البطاطس المهروسة بالثوم والوصفات المختلفة لها

أكثر الأطعمة المحبوبة والصحية هي الأطباق الجانبية على وجه التحديد، تعتبر البطاطس المهروسة من الأطباق الجانبية السهلة والمفضلة للجميع، بنكهة الثوم والزبدة والبقدونس والطماطم، وتقدم بأكثر من طريقة في العديد من المناسبات كطبق جانبي على المائدة بجانب اللحوم المفضلة.

البطاطس المهروسة بالثوم من المقبلات الشهية واللذيذة، حيث تحتوي على عناصر غذائية متنوعة وغنية بالكربوهيدرات والألياف التي تساعد على الهضم، ودورها في تهدئة الأعصاب والقضاء على الإجهاد والإرهاق ومشاكل العظام، لهذا تعرّفي سيدتي معنا على طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم والوصفات المختلفة لها، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، ومذاقها المتميز.

  • نوع الطبق: طبق جانبي
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 45 دقيقة
  • عدد الأفراد: 8 أشخاص

البطاطس المهروسة بالثوم

طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم

مكونات البطاطس المهروسة بالثوم

  • 1 كيلو من البطاطس

  • 1 كوب من الحليب

  • ربع كوب من الزبدة

  • 5 فصوص من الثوم (مفروم ناعم)

  • ربع كوب من القشدة

  • ربع كوب جبن بارميزان

  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم

  1. نحضر البطاطس ونقوم بغسلها ثم نقشرها.
  2. قطّعي البطاطس قطع صغيرة بنفس الحجم للتأكد من طهيها بالتساوي.
  3. توضع البطاطس في قدر كبير على نار عالية ونغطيها بالماء، ويُترك حتى يُغلى الماء، ثم يُخفّف الحرارة تحت القدر ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس.
  4. عندما تنضج البطاطس، نخرجها من ماء السلق ونقوم بتصفيتها.
  5. سخني ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار، ثم اقلي الثوم حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة واحدة.
  6. تُصفّى البطاطس ويُضاف إليها الزبدة المتبقية والثوم والحليب والقشدة.
  7. اهرسي البطاطس مع الزبدة والحليب مع إضافة القليل من الحليب إذا لزم الأمر.
  8. يُضاف جبنة البارميزان والملح والفلفل حسب الرغبة.
  9. ضعي البطاطس في طبق التقديم وقدميها بالهناء والشفاء.
  10. جرّبي أيضًا: طريقة عمل شوربة البطاطس السهلة

السعرات الحرارية في البطاطس المهروسة بالثوم

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 284 سعرة حرارية
الكولسترول 54 ميليغرام
الكربوهيدرات 17 غرام
ألياف غذائية 5 غرام
الدهون 16 غرام
السكريات 1 غرام
البروتين 9 غرام

البطاطس المهروسة بالثوم والبقدونس

طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم والبقدونس
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم والبقدونس

مكونات البطاطس المهروسة بالثوم والبقدونس

  • بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات (حوالي 9 – 10 حبات بطاطس)

  • نصف كوب من الحليب

  • نصف كوب من زيت الزيتون

  • ملح حسب الرغبة

  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

  • ربع كوب من البقدونس المفروم

  • 2 ملاعق كبيرة من الزبدة

  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً

طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم والبقدونس

  1. يتم تقشير البطاطس وتُغسل جيدًا وتُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  2. اغسلي البقدونس جيداً تحت الماء الجاري، ويتم فرمها فرماً ناعماً.
  3. ضعي قدر كبير من الماء على نار عالية.
  4. نضيف البطاطس إلى القدر مع إضافة الملح، ويترك حتى الغليان حوالي 10 إلى 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
  5. عندما تنضج البطاطس صفيها واهرسيها جيدًا في نفس القدر.
  6. أضيفي زيت الزيتون والزبدة والحليب واستمري في التقليب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  7. يُضاف الثوم والبقدونس ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقلب جيداً للحصول على خليط متجانس.
  8. قدمي البطاطس المهروسة بالثوم والبقدونس على سفرتك، وبالهناء والشفاء.
  9. جرّبي أيضًا: طريقة عمل بطاطس محشية لحمة مفرومة

السعرات الحرارية في البطاطس المهروسة بالثوم والبقدونس

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 718 سعرة حرارية
الكولسترول 33.6 ميليغرام
الصوديوم 643.9 ميليغرام
الكالسيوم 143.3 ميليغرام
الحديد 6.5 ميليغرام
الكربوهيدرات 137.2 غرام
ألياف غذائية 16.4 غرام
الدهون 13.3 غرام
الدهون المشبعة 7.9 غرام
السكريات 7.9 غرام
البروتين 17.2 غرام

البطاطس المهروسة بالثوم والطماطم

طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم والطماطم
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم والطماطم

مكونات البطاطس المهروسة بالثوم والطماطم

  • 4 أكواب بطاطس (مسلوقة ومقشرة)

  • 1 كوب من الطماطم مفرومة فرماً ناعماً

  • 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

  • 1 كوب من الحليب

  • 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

  • 3 ملاعق كبيرة زيت

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا

  • 1 ملعقة صغيرة كمون

  • ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة

  • ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم والطماطم

  1. سخني حليب في قدر على النار لمدة 5 دقائق.
  2. في قدر أخر على النار سخني الزيت وأضيفي الثوم واتركيه لمدة دقيقة.
  3. أضيفي الطماطم المفرومة إلى الثوم وقلبي لمدة دقيقة أخرى.
  4. توضع البطاطس المسلوقة في محضر الطعام ويُضاف إليها الحليب الساخن وخليط الثوم والطماطم والبابريكا والريحان والزعتر والكمون.
  5. تبلي بالملح والفلفل واهرسي البطاطس حتى تصبح ناعمة.
  6. ضعي البطاطس في طبق التقديم ويقدم بجانب اللحم المشوي، وبالهناء والشفاء.
  7. جرّبي أيضًا: طريقة عمل البطاطس بالثوم والكمون

السعرات الحرارية في البطاطس المهروسة بالثوم والطماطم

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 307 سعرة حرارية
الكولسترول 9.5 ميليغرام
الصوديوم 95 ميليغرام
الكربوهيدرات 34 غرام
ألياف غذائية 4.3 غرام
الدهون 16 غرام
الدهون المشبعة 3.3 غرام
البروتين 7.2 غرام

البطاطس المهروسة المصرية

طريقة عمل البطاطس المهروسة المصرية
طريقة عمل البطاطس المهروسة المصرية

مكونات البطاطس المهروسة المصرية

  • 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم

  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم

  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • ملعقة صغيرة من الحليب

طريقة عمل البطاطس المهروسة المصرية

  1. اسلقي البطاطس مع نصف ملعقة ملح في قدر على نار متوسّطة وانتظري حتى تنضج جيدًا.
  2. يتم تقشير البطاطس المسلوقة وتُهرس جيدًا مع إضافة باقي المكونات وابدئي بهرسها جيداً حتى يتم الحصول على خليط سميك.
  3. تبلي بالملح والفلفل ويتم الخلط جيدًا.
  4. نضع البطاطس المهروسة في طبق التّقديم، ويقدم وبالهناء والشفاء.
  5. جرّبي أيضًا: طريقة عمل صينية غراتان البطاطس
5/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
مطبخ أونلاين