
تتبيلة الفراخ المشوية عالفحم.. تعتبر الفراخ المشوي على الفحم من الأطباق اللذيذة التي لا يمكن لأحد الاستغناء عنها ، حيث أنها تحظى بشعبية كبيرة بين جميع الناس، كبارًا وصغارًا، تعرفي اليوم مع مطبخ أونلاين على طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية عالفحم.
- نوع الطبق: طبق رئيسي
- الصعوبة: سهل
- وقت التحضير: 20 دقيقة
- مدة النقع: 6 ساعات
- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- الوقت الإجمالي: 40 دقيقة
- عدد الأفراد: 4 أشخاص
مكونات تتبيلة الفراخ المشوية عالفحم
• 1 دجاجة مقطعة 4 قطع
• نصف كوب زيت
• ربع كوب عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 1 حبة بصل مبشورة
• 2 ملعقة كبيرة زبادي
• 1 كوب بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة كبيرة كاتشب
• 1 ملعقة كبيرة مستردة
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية عالفحم
• في وعاء، اخلطي المكونات الزبادي ، والكاتشب ، والمستردة والخل ، والبقدونس وقلبيهم جيداً.
• ثم أضيفي الزيت وصلصة الطماطم ، والبهارات ، والفلفل وعصير الليمون.
• يُضاف الثوم المفروم والبصل المبشور إلى التتبيلة وتبلي بالملح والفلفل.
• تقلب مكونات التتبيلة جيداً حتى تمتزج مع بعض.
• قومي بنقع الدجاج في التتبيلة وتبلى من الداخل والخارج وبين الجلد.
• اتركي الدجاج لمدة ساعتين في الثلاجة ، أو 6 ساعات على الأقل حتى يمتص التتبيلة.
• سخني شواية الفحم ، قومي بدهن الشواية بالزيت.
• يخرج الدجاج من الثلاجة ثم صفى قطع الدجاج من التتبيلة.
• ضعي الدجاج على الشبك، ثم ضعي الشبك على الفحم.
• يشوى الدجاج لمدة 6 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً لكل جانب أو حتى تمام النضج.
• نرفع الدجاج من على الشواية ونتركه يرتاح لمدة 5 دقائق.
• قدمي الفراخ المشوية وزينيها بالبقدونس.
القيمة الغذائية لتتبيلة الفراخ المشوية
• السعرات الحرارية: 224 سعرة حرارية
• الكوليسترول: 96 ملليغرام
• الكالسيوم: 23 ملليغرام
• فيتامين أ: 45 وحدة دولية
• الكربوهيدرات: 12 غرام
• سكريات: 10 غرام
• البروتين: 33 غرام