آخر الوصفات

طريقة عمل ساندويش الكبدة مع الطحينة

ساندويش الكبدة مع الطحينة

ساندويش الكبدة.. يعد طبق ساندويش الكبدة من الأطباق المفضلة لدى الكثير وخاصة الأطفال في موسم المدارس، كما يمكن وضع إضافات مختلفة عليها حسب الرغبة، وتعتبر الكبدة وجبة مفيدة ومغذيه للأطفال، الكبدة من اللحوم السريعة الطهي، وهي لذيذة ومميزة عند تحضيرها بساندويشات مع الطحينية، تعلمي اليوم مع مطبخ أونلاين طريقة عمل ساندويش الكبدة مع الطحينة بخطوات بسيطة.

  • نوع الطبق: طبق رئيسي
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 40 دقيقة
  • عدد الأفراد: 6 أشخاص
  • المطبخ: المصري
طريقة عمل ساندويش الكبدة مع الطحينة

مكونات ساندويش الكبدة

  • 1 كيلو كبدة شرائح
  • ربع كوب عصير ليمون
  • ربع كوب خل
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • 1ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • ربع ملعقة صغيرة شطة
  • 1 حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح رفيعة
  • 1 حبة فلفل أصفر مقطعة شرائح رفيعة
  • 1 حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح رفيعة
  • 1 كوب بصل مقطع شرائح رفيعة
  • ربع كوب زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • للتقديم: عيش فينو ، صلصة طحينة ، مخلل خيار

طريقة تحضير ساندويش الكبدة

  1. نقطع الكبدة شرائح رفيعة بالطول.
  2. ضعي الكبدة في وعاء، ثم يضاف عصير الليمون ، الخل ، ملح وفلفل أسود ، كمون ، ثوم مفروم والشطة.
  3. ثم يضاف البصل الشرائح ، والفلفل الأخضر ، الأصفر ، الأحمر.
  4. ويقلب حتي يتجانس كل المكونات مع بعضها البعض.
  5. ثم نضع الكبدة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
  6. في وعاء على نار متوسطة ، ننزل بزيت الزيتون حتى يسخن.
  7. ثم يضاف الكبدة مع التقليب المستمر كل دقيقة لمدة 5 دقائق.
  8. ثم يضاف البصل والفلفل الألوان ويقلب جيداً حتى تنضج الكبدة والخضار.
  9. في العيش الفينو يوضع القليل من الطحينة ومخلل الخيار والكبدة ، ويقدم ساخناً.

طريقة عمل الطحينة

مكونات الطحينة

  • 1 كوب من الطحينة الخام
  • نصف كوب ماء سخن
  • 2 ملعقة كبيرة من الخل 
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 4 فصوص ثوم 
  • ملعقة كبيرة كمون
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة تحضير الطحينة

  1. في خلاط ننزل بجميع المكونات حتى يصبح الخليط متجانس.

القيمة الغذائية للكبدة

  • السعرات الحرارية: 73 سعرة حرارية
  • الكوليسترول: 248 ملليغرام
  • بوتاسيوم: 116 ملليغرام
  • صوديوم: 33 ملليغرام
  • الكربوهيدرات: 0.4 غرام
  • الدهون: 2.9 غرام
  • البروتين: 11 غرام

المصادر:

1- liver.. nutritionix.com 

0/5 (0 Reviews)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى