شوربة العدس النباتية اللذيذة

يعتبر العدس من البقوليات الأكثر شهرة ، العدس غذاء صحي يقوي الجسم ويوفر الطاقة والنشاط لاحتوائه على العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والبروتينات، يتميز شوربة العدس بقيم وفوائد غذائية عالية تساعدك على الشعور بالشبع وفقدان الوزن وتنظيم مستويات السكر في الدم، وكذلك الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية وخفض مستويات الكوليسترول في الدم، اليوم سنقدم لكِ خلال هذا المقال طريقة عمل شوربة العدس النباتية بمكونات سهلة وبسيطة، كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات والمكونات التالية.

  • نوع الطبق: مقبلات
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 60 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 1 ساعة و20 دقيقة
  • عدد الأفراد: 4 أشخاص


مكونات شوربة العدس النباتية

4 أكواب مرق خضار

2 كوب عدس مغسول ومنقوع

2 ملعقة صغيرة كاري

2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند

1 كوب حليب جوز هند

1 كوب طماطم مهروس

1 ملعقة كبيرة عصير برتقال

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ساق كرفس مفروم

ربع كوب بصل مقطع

نصف ملعقة صغيرة زنجبيل

نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة


طريقة عمل شوربة العدس النباتية

سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة وأضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين حتى ينضج.

نضيف الثوم والكرفس والزنجبيل ونقلبهم جيدًا لمدة خمس دقائق.

ثم نضيف الطماطم المهروسة ونقلب لمدة دقيقة تبلي بالملح والفلفل والكمون والفلفل الحريف والكاري.

أضيفي العدس مع الاستمرار في التقليب حتى لا يلتصق بقاع القدر.

أضيفي حليب جوز الهند ومرق الخضار وقلبيهم جيدًا ثمّ اتركيه يغلي على حرارةٍ عالية.

خففي الحرارة تحت القدر ثمّ غطّي القدر واتركيه حتى ينضج العدس لمدة 40 دقيقة.

ثم ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي وضربهم جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.

ثم اعدي الشوربة على النار مرة أخرى وأضيفي عصير البرتقال.

اسكبي شوربة العدس في أطباق التقديم وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص.


القيمة الغذائية لشوربة عدس النباتية

يحتوي (1 كوب) على 151 سعرة حرارية ، ويتطلب حرقها 15 دقيقة من الجري أو 23 دقيقة من ركوب الدراجات ، وتستعرض السطور التالية العناصر الغذائية الموجودة في شوربة العدس النباتية (1):

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 151 سعرة حرارية
الكوليسترول 0 ميليغرام
الصوديوم 321 ميليغرام
البوتاسيوم 0 ميليغرام
الكربوهيدرات 22 غرام
ألياف غذائية 7 غرام
الدهون 3 غرام
الدهون المشبعة 0 غرام
السكريات 4 غرام
البروتين 6 غرام

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى