فلافل البطاطا الحلوة مع سلطة الزبادي

فلافل البطاطا الحلوة .. تعتبر الفلافل أو الطعمية من أشهر الأكلات الشعبية التي يفضلها المصريين مثل الكشري والكبدة والسجق وغيرها من الأكلات المشهورة في العديد من المطاعم المصرية، وهذا هو سبب تناول الأسرة لها في الصباح مع وجبة الإفطار بالخبز الطازج وسلطة الزبادي ومخلل خيار، لكن هل فكرتِ في تحضير الفلافل بطريقة مختلفة والتخلي عن الطرق التقليدية والمعروفة لدى الجميع، نقدم لكم اليوم في مطبخ أونلاين طريقة عمل فلافل البطاطا الحلوة مع سلطة الزبادي الشهية والمميزة، طريقة جديدة ومختلفة لتحضير الفلافل بالبطاطا الحلوة، وهي طريقة سهلة وبسيطة ومميزة وسريعة التحضير في المنز ، وكل ما عليك فعله هو اتباع المكونات والطريقة التالية. جرّبي أيضًا: طريقة عمل الفلافل بالحمص خطوة بخطوة

  • نوع الطبق: مقبلات
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطبخ: 5 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 20 دقيقة
  • عدد الأفراد: 4 أشخاص

مكونات فلافل البطاطا الحلوة

مكونات عجينة الفلافل:

1 حبة بصل مقطعة

1 كوب دقيق حمص

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة

2 ملعقة كبيرة ثوم

2 حبة بطاطا حلوة

ربع كوب بقدونس مفروم

ربع كوب كزبرة مفرومة

ملح وفلفل حسب الرغبة

مكونات صلصلة الزبادي:

1 كوب زبادي

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة زعتر

2 ملعقة كبيرة طحينة

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

ربع ملعقة بشر ليمون

ملح وفلفل حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة سمسم

زيت للقلي

طريقة عمل فلافل البطاطا الحلوة

قشري البطاطا الحلوة وقومي بغسلها جيداً وقطعيها إلى قطع صغيرة.

ثم لفيها بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن لمدة ساعة حتى تنضج.

ضعي البطاطا الحلوة في الخلاط الكهربائي وأضيفي البصل والثوم والكزبرة والبقدونس ودقيق الحمص.

تبلي بالملح والفلفل والكمون والكزبرة الناشفة.

اخلطي المكونات جيداً لمدة 5 دقائق حتى تصبح عجينة متماسكة وطرية.

اتركي عجينة الفلافل في الثلاجة لمدة ساعتين.

طريقة تحضير سلطة الزبادي:

في وعاء كبير يمزج الزبادي مع الطحينة وبشر الليمون وعصير الليمون والبقدونس والثوم.

تبلي بالملح والفلفل والكمون والزعتر وتقلب المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.

ثم اتركي الصلصة في الثلاجة لمدة ساعة.

طريقة عمل فلافل البطاطا الحلوة:

اخرجي عجينة الفلافل من الثلاجة وقومي بتشكيل العجينة على شكل كرات.

نرش السمسم فوق كرات العجينة.

سخني زيت غزير في مقلاة على النار.

نضع كرات الفلافل في الزيت وتقلي لمدة دقيقتين على كل جانب حتى تنضج.

قدمي فلافل البطاطا الحلوة مع سلطة الزبادي وزينيها بالبقدونس.

القيمة الغذائية لفلافل البطاطا الحلوة

يحتوي (48 غرام) على 256.3 سعرة حرارية ويتطلب حرقها 32 دقيقة من الجري أو 48 دقيقة من ركوب الدراجات، وتستعرض السطور التالية العناصر الغذائية الموجودة في فلافل البطاطا الحلو (1):

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 256.3 سعرة حرارية
الكربوهيدرات 24 غرام
الدهون 12.9 غرام
الدهون المشبعة 1.5 غرام
البروتين 3.5 غرام
0/5 (0 Reviews)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
مطبخ أونلاين