مكرونة بالكبدة

طريقة عمل مكرونة بالكبدة .. هي واحدة من الأطباق العالمية المفضلة الغنية بالكربوهيدرات، كما يمكنِك وضع إضافات مختلفة عليها حسب الرغبة، تساعد الكبدة على تقوية الذاكرة والوقاية من أمراض القلب وتصلب الشرايين، حضري اليوم مع مطبخ أونلاين طريقة عمل مكرونة بالكبدة، جربيها وزيني بها سفرتك. جرّبي أيضًا: طريقة عمل ساندويش الكبدة مع الطحينة

  • نوع الطبق: طبق رئيسي
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 50 دقيقة
  • عدد الأفراد: 4 أشخاص
  • المطبخ: المصري

مكونات المكرونة بالكبدة


ربع كيلو كبدة مقطعة شرائح

ربع كوب زبدة

ربع كوب بقدونس

ربع كوب فلفل ألوان مقطع شرائح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

ربع ملعقة صغيرة ملح

نصف كيلو مكرونة

نصف كوب جبن بارميزان

1 حبة بصل مفروم ناعم

1 ملعقة كبيرة فلفل حار

1 كوب ماء من سلق المكرونة

1 ملعقة كبيرة خل أبيض

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

1 ملعقة صغير إكليل الجبل

2 كوب عصير طماطم

2 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم

3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم

3 ملاعق كبيرة عصير ليمون

طريقة عمل المكرونة بالكبدة


نضع الكبدة في وعاء كبير ونتبل بالملح والفلفل والكمون والكزبرة.

يضاف عصير الليمون والخل وملعقة كبيرة من الثوم ويقلب جيداً ثم نترك الكبدة في التتبيلة لمدة ساعة.

اسلقي المعكرونة بالطريقة المعتادة في الماء المغلي والملح وصفيها بعد أن تنضج واحتفظي بالماء.

سخني الزبدة في مقلاة على نار خفيفة وأضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.

نضيف الثوم ونحرك لمدة دقيقة ونضيف الكبدة وقلبي لمدة 5 دقائق.

ثم نضع الفلفل الحار والفلفل الملون والأعشاب.

نضيف صلصة الطماطم ونحرك لمدة دقيقة وأضيفي عصير الطماطم وماء المعكرونة ونقلب ويترك حتى تغلي الصلصة.

أضيفي المعكرونة إلى الصلصة وجبنة البارميزان وقلبي لمدة دقيقة.

قدمي المعكرونة مع الكبدة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس وجبنة البارميزان.

القيمة الغذائية للكبدة


يحتوي (113.4 غرام) على 153 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 15 دقيقة من الجري أو 23 دقيقة من ركوب الدراجات، وتستعرض السطور التالية العناصر الغذائية الموجودة في الكبدة (1):

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 153 سعرة حرارية
الكوليسترول 311 ميليغرام
الصوديوم 78 ميليغرام
البوتاسيوم 354 ميليغرام
الكربوهيدرات 4 غرام
ألياف غذائية 0 غرام
الدهون 4 غرام
الدهون المشبعة 1 غرام
السكريات 0 غرام
البروتين 23 غرام

سيعجبك أيضاً:

سباغيتي كاربونارا الإيطالي
مكرونة بالكريمة والدجاج

 

0/5 (0 Reviews)

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى