آخر الوصفات

طريقة عمل دجاج تكا ماسالا

دجاج تكا ماسالا

دجاج تكا مسالا الهندي .. نقدم لكِ واحدة من أشهر وألذ وصفات المطبخ الهندي، من السهل جدًا تحضير دجاج تكا ماسالا في البيت في مقلاة واحدة بمكونات سهلة وبسيطة، ولوجبة غداء لذيذة، ويقدم مع أرز بالزبدة والثوم و خبز النان الهندي، تعرفي مع مطبخ أونلاين على طريقة عمل دجاج تكا ماسالا الهندي بطريقة سهلة وبسيطة.

  • نوع الطبق: طبق رئيسي
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 60 دقيقة
  • عدد الأفراد: 6 أشخاص
  • المطبخ: الهندي
طريقة عمل دجاج تكا ماسالا

مكونات دجاج تكا ماسالا

  • مكونات الدجاج:

  • نصف كيلو صدور دجاج مقطعة قطع صغيرة
  • 1 كوب زبادي
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 1 ونصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
  • 2 ملعقة صغيرة جرام ماسالا
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة كارى 
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • مكونات صلصة تكا ماسالا:

  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • ربع كوب بصل مقطع مكعبات صغيرة 
  • 1 ونصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
  • 1 ونصف ملعقة صغيرة جارام ماسالا
  • 1 ونصف ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة كبيرة كارى
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة
  • 1 كوب طماطم مهروسة
  • 1 ونصف كوب من الكريمة
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة تحضير دجاج تكا ماسالا

  • طريقة تحضير الدجاج:
  1. في وعاء كبير ، ضعي الزبادي ، والثوم ، والزنجبيل ، والفلفل الحلو ، والجرام ماسالا والملح والفلفل والكركم والكاري وقلبيهم جيداً حتى تمتزج المكونات.
  2. يضاف الدجاج ويقلب الدجاج جيداً في التتبيلة، اتركي الدجاج منقوع في التتبيلة لمدة 8 ساعات على الأقل.
  3. في مقلاة على نار متوسطة ، سخني الزيت وأضفى الدجاج وقلبي لمدة 6 دقائق حتى ينضج.
  4. ارفعي الدجاج من المقلاة، واتركيه جانباً.
  • طريقة تحضير صلصة تكا ماسالا:
  1. في نفس المقلاة ، ذوبي الزبدة وأضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق.
  2. ثم أضيفي الزنجبيل والثوم وقلبي لمدة دقيقة.
  3. أضيفي الجرام ماسالا والكركم والكاري والكزبرة والكمون ، وقلبي لمدة دقيقة أخرى.
  4. أضيفي صلصة الطماطم والطماطم المهروسة وتبلي بالملح والفلفل.
  5. اتركي صلصة تكا ماسالا على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر.
  6. أضيفي الكريمة ، ثم أضفى الدجاج إلى الصلصة وقلبي لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج وتتكاثف الصلصة.
  7. يزين طبق دجاج تكا ماسالا بالبقدونس ويقدم.

القيمة الغذائية للدجاج تكا ماسالا

  • السعرات الحرارية: 580 سعرة حرارية
  • الكوليسترول: 250 ملليغرام 
  • كالسيوم: 171 ملليغرام
  • ألياف غذائية: 3 غرام
  • سكريات: 8 غرام
  • الدهون: 41 غرام
  • البروتين: 36 غرام 
0/5 (0 Reviews)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى