من المطبخ المصري .. الجلاش باللحمة المفرومة

الجلاش باللحمة المفرومة من أشهر الأطباق الشعبية في المطبخ المصري ، وهو طبق شهي ومميز ولذيذ على الغداء أو العشاء ، اليوم تعلمي مع مطبخ أونلاين طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة على الطريقة المصرية. جرّبي أيضًا: طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل

  • نوع الطبق: طبق جانبي
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 60 دقيقة
  • عدد الأفراد: 8 – 10 أشخاص
  • المطبخ: المصري


مكونات الجلاش باللحمة المفرومة

نصف كيلو عجينة جلاش

1 ونصف كيلو لحم مفروم

1 كوب بصل مفروم

2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

1 كوب زيت نباتي

نصف كوب زبدة مذابة

2 بيضة

2 كوب حليب

1 ملعقة صغيرة بهارات

ملح وفلفل حسب الرغبة


طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة

سخني الزيت في مقلاة على النار وأضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.

يضاف الثوم واللحم ويقلب جيداً حتى ينضج.

تبلي بالملح والفلفل والبهارات ويقلب ثم يرفع من على النار.

نحضر صينية وندهنها جيداً بالزبدة.

نضع ورق الجلاش على الصينية وندهن كل طبقة بالزبدة المذابة.

كرري الطريقة حتى تتخلصي من نصف كمية الجلاش.

ثم نضع حشوة اللحم المفروم بالتساوي على طبة الجلاش.

نضع الكمية المتبقية من الجلاش وندهن كل طبقة بالزبدة ونكرر نفس الطريقة الأولي.

ادهني أخر طبقة من الجلاش بالكثير من الزبدة.

في وعاء اخفقي البيض مع الحليب وتبليه بالملح والفلفل والبهارات واخفقي جيداً حتى يتجانس.

اسكبي مزيج البيض والحليب بالتساوي في صينية الجلاش.

توضع صينية الجلاش في الفرن حتى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي.

اخرجي صينية الجلاش من الفرن بعد تمام النضج وقطعيها مربعات.

قدمي جلاش باللحمة على أطباق التقديم وزيني بها سفرتك.


القيمة الغذائية للجلاش باللحمة المفرومة

يحتوي جلاش باللحمة المفرومة (57 غرام) على 120 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 12 دقيقة من الجري، أو 18 دقيقة من ركوب الدراجات، وتستعرض السطور التالية العناصر الغذائية كالتالي (1).

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 120 سعرة حرارية
الكوليسترول 5 ميليغرام
الكربوهيدرات 30 غرام
الدهون 3 غرام
البروتين 3 غرام

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى