تتبيلة الفراخ المشوية

تتبيلة الفراخ المشوية .. الدجاج المشوي من الأطباق المفضلة في السفرة المصرية ودول العربية، والطعم الذيذ الي بيكون في كل بيت مصري، لذا فإن عمل الدجاج المشوي له أصله، ولكل تتبيلة لها أطعمة مختلفة وقادرة على إضافة النكهة الذيذة والشهية، تعرفي مع مطبخ أونلاين على طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية.

  • نوع الطبق: طبق رئيسي
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 1 ساعة
  • الوقت الاجمالي: 1 ساعة و 30 دقيقة
  • عدد الأفراد: 4 أشخاص
  • المطبخ: المصري

مكونات تتبيلة الفراخ المشوية

1 دجاجة كاملة

1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم

3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم

3 ملاعق كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

1 حبة بصل مفروم ناعم

3 ملاعق صغيرة ثوم مفروم

3 ملاعق كبيرة خل

1 حبة طماطم مبشورة

1 ملعقة صغيرة فلفل حلو

2 ملعقة من زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة زبادى

2 ملعقة كبيرة كاتشب

1 ملعقة كبيرة حبهان مطحون

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

1 ملعقة كبيرة بهارات دجاج

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية

اغسلي الدجاج جيداً بالملح والخل والدقيق، ثم قومي بعمل شقوق بسكين حاد في أنسجة الدجاج.

في وعاء كبير نضيف البصل المفروم والثوم والزبادى والزنجبيل وعصير الليمون وزيت الزيتون والبقدونس والكاتشب والخل والطماطم المبشورة ونخلط جيدا.

ثم يتبل بالملح الفلفل وجوزة الطيب والحبهان وبهارات الدجاج والكزبرة والفلفل الحلو واخلطي جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.

انقعي الدجاج في التتبيلة، وضعي التتبيلة في الداخل والخارج وتحت الجلد وفي الشقوق.

ثم نضع ما تبقى من التتبيلة فى قلبها.

اتركي الدجاج في التتبيلة في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

ثم نضع الدجاج في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة ساعة حتى ينضج جيداً.

القيمة الغذائية للفراخ المشوية

السعرات الحرارية: 2,190 سعرة حرارية

الكوليسترول: 780 ملليغرام

الصوديوم: 670 ملليغرام

البوتاسيوم: 1660 غرام

الدهون المشبعة: 35 غرام

الدهون: 130 غرام

البروتين: 250 غرام

0/5 (0 Reviews)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى