطاعم

مكونات الكبدة زي المطاعم

  • نصف كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة
  • 5 فصوص من الثوم مفروم ناعم
  • 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
  • 1 حبة فلفل أخضر حار مفروم
  • 2 ثمرة فلفل أخضر رومي مقطع شرائح
  • 3 ملاعق كبيرة من الخل
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • ربع كوب بقدونس مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

طريقة عمل الكبدة زي المطاعم

  1. نقوم بتقطيع الكبدة إلى شرائح صغيرة رفيعة.
  2. ثم يتم تقطيع البصل والفلفل الرومي والفلفل الحار إلى شرائح رفيعة.
  3. نضع شرائح الكبدة في وعاء ونضيف عليها الثوم والخل والليمون والكمون والكزبرة.
  4. يُتبل بالملح والفلفل وقلبيهم جيداً واتركيها في التتبيلة لمدة ساعة حتى تكتسب نكهة التتبيلة قبل الطهي.
  5. حمي الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي الكبدة وقلبي لمدة دقائق.
  6. يُضاف البصل ويُحرّك، ثم يُضاف الفلفل الرومي والفلفل الحار وقلبي لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج الكبدة.
  7. بعد ان تنضج الكبدة وتصبح جاهزة للتقديم زينيها بالبقدونس وقدميها بجانب صوص الطحينة، وبالهناء والشفاء. جربي أيضاً: طريقة عمل الكبدة المشوية بالبهارات والردة

شاهدي فيديو طريقة عمل ساندويتش الكبدة

0/5 (0 Reviews)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى