عجينة البيتزا الإيطالية

عجينة البيتزا من أشهر وألذ وصفات المطبخ الإيطالي والتي تظهر فيها طعم الصلصة اللذيذة والجبن، والبيتزا من الأطباق الأوروبية الشهيرة، وأهم ما في الأمر هو الحصول على عجينة البيتزا الإيطالية بشكل صحيح، العجينة هي التي تعطي البيتزا ملمسها وتجمع النكهات معًا، وإذا تم ذلك بشكل صحيح، يمكن أن تجعلك تشعر وكأنك سافرت مباشرة إلى إيطاليا، حضري وصفتنا اليوم من مطبخ أونلاين وتعلمي طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية.


  • نوع الطبق: طبق رئيسي
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
  • عدد الأفراد: 8 أشخاص
  • المطبخ: الإيطالي

مكونات عجينة البيتزا الإيطالية

6 أكواب دقيق

1 كوب ماء دافئ

ماء للعجن

نصف كوب زيت زيتون

1 ونصف ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة خميرة


طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية

يوضع الماء الدافئ في وعاء، ثم تضاف الخميرة والسكر ويحرك جيداً حتى تذوب الخميرة.

يترك الخليط لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ.

أضيفي الدقيق والملح والزيت إلى وعاء كبير للعجن.

ثم يضاف خليط الماء والخميرة.

اعجني بيدك أو بالخلاط حتى تصبح عجينة متماسكة وناعمة.

اعجني العجينة جيداً لمدة 10 دقائق، حتى تصبح ناعمة ومرنة.

ادهن العجينة بالزيت، وضعيها في وعاء مدهون بالزيت.

غطي وعاء العجين جيداً، واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

توضع عجينة البيتزا على سطح مرشوش بالدقيق وتعجن مرة أخرى.

نشكل العجينة على شكل كرات ونتركها ترتاح مرة أخرى لمدة 5 دقائق.


القيمة الغذائية لعجينة البيتزا الإيطالية

السعرات الحرارية: 225 سعرة حرارية

الكربوهيدرات: 49 غرام

الدهون: 3 غرام

السكريات: 6 غرام

البروتين: 10 غرام


عجينة البيتزا الايطالية الأصلية مظبوطة وناحجة بالفيديو

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى