شوربة العدس باللحم

العدس من أغنى الأطعمة بالألياف لخفض الكوليسترول، كما أنه يساعد في الحفاظ على انتظام الجهاز الهضمي ويساعد على استقرار نسبة السكر في الدم والألياف الموجودة في العدس ممتازة للحفاظ على صحة قلبك، يتمتع شوربة العدس بفوائد صحية عديدة لصحة الأنسان، حيث أنها تشبه اللحوم ذات القيمة الغذائية العالية بالبروتينات والحديد، حضرنا لكِ اليوم طريقة عمل شوربة العدس باللحم طبق شهي ولذيذ، لا تتردّدي في تجربتها. جرّبي أيضًا: طريقة عمل شوربة العدس النباتية اللذيذة

  • نوع الطبق: مقبلات
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطبخ: 90 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: ساعتين
  • عدد الأفراد: 4 – 6 أشخاص

مكونات شوربة العدس باللحم

نصف كيلو لحم مقطع

1 كوب عدس مغسول ومنقوع

2 كوب عصير طماطم

1 ملعقة صلصة طماطم

5 أكواب مرق لحم

1 كوب جزر مبشور

1 عود كرفس مفروم

2 حبة بصل مفروم

2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

نصف كوب فلفل رومي مقطع

1 ورقة لورا

نصف ملعقة صغيرة زعتر

نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون

ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة عمل شوربة العدس باللحم

يُطهى اللحم في قدر كبير على النار مع الزبدة والزيت مع التحريك لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه بني.

نضيف البصل والثوم والكرفس والجزر مع التحريك حتى تنضج الخضار.

نكهي اللحم بالملح والفلفل والزعتر والهيل والكزبرة ويقلب جيدًا.

يضاف العدس والفلفل الرومي وورق اللورا ويقلب لبضع دقائق.

أضيفي صلصة الطماطم وعصير الطماطم ومرق اللحم وقلبي حتى الغليان.

غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف حتى ينضج اللحم والخضروات تمامًا.

يُسكب الحساء في الأطباق ويُقدّم ساخناً.

القيمة الغذائية لشوربة العدس باللحم

يحتوي (2 كوب) من شوربة العدس باللحم على 265 سعرة حرارية ، ويتطلب حرقها 27 دقيقة من الجري أو 40 دقيقة من ركوب الدراجات ، يستعرض الجدول التالي العناصر الغذائية في شوربة العدس باللحم (1):

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 265 سعرة حرارية
الكوليسترول 50 ميليغرام
الصوديوم 353 ميليغرام
الكربوهيدرات 24 غرام
ألياف غذائية 11 غرام
الدهون 7 غرام
الدهون المشبعة 2 غرام
البروتين 26 غرام
1/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى