فاهيتا اللحم اللذيذة

فاهيتا اللحم اللذيذة .. طبق الفاهيتا اللذيذ الذي بدأ في المكسيك هو من أشهر الأطباق الأكثر شهرة بالعالم، يتميز بنكهة مختلفة تمامًا وباستخدام مختلف الأعشاب والبهارات وخاصة الفلفل الحار، بالإضافة إلى طريقة عمل سهلة وبسيطة ويقدم بأكثر من طريقة، ويعتبر المطبخ المكسيكي من أشهى المطابخ العالمية حيث صنفته منظمة اليونيسكو في قائمة التراث الثقافي، ومن خلال المقال سيتم التّعرُّف على أفضل وأسهل طريقة عمل فاهيتا اللحم بالتّفصيل مع مطبخ أونلاين.

  • نوع الطبق: أطباق رئيسية
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 40 دقيقة
  • عدد الأفراد: 4 أشخاص
  • المطبخ: المكسيكي


مكونات فاهيتا اللحم

نصف كيلو لحم بقرى مقطع شرائح

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

4 فصوص من الثوم المفروم

ربع ملعقة كبيرة شطة

ربع ملعقة صغيرة كمون

ربع ملعقة صغيرة زنجبيل

ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة

1 كوب عصير ليمون

1 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح رفيعة

1 حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح رفيعة

1 حبة فلفل أصفر مقطعة شرائح رفيعة

1 حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح رفيعة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة


طريقة تحضير فاهيتا اللحم

يُخلط كل من عصير الليمون مع نصف كمية الثوم والكمون والزنجبيل في وعاء كبير مع شرائح اللحم ويتبل بالملح والفلفل وقلبيهم جيدُا ثمّ تغطي الوعاء ويُترك في الثلاجة طوال الليل أو لمدة 60 دقيقة على الأقل قبل الطهي.

اخرجي اللحمة وتبلي بالملح والفلفل قبل الشوي مباشرة واتركيه لبضع دقائق ليصبح بدرجة الحرارة الغرفة.

في مقلاة كبيرة سخني زيت الزيتون على نار متوسطة اطهى اللحم مع التقليب لمدة 5 إلى 7 دقائق.

في مقلاة أخرى على النار يُضاف البصل والفلفل وبقية الثوم ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يتغير لون البصل ويذبل.

يُضاف اللحم إلى الخضار وغطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق لتنضج تماما ثم وزعي فوقها الكزبرة وقلبيها.

قدمي فاهيتا اللحم مع خبز التورتيلا بجانب صلصة الطماطم المكسيكي الحارة أو يُمكنك تسخين خبز التورتيلا ثم قومي بحشوه باللحم في الوسط مع البصل والفلفل ثم لفي الخبز واغلقيه جيدًا وقدميه ساخنًا.


القيمة الغذائية لفاهيتا اللحم

يحتوي (132 غرام) على 329 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 32 دقيقة من الجري أو 46 دقيقة من ركوب الدراجات، وتستعرض السطور التالية العناصر الغذائية الموجودة في فاهيتا اللحم (1):

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 329 سعرة حرارية
الكوليسترول 90 ميليغرام
الصوديوم 737 ميليغرام
البوتاسيوم 478 ميليغرام
الكالسيوم 0 ميليغرام
الحديد 3.4 ميليغرام
الكربوهيدرات 5.4 غرام
ألياف غذائية 1.2 غرام
الدهون 18 غرام
الدهون المشبعة 4.5 غرام
السكريات 1 غرام
البروتين 32 غرام

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى