شوكليت لافا كيك .. نقدم لكِ اليوم في مطبخ أونلاين واحدة من أشهر وألذ أطباق الحلويات من المطبخ العالمي، من السهل جدًا تحضير شوكليت لافا كيك في البيت بمكوّنات سهلة وبسيطة، وتقدم مع أيس كريم فانيليا أو الكريمة المخفوقة.
الكيك من الحلويات سهلة وسريعة التحضير حتى أنها تحتوي على الآلاف من الأنواع المختلفة التي تناسب جميع الأذواق، وهي وجبة مفضلة عند الكثير من الأطفال، وفيما يأتي سنتحدث عن طريقة عمل شوكليت لافا كيك، ومولتن لافا كيك، وفوندان الشوكولاتة.
- نوع الطبق: حلويات
- الصعوبة: سهل
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطبخ: 15 دقيقة
- الوقت الإجمالي: 45 دقيقة
- عدد الأفراد: 4 أشخاص
كيفية إعداد وعمل شوكليت لافا كيك
مكوّنات شوكليت لافا كيك
كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات والمكوّنات التالية.
- 100 غرام من الشوكولاتة
- 5 ملاعق طعام (كبيرة) من الزبدة
- 3 صفار بيض
- 2 بيضة كامل
- 1 كوب وربع من السكر البودرة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف كوب من الطحين
- للتزيين: آيس كريم فانيليا (اختياري)
طريقة عمل شوكليت لافا كيك
1. سخني الفرن مسبقًا على درجةً حرارة 180 درجةً مئويّة.
2. تُدهن قوالب المولتن كيك بالزبدة، وضعيها جانبًا على صينيّة فرن.
3. في وعاء عازل للحرارة، ضعي الشوكولاتة والزبدة، ثمَّ ضعي الوعاء فوق قدر من الماء الساخن، وتُخفق جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة.
4. ثمَّ ضعيهم جانبًا ليبرد قليلًا لمدّة 15 دقيقة، ثمَّ يُضاف إليه السكر وقلبي جيدًا حتى يذوب.
5. اخفقي البيض وصفار البيض في وعاء أخر، ثمَّ يُضاف الطحين واستمرّي بخفق المكوّنات حتى تمتزج.
6. نضيف خليط الشوكولاتة إلى خليط البيض ونحرّك المكوّنات جيدًا.
7. قسّمي الخليط بين القوالب، وأدخليهم الفرن لمدّة 13 دقيقة حتى تصبح متماسكة ولكن يبقى الوسط طريًا.
8. اقلبيها على أطباق التقديم، وقدميها مع الأيس كريم، وبالهناء والشفاء.
جربي أيضاً: مولتن كيك الشهية بـ3 طرق مبتكرة
السعرات الحرارية في شوكليت لافا كيك
تحتوي الحصة الواحدة على 435 سعرة حرارية ويتطلب حرقها 43 دقيقة من الجري أو 62 دقيقة من ركوب الدراجات، وسيتم التّعرُّف على القيمة الغذائيّة الآتية:
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
| السعرات الحرارية | 435 سعرة حرارية |
| الكولسترول | 71 ميليغرام |
| الكربوهيدرات | 47.83 غرام |
| ألياف غذائية | 3.3 غرام |
| السكريات | 29.35 غرام |
| البروتين | 5.43 غرام |
مولتن لافا كيك
مكوّنات مولتن لافا كيك
الآن تستطيع البدء بتحضير مولتن لافا كيك، وذلك عبر اتباع الخطوات البسيطة الآتية:
- 100 غرام من الزبدة
- 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة المبشورة
- 150 غرام من السكر
- 3 حبات بيض كبيرة
- 50 غرام من الطحين
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- كريمة مخفوقة للتزين
طريقة عمل مولتن لافا كيك
1. يتم تذويب الزبدة مع الشوكولاتة في وعاء عازل للحرارة وضعيه فوق قدر من الماء الساخن على النار، وقلبي حتى تصبح ناعمة واتركيها تبرد.
2. يتم خفق البيض مع السكر والفانيليا باستخدام خفاقة كهربائية، ثمَّ يتم إضافة الطحين والخفق مرة أخرى حتى يصبح الخليط سميك وفاتح اللون.
3. أضيفي لهم خليط الزبدة والشكولاتة واخلطي بهدوء حتى تمتزج المكوّنات تمامًا مع خليط الشوكولاتة.
4. اسكبي المزيج في قوالب مدهونة بالزبدة والكاكاو وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180 درجةً مئويّة 10 – 12 دقيقة.
5. إخراجهم من الفرن، ومرري سكينًا بحذر حول حافة كل قالب، ثمَّ اقلبيها على أطباق التقديم وقدميها مع الكريمة المخفوقة.
جربي أيضاً: طريقة عمل مولتن لافا كيك الشهية
السعرات الحرارية في مولتن لافا كيك
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
| السعرات الحرارية | 391 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 36 غرام |
| ألياف غذائية | 2 غرام |
| الدهون | 24 غرام |
| الدهون المشبعة | 14 غرام |
| السكريات | 28 غرام |
| البروتين | 6 غرام |
فوندان الشوكولاتة
مكوّنات فوندان الشوكولاتة
لتحضير فوندان الشوكولاتة في المنزل ما عليكِ إلّا إتباع الخطوات التالية:
- 175 غرام من الشوكولاتة
- 25 غرام من الزبدة غير مملحة
- 75 غرام من السكر الناعم
- 25 غرام من الطحين العادي
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 2 حبة بيض كبيرة
طريقة عمل فوندان الشوكولاتة
1. سخني الفرن مسبقًا على 200 درجةً مئويّة، ثمَّ حضّري 4 قوالب وادهنيها بالقليل من الزبدة.
2. ذوّبي الشوكولاتة في حمام مائي، وتحريكها بواسطة ملعقة حتى تذوب، وتترك لتبرد قليلاً.
3. في وعاء عميق، ضعي الزبدة والسكر، ويتم خفقهم جيّدًا ليتجانسوا.
4. ثمَّ أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر والفانيليا، واستمرّي في الخفق حتى يتجانس تمامًا.
5. ثُمَّ تُضاف الشوكولاتة المُذابة إلى الخليط السابق مع التّحريك المستمر حتى يُصبح الخليط مُتجانسًا.
6. يُقسم خليط كيك الفوندان بين القوالب، ويُخبز في فُرن مُسخّن سابقًا لمدّة 10 إلى 15 دقيقة.
7. يُقلب الكيك في طبق التّقديم وهو ساخن، وقدّميه بالهناء والشفاء.
جربي أيضاً: لافا كيك الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني
السعرات الحرارية في فوندان الشوكولاتة
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
| السعرات الحرارية | 442.2 سعرة حرارية |
| الكولسترول | 78.2 ميليغرام |
| الصوديوم | 81.6 ميليغرام |
| الكالسيوم | 68 ميليغرام |
| الحديد | 1.4 ميليغرام |
| الكربوهيدرات | 32.7 غرام |
| ألياف غذائية | 1.4 غرام |
| الدهون | 29.9 غرام |
| الدهون المشبعة | 13.6 غرام |
| السكريات | 000 غرام |
| البروتين | 4.8 غرام |
جربي أيضاً: كيك الشوكولاتة والوصفات المختلفة لها
