آخر الوصفات

طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص البني

ستيك اللحم بالصوص البني

ستيك اللحم .. من الأطباق الرئيسية المميزة واللذيذة، كل ما تحتاجه هو مزيج من الأعشاب الطازجة وستحصل على مذاق لذيذ، والتي يمكن تحضيرها بسهولة لأنك لا تحتاج إلى وقت للتحضير، و يقدم مع البطاطس المهروسة والخصار السوتيه، تعرفي مع مطبخ أونلاين على طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص البني بخطوات سهلة وبسيطة.

  • نوع الطبق: طبق رئيسي
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 70 دقيقة
  • وقت النقع: 12 ساعة
  • عدد الأفراد: 6 أشخاص
  • السعرات الحرارية: 614 سعرة حرارية
طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص البني

مكونات ستيك اللحم بالصوص البني

  • 6 قطع من شرائح لحم ستيك
  • ربع كوب مستردة ديجون
  • 3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
  • نصف كوب زبدة مقطعة مكعبات
  • نصف كوب كريمة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود حصى مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1 ملعقة كبيرة أوريجانو
  • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1 حبة بصل مبشور
  • 2 ملعقة صغيرة ملح

طريقة تحضير ستيك اللحم بالصوص البني

  1. في وعاء، ضعي المستردة والخل وملعقتين كبيرتين من الثوم ونصف كمية البصل المبشور، ثم تبليها بالملح والفلفل والفلفل الحريف والأوريجانو وإكليل الجبل ونقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  2. تبلي شرائح اللحم بالملح والفلفل والأعشاب.
  3. ثم انقعي الستيك في التتبيلة وقلبي حتى تتبل لحم ستيك جيدًا.
  4. اتركي شرائح الستيك في التتبيلة لمدة 12 ساعة.
  5. سخني مقلاة غير لاصقة على النار، وأضيفي الزيت حتى يسخن، ثم أضيفي الستيك.
  6. يطهى لحم الستيك على الجانبين حتى ينضج.
  7. ارفعي شرائح اللحم الستيك على طبق ويترك جانبًا.
  8. في نفس المقلاة، نضيف ربع الزبدة حتى تذوب، ثم نضيف ما تبقى من الثوم والبصل ويقلب لمدة 3 دقائق حتى يذبل البصل وتنبعث منه رائحة الثوم.
  9. أضيفي الكريمة على نار خفيفة جدًا مع التحريك وأضيفي قطع الزبدة تدريجيًا حتى تتكاثف الصلصة.
  10. نكهي بالملح والفلفل ويقلب، ثم يضاف شرائح اللحم إلى الصلصة على نار هادئة.
  11. غطي المقلاة لمدة 5 دقائق، ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركي الستيك يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
  12. ضعي الستيك على طبق التقديم واسكبي الصلصة فوق اللحم بجانب الأرز الأبيض والبطاطس المهروسة.

القيمة الغذائية لستيك اللحم

يحتوي (221 غرام) من ستيك اللحم بالصوص البني على 614 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 60 دقيقة من الجري أو 85 دقيقة من ركوب الدراجات، يستعرض الجدول التالي العناصر الغذائية في ستيك اللحم بالصوص البني:

  • السعرات الحرارية: 614 سعرة حرارية
  • الكوليسترول: 214 ميليغرام
  • الصوديوم: 115 ميليغرام
  • البوتاسيوم: 698 ميليغرام
  • الكربوهيدرات: 0 غرام
  • ألياف غذائية: 0 غرام
  • الدهون: 41 غرام
  • الدهون المشبعة: 16 غرام
  • البروتين: 58 غرام

المصادر:

1- Beef Steak.. www.nutritionix.com

0/5 (0 Reviews)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى