فاهيتا الجمبري بأنواعها المختلفة في المنزل

الجمبري أو ما يُعرف باسم القريدس أو الروبيان، وهو من أشهر وألذ المأكولات البحرية الشهيرة والمميزة الّتي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، كما أنّه مصدر غني بالبروتينات، والعديد من المعادن والفيتامينات المهمة، ويعتبر مصدرًا غنيًا بالمعادن، مثل الزنك، والسيلينيوم، كما أنّه من أسهل الوجبات في الطهي والإعداد، ونقدم اليوم في مطبخ أونلاين الروبيان بطرق كثيرة ومختلفة نتعرف فيما يلي منها على طريقةَ عمل فاهيتا الجمبري، وساندويش فاهيتا الروبيان بسهولة مثل المطاعم، لعشاء سريع وسهل. جرّبي أيضًا: طريقة عمل الجمبري المشوي

  • نوع الطبق: طبق رئيسي
  • الصعوبة: سهل
  • مدَّة التحضير: 20 دقيقة
  • مدَّة الطهي: 20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 40 دقيقة
  • عدد الأفراد: 4 أشخاص
  • المطبخ: المكسيكي


فاهيتا الجمبري

طريقةَ عمل فاهيتا الروبيان
فاهيتا الروبيان

مكوّنات فاهيتا الجمبري

  • 1 كيلوغرام من الروبيان الجامبو (مقشّر ومنظف)
  • 1 ملعقة طعام (كبيرة) من الثّوم المفروم
  • 1 ثمرة من الفلفل الأحمر الحلو (مقطّعة إلى شرائح طويلة)
  • 1 ثمرة من الفلفل الأصفر الحلو (مقطّعة إلى شرائح طويلة)
  • 1 ثمرة من الفلفل الأخضر الحلو (مقطّعة إلى شرائح طويلة)
  • 1 ثمرة من الطماطم (مقطّعة إلى شرائح طويلة)
  • 1 حبة بصل (مقطّعة إلى شرائح طويلة)
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحارّ
  • 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
  • 4 ملاعق طعام (كبيرة) من زيت الزيتون
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • ربع ملعقة صغيرة من البابريكا
  • ربع كوب من البقدونس والكزبرة الخضراء (مفرومة فرماً ناعماً)
  • ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة
  • 4 خبز تورتيلا للتقديم

طريقةَ عمل فاهيتا الجمبري

1. في وعاء كبير، ضعي كلٍ من: ملعقتين من الزيت والثّوم وعصير الليمون والفلفل الحارّ والكمون والكزبرة والبابريكا والملح والفلفل الأسود، وتقليب المكوّنات إلى أن تختلط مع بعضها البعض.

2. أضيفي الروبيان وقلّبي جيّدًا حتّى يتم تغطية الروبيان بخليط التتبيلة تماماً.

3. ثمَّ تغطية الوعاء بالنايلون ثم ضعيه في الثلّاجة لمدّة ساعة إلى ليلة كاملة حتّى تتشرب الروبيان نكهات التتبيلة.

4. سخنّي ملعقة من الزيت على نار متوسطة ثمَّ أضيفي الروبيان وقلّبي لعدة دقائق حتّى ينضج.

5. يُرفع الروبيان من المقلاة ويوضع على طبق، ثمَّ سخنّي الزيت المتبقي في نفس المقلاة.

6. أضيفي البصل ويُقلب لمدّة دقيقةً حتّى يذبل، ثمَّ أضيفي الفلفل الألوان ( الأصفر، الأحمر، الأخضر) ونكّهي بالملح والبهارات ويُقلب لمدّة 8 إلى 10 دقائق حتّى ينضج الخضار.

7. أضيفي الروبيان مرة أخرى إلى الخضار ويقلب لمدّة 5 دقائق، ثمَّ أضيفي البقدونس والكزبرة وقلّبي جيّدًا حتّى تختلط المكوّنات.

8. قدّمي فاهيتا الروبيان مع الأرزّ المكسيكي أو خبز التورتيلا أو خبز الصاج بجانب تشكيلة من الصلصات المكسيكية، وبالهناء والشفاء.


تعلمي أيضًا: طريقة عمل الأرز بالجمبري



السعرات الحرارية في فاهيتا الجمبري

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 1314 سعرة حرارية
الكولسترول 539 ميليغرام
الكربوهيدرات 135 غرام
ألياف غذائية 11 غرام
الدهون 51 غرام
السكريات 8.6 غرام
البروتين 79 غرام

ساندويش فاهيتا الروبيان

طريقةَ عمل ساندويش فاهيتا الروبيان
ساندويش فاهيتا الروبيان

مكوّنات ساندويش فاهيتا الروبيان

  • نصف كيلوغرام من الروبيان (مقشّر ومنظف)
  • 4 ملاعق طعام (كبيرة) من الكزبرة الطازجة مفرومة
  • 1 ملعقة طعام (كبيرة) من الزيت بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحارّ
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون
  • 1 بصلة كبيرة (مقطّعة إلى شرائح رفيعة)
  • 1 حبة من الفلفل الأحمر (مقطّعة إلى شرائح رفيعة)
  • 1 حبة من الفلفل الأخضر (مقطّعة إلى شرائح رفيعة)
  • ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة
  • 1 كوب من الكريمة الحامضة
  • نصف كوب من الصلصة المكسيكية
  • 4 ملاعق طعام (كبيرة) من صلصة الباربكيو
  • 8 خبز تورتيلا

طريقةَ عمل ساندويش فاهيتا الروبيان

1. في وعاء صغير، اخلطي الكريمة الحامضة مع 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة، وقلّبي جيّدًا وضعيها جانباً.

2. في وعاء آخر، أضيفي الروبيان وملعقة كبيرة من الزيت والبهارات ومسحوق الفلفل الحارّ والكمون، وقلّبي جيّدًا.

3. غطّي الوعاء وندخله إلى الثلّاجة لمدّة ساعتين.

4. سخنّي الزيت المتبقي في مقلاة مناسبةٍ غير لاصقةٍ على نار متوسطة.

5. أضيفي البصل والفلفل الأخضر والأحمر ويُحرّك المزيج إلى أن تذبل الخضار.

6. أضيفي الروبيان ونكّهي بالملح والفلفل ويُحرّك لعدة دقائق حتّى ينضج تماماً.

7. ادهني خبز التورتيلا بالقليل من صلصة الباربكيو، ووزّعي خليط الروبيان والخضار على الخبز ولفيها.

8. يمكنك وضع الساندويشات على الشواية أو في الفرن، وقدّميها ساخنة مع الصلصة المكسيكية ومزيج الكريمة الحامضة.

9. بالهناء والشفاء.


تعلمي أيضًا: جمبري بالكريمة والثوم بسهولة مثل المطاعم



السعرات الحرارية في ساندويش فاهيتا الروبيان

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 418 سعرة حرارية
الكولسترول 147 ميليغرام
الصوديوم 962 ميليغرام
الكربوهيدرات 44 غرام
ألياف غذائية 2 غرام
الدهون 13 غرام
الدهون المشبعة 1 غرام
السكريات 8 غرام
البروتين 29 غرام

طريقةَ مختلفة لعمل فاهيتا الجمبري

طريقةَ مختلفة لعمل فاهيتا الجمبري
فاهيتا الجمبري

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من الجمبري الجامبو (مقشر)
  • 2 ملعقة طعام (كبيرة) من عصير الليمون
  • 1 بصلة صغيرة (مقطّعة إلى شرائح)
  • 2 ملعقة طعام (كبيرة) من زيت الزيتون
  • 3 حبّات من الفلفل الألوان (مقطّعة إلى شرائح)
  • 2 فص ثّوم مفروم
  • 3 ملاعق طعام (كبيرة) من الكزبرة الطازجة مفرومة
  • شرائح الأفوكادو للتقديم
  • توابل الفاهيتا:
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثّوم
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرّغبة

طريقةَ العمل

1. في وعاء خلط متوسط، ضعي توابل الفاهيتا ونحرّك المكوّنات معًا.

2. في وعاء أخر يُضاف الجمبري وعصير الليمون ويُرش نصف كمية التوابل، وقلّبي جيّدًا ثمَّ تترك جانباً.

3. سخنّي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، نضيف البصل والثّوم والفليفلة وقلّبي لمدّة 5 دقائق حتّى ينضج الخضار.

4. نضيف البهارات المتبقية، وقلّبي جيّدًا ثمَّ انقلي الخضار إلى طبقٍ مناسبٍ.

5. سخنّي الزيت المتبقي وأضيفي الجمبري ويُطهى لمدّة 4 دقائق حتّى يصبح لونه ورديًا وينضج تمامًا.

6. يُعاد الخضار إلى المقلاة ويُمزج، وزيّنيها بالكزبرة ثمَّ قدّميه على خبز التورتيلا مع شرائح الأفوكادو.


تعلمي أيضًا: فاهيتا الدجاج مثل المطاعم



السعرات الحرارية للحصة الواحدة

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 234 سعرة حرارية
الكولسترول 286 ميليغرام
الصوديوم 1181 ميليغرام
البوتاسيوم 421 ميليغرام
الكالسيوم 204 ميليغرام
الحديد 4.4 ميليغرام
الكربوهيدرات 12 غرام
ألياف غذائية 4 غرام
الدهون 10 غرام
الدهون المشبعة 1 غرام
السكريات 5 غرام
البروتين 25 غرام

تعلمي أيضًا: بيتزا فاهيتا الدجاج الأصلية


 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى