جمبري بالكاري

تعلمي طريقة عمل جمبري بالكاري الهندي على أصولها بوصفة سهلة وسريعة التحضير، قدميها وزيني بها سفرتك، جربي الجمبري بالكاري مليء بالنكهات مع صلصة كاري جوز الهند، تعرفي مع مطبخ أونلاين على طريقة تحضير طريقة عمل جمبري بالكاري.

  • نوع الطبق: طبق رئيسي
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 60 دقيقة
  • عدد الأفراد: 4 أشخاص
  • المطبخ: الهندي

مكونات جمبري بالكاري

مكونات الجمبري:

نصف كيلو جمبري مقشر ومنظف

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا

نصف ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كاري

1 ملعقة صغيرة كركم

ربع ملعقة صغيرة فلفل حلو

مكونات صلصة الكاري:

1 كوب طماطم مهروسة

1 كوب حليب جوز الهند

1 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كزبرة

1 ملعقة صغيرة فلفل حار

2 ملعقة صغيرة كارى

2 ملعقة صغيرة كركم

2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم

2 ملعقة صغيرة جارام ماسالا

ربع كوب بصل مفروم

ربع كوب كزبرة مفرومة

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو

ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة عمل جمبري بالكاري

طريقة تحضير الجمبري:

تبلى الجمبري، بملعقة كبيرة من الزيت والجارام ماسالا ، كمون ، كارى ، الكركم ، الفلفل الحلو.

على نار متوسطة ، سخني ملعقة كبيرة من زيت ، في مقلاة كبيرة.

يضاف الجمبري مع التقليب ، لمدة دقيقة واحدة على كل جانب وارفعيه في طبق جانبي.

طريقة تحضير صلصة الكاري:

سخني الزيت والزبدة ، في نصف مقلاة الجمبري على نار متوسطة.

أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق مع التقليب حتى يذبل البصل.

أضيفي الثوم والزنجبيل ، وقلبي حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة.

أضيفي جارام ماسالا والكمون والكزبرة والكركم والكاري مع التقليب لمدة دقيقة واحدة حتى تشم رائحة التوابل.

أضيفي الطماطم المهروسة والفلفل الحار ، وقلبي حتى تتجانس المكونات.

ثم أضيفي حليب جوز الهند وقلبيهم جيداً ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى تتسبك الصلصة.

أضيفي الجمبري مرة أخرى إلى الصلصة ويقلب جيداً ويترك لمدة 5 دقائق حتى ينضج الجمبري على نار هادئة.

ضعي الجمبري في أطباق التقديم وزينيه بالكزبرة الخضراء.

قدمي جمبري بالكاري مع أرز بالزبدة والثوم و خبز النان الهندى.

القيمة الغذائية للجمبري بالكاري

السعرات الحرارية: 465 سعرة حرارية

ألياف غذائية: 3 غرام

الدهون: 25 غرام

البروتين: 28 غرام

5/5 (1 Review)

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى