شوربة البصل الاصلية

شوربة البصل الاصلية .. شائعة منذ العصر الروماني وعبر التاريخ كان يُنظر إليه على أنه طعامًا للفقراء ، شوربة البصل الفرنسية ‏وأحدة من أشهر الأطباق الفرنسية ، تُقدم شوربة البصل قبل الوجبات الرئيسية ويتم تحضيرها من البصل والزبدة والمرق والخبز الفرنسي والجبن ، اليوم مع مطبخ أونلاين تعلمي طريقة عمل شوربة البصل الاصلية.

  • نوع الطبق: مقبلات
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطبخ: 60 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 1 ساعة و30 دقيقة
  • عدد الأفراد: 4 – 6 أشخاص
  • المطبخ: الفرنسي

مكونات شوربة البصل الاصلية


6 حبات بصل مقطع شرائح

3 أكواب مرق دجاج

5 شرائح خبز فرنسي باجيت

2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

4 ملاعق كبيرة زبدة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

نصف كوب جبنة مبشورة

5 شرائح جبنة

1 ورقة من ورق الغار

طريقة عمل شوربة البصل الاصلية


سخني الفرن على 220 درجة مئوية.

يُدهن قطع الخبز الفرنسي بالزبدة والثوم.

نضع الخبز الفرنسي في صينية ونضعه في الفرن لمدة 4 دقائق حتى يتم تحميصه من الجانبين مع التقليب باستمرار.

سخني الزبدة في وعاء عميق على النار وأضيفي البصل مع التقليب لمدة 10 – 15 دقائق.

يُضاف الثوم والقليل من الماء إلى البصل ويُطهي حتى يتكرمل ويذبل.

أضيفي مرق الدجاج وورق الغار مع التقليب جيدًا واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.

نكهي بالملح والفلفل الأسود ويغطي القدر مع التحريك من وقت لآخر حتى يغلي.

نضع قطع الخبز الفرنسي في 5 أطباق تقديم.

ثم توضع مغرفة من شوربة البصل فوق الخبز ونضف الجبن المبشور وشرائح الجبنة في كل طبق من شوربة البصل.

ضعي شوربة البصل في الفرن حتى تذوب الجبن تمامًا.

اخرجي الشوربة من الفرن وقدميها وزيني بها سفرتك.

القيمة الغذائية لشوربة البصل


يحتوي (420 غرام) من شوربة البصل على 550 سعرة حرارية ، ويتطلب حرقها 56 دقيقة من الجري أو 84 دقيقة من ركوب الدراجات ، يستعرض الجدول التالي العناصر الغذائية في شوربة البصل (1):

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 550 سعرة حرارية
الكوليسترول 80 ميليغرام
الصوديوم 1850 ميليغرام
الكربوهيدرات 38 غرام
ألياف غذائية 3 غرام
الدهون 32 غرام
الدهون المشبعة 19 غرام
البروتين 28 غرام

3/5 (1 Review)

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى