يخنة العدس باللحمة الشهية

يعتبر العدس نوعًا من البقوليات الصحية ولها أنواع مختلفة منها العدس البني ومنها العدس الأخضر ومن بينها العدس الأحمر، ولكل نوع نكهة مختلفة تمامًا عن باقي الأنواع، كما أن العدس غني بالبروتين والألياف وقليل الدهون مما يجعله بديلًا صحيًا للحوم، يحتوي العدس على الألياف والبروتينات التي تساعد على الشبع لفترة طويلة وتكبح الشهية، تعلمي بأسهل الخطوات مع مطبخ أونلاين طريقة عمل يخنة العدس باللحمة الشهية.

  • نوع الطبق: طبق رئيسي
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطبخ:60 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 1 ساعة و30 دقيقة
  • عدد الأفراد: 6 أشخاص

مكونات يخنة العدس باللحمة

نصف كيلو لحم بقرى مقطع مكعبات

2 كوب عدس مغسول ومنقوع فى ماء لمدة يوم كامل

2 حبة بصل مفروم ناعم

1 كوب طماطم مفرومة

1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

نصف كوب جرز مع كرفس وكرات مفروم ناعم فى الخلاط الكهربائى

5 أكواب مرق لحم

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة بهارات

رشة قرفة

رشة كاري

رشة حبهان مطحون

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1 ملعقة كبيرة بقدونس


طريقة عمل يخنة العدس باللحمة

ضعي قدر كبير على النار، سخني الزيت ثم أضيفي البصل واتركيه حتى ينضج.

نضيف الثوم والجزر والكرفس والكرات مع التحريك حتى تنضج المكونات.

نضيف اللحم ونقلب لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم.

نكّهي بالكركم والكاري والحبهان والكمون والكزبرة والقرفة والبهارات والملح والفلفل مع التحريك لبضع دقائق حتى تشمِ رائحة البهارات.

يُضاف العدس ويقلب جيدًا لمدة 3 دقائق.

نضيف صلصة الطماطم والطماطم المفرومة ومرق اللحم مع ويقلب.

اتركي يخنة العدس على النار حتى تغلي.

غطي القدر واتركيه لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة حتى ينضج اللحم والعدس جيدًا.

أضيفي يخنة العدس باللحمة على طبق التقديم وزينيه بالبقدونس وقدميه على سفرتك.


القيمة الغذائية ليخنة العدس باللحمة

يحتوي (1 كوب) من يخنة العدس باللحمة على 241 سعرة حرارية ، ويتطلب حرقها 24 دقيقة من الجري أو 37 دقيقة من ركوب الدراجات ، يستعرض الجدول التالي العناصر الغذائية في يخنة العدس باللحمة (1):

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 241 سعرة حرارية
الكوليسترول 0 ميليغرام
الصوديوم 443 ميليغرام
الكربوهيدرات 43 غرام
ألياف غذائية 19 غرام
الدهون 2 غرام
الدهون المشبعة 0 غرام
السكريات 6 غرام
البروتين 16 غرام
3/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى