سباغيتي كاربونارا الإيطالي

سباغيتي الكاربونارا من المطبخ الإيطالي .. تعتبر المعكرونة من الأطباق المفضلة في العالم الغنية بالكربوهيدرات والألياف التي تقلل من خطر الإصابة بالإمساك والالتهابات، اليوم مع مطبخ أونلاين طريقة عمل سباغيتي الكاربونارا الإيطالي.

  • نوع الطبق: طبق رئيسي
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 40 دقيقة
  • عدد الأفراد: 6 أشخاص
  • المطبخ: الإيطالي

مكونات سباغيتي كاربونارا الإيطالي

نصف كيلو مكرونة سباغيتي

1 كوب لحم مقدد مقطع  (بيف بيكون)

1 كوب ماء من طهي المكرونة

1 كوب كريمة

2 كوب جبنة بارميزان

2 ملعقة  كبيرة ثوم مفروم

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

3 ملاعق كبيرة ملح للسلق

4 صفار بيض

ربع كوب زبدة

ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة عمل سباغيتي كاربونارا الإيطالي

سخني الماء في قدر كبير على النار وأضيفي 3 ملاعق كبيرة من الملح ويترك حتى يغلي.

اسلقي المكرونة في الماء المغلي مع التقليب باستمرار حتى تنضج.

نرفع المكرونة وتصفى بمصفاه ثم تقلب المكرونة مع 3 ملاعق كبيرة من الزيت ونتركها جانبًا.

أضيفي صفار البيض وجبنة البارميزان والكريمة في وعاء واخلطيهم جيدًا حتى يتجانسوا.

سخني الزبدة في مقلاة على نار خفيفة وأضيفي لحم المقدد وقلبي لمدة 5 دقائق حتى ينضج.

أضيفي المكرونة مع اللحم المقدد ثم خففي الحرارة تحت المقلاة.

يُضاف كوب من ماء سلق المكرونة إلى مزيج البيض ويُقلب جيدًا.

ثم أضيفي خليط البيض والكريمة تدريجيًا فوق المكرونة وقلبي باستمرار.

نكهي بالملح والفلفل حسب الرغبة وقلبي حتى تذوب الجبن وتنضج المكرونة وتصبح الصلصة سميكة.

قدمي سباغيتي كاربونارا على الأطباق وزينيها بجبنة البارميزان.

القيمة الغذائية للسباغيتي كاربونارا الإيطالي

يحتوي (1 كوب) من سباغيتي الكاربونارا الإيطالي على 290 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 20 دقيقة من الجري أو 28 دقيقة من ركوب الدراجات، يستعرض الجدول التالي العناصر الغذائية في سباغيتي الكاربونارا الإيطالي (1):

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 290 سعرة حرارية
الكوليسترول 15 ميليغرام
الصوديوم 460 ميليغرام
الكربوهيدرات 54 غرام
ألياف غذائية 1 غرام
الدهون 3 غرام
الدهون المشبعة 1 غرام
السكريات 3 غرام
البروتين 11 غرام
1/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
مطبخ أونلاين