آخر الوصفات

طريقة عمل معجنات بالدجاج

طريقة عمل معجنات بالدجاج

معجنات بالدجاج.. تتميز المعجنات بسهولة تحضيرها وهي وجبات سريعة وسهلة وهي من أشهر الأطعمة المفضلة، تعرفي مع مطبخ أونلاين على طريقة عمل معجنات بالدجاج، كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات والمكونات التالية.

  • نوع الطبق: مقبلات
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 35 دقيقة
  • وقت الطبخ: 25 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 60 دقيقة
  • عدد الأفراد: 4 أشخاص
طريقة عمل معجنات بالدجاج

مكونات معجنات بالدجاج

  • 3 أكواب دقيق
  • 1 كوب ماء
  • 2 كوب زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 كيلو صدور دجاج مفروم ناعم
  • ربع كوب بصل مفروم ناعم
  • ربع كوب فلفل أخضر مفروم 
  • نصف حبة طماطم مفروم 
  • 1 حبة جزر مبشورة
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة كارى
  • 1 ملعقة صغيرة سماق
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 1 بيضة مخفوقة

طريقة تحضير معجنات بالدجاج

  • طريقة تحضير الحشوة:
  1. سخني الزبدة في مقلاة على النار، أضيفي البصل وقلبي حتى ينضج.
  2. نضيف الثوم ونقلب لمدة دقيقة ونضيف الدجاج ويقلب جيداً.
  3. يتبل بالملح والفلفل والكزبرة والكركم والكاري والزنجبيل والسماق ويقلب.
  4. يضاف الجرز المبشور والفلفل ويقلب لمدة 8 دقائق.
  5. تضاف الطماطم المقطعة ويقلب جيداً.
  6. غطي المقلاة واتركيها حتى ينضج الدجاج.
  7. ارفعي الدجاج على النار بعد تمام النضج، واتركيه جانباً حتى يبرد.
  • طريقة تحضير العجينة:
  1. في وعاء نضع الدقيق والملح والزبدة والسكر والبيكنج باودر والخميرة.
  2. أضيفي الماء ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  3. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة.
  4. افردي العجينة وقطعيها إلى مربعات ثم ضعي الحشوة بالداخل.
  5. ثم يغلق العجين جيداُ بالشوكة على الحشوة.
  6. توضع العجينة على صينية ويدهن العجين بالبيض المخفوق.
  7. اتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة قبل الخبز.
  8. ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج جيداً.

القيمة الغذائية لمعجنات بالدجاج

  • السعرات الحرارية: 370 سعرة حرارية
  • الكوليسترول: 40 ملليغرام
  • الصوديوم: 560 ملليغرام
  • البوتاسيوم: 0 ملليغرام
  • الكربوهيدرات: 38 غرام
  • ألياف غذائية: 1 غرام
  • الدهون: 20 غرام
  • الدهون المشبعة: 8 غرام
  • السكريات: 4 غرام
  • البروتين: 9 غرام

المصادر:

1- Schneiders Homestyle Chicken Pies.. myfitnesspal.com

0/5 (0 Reviews)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى