بيتزا فاهيتا الدجاج الأصلية

بيتزا فاهيتا الدجاج الأصلية

تعتبر بيتزا فاهيتا الدجاج من الأطعمة المفضلة لدينا والتي لا يمكننا الاستغناء عنها، وتشتهر بتقديمها في معظم دول العالم كوجبات سريعة، وتعتبر فاهيتا الدجاج من أشهر الأطعمة المكسيكية والعالمية، وبالإضافة إلى النكهة اللذيذة تتميز الفاهيتا بأنها غنية بالعناصر الغذائية والكربوهيدرات والفيتامينات، تعرفوا مع مطبخ أونلاين على طريقة عمل بيتزا فاهيتا الدجاج الأصلية سهلة وبمذاق رائع مثل المطاعم.

  • نوع الطبق: أطباق رئيسية
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 60 دقيقة
  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 1 ساعة و30 دقيقة
  • عدد الأفراد: 10 أشخاص
  • المطبخ: المكسيكي

مكونات بيتزا فاهيتا الدجاج

مكونات العجينة:

1 ملعقة ونصف كبيرة خميرة

1 ملعقة ونصف صغيرة سكر

1 كوب ونصف ماء

3 أكواب ونصف دقيق

ملعقتين ونصف زيت زيتون

ملعقة ونصف ملح

مكونات الحشوة:

1 حبة بصل مقطعة شرائح رفيعة

1 حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح

1 حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح

1 حبة فلفل أصفر مقطعة شرائح

1 ملعقة صغيرة فلفل حار

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

1 ملعقة زيت زيتون

1 كوب جبنة موزاريلا

1 كوب من شرائح الموزاريلا

8 صدور دجاج مقطعة شرائح

نصف ملعقة صغيرة كمون

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

مكونات صلصة البيتزا:

ربع كوب بصل مفروم

8 حبات طماطم

1 كوب ماء

1 ملعقة صلصة طماطم

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة كبيرة ملح

2 ورقة لورا

ربع ملعقة زعتر

ربع ملعقة أوريجانو

ربع ملعقة روز ماري

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل بيتزا فاهيتا الدجاج

سخني الفرن على 200 درجة.

اغسلي الدجاج جيداً وقطعيه إلى شرائح رفيعة.

اغسلي البصل والفلفل الرومي الأصفر والأخضر والأحمر وقطعهما إلى شرائح رقيقة بنفس الحجم.

اغسلي الطماطم جيدًا تحت الماء الجاري ثم قطعيها إلى مكعبات كبيرة.

طريقة تحضير العجينة:

تُذوّب الخميرة في وعاء من الماء ويُضاف إليه السكر ويُقلب ويُترك لمدة 10 دقائق.

نضع الدقيق بالعجانة الكهربائية ويُضاف اليه الملح والزيت وخليط والخميرة والسكر المٌذاب بالماء ونعجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة.

ضعي العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى لا يلتصق به العجين عند العجن واعجنيها مرة أخرى لمدة دقيقتان.

ثم شكلي العجينة على شكل كرات متساوية بحجم صواني البيتزا وضعيها في صينية مدهونة بالزيت وتُوضع في مكان دافئ.

طريقة تحضير الحشوة:

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة أضيفي زيت الزيتون حتى يسخن.

يُضاف البصل ويُقلب لمدة دقيقة ويُضاف الثوم ويُقلب لمدة دقيقة أخرى.

ثم يُضاف الدجاج ويُطهي لمدة 6 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا.

أضيفي الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر وقلبيهم لمدة 3 دقائق.

ويتبل بالملح والفلفل والكمون والفلفل الحار ويطهي لمدة دقيقتين ثم يُرفع عن النار ويترك جانيًا.

طريقة تحضير صلصلة البيتزا:

سخني الزبدة والزيت في قدر كبير على النار وأضيفي البصل والثوم مع التقليب لمدة 3 دقائق.

أضيفي صلصة الطماطم والريحان وقلبي لمدة دقيقتين ويُضاف الطماطم المقطعة وقلبيهم ويترك لمدة 6 دقائق.

ثم نضيف الزعتر وأوراق اللورا والروز ماري والأوريجانو وتبلي الملح والفلفل ويُقلب جيدًا.

أضيفي السكر والماء واتركي الصلصة لتطهو وتتسبك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

ثمّ نضعها في وعاء الخلاط الكهربائي ونهرس جيداً للحصول على صلصة البيتزا.

افردي العجين بالنشابة ثم يُفرد في الصواني المخصصة لطهي البيتزا مدهونة بالقليل من الزيت.

ثم وزعي الصلصة فوق سطح العجين.

ثم وزعي طبقة من بشر الجبن الموتزريلا واتبعيها بحشوة فاهيتا الدجاج، ثم ضعي شرائح الموزاريلا على الوجه.

اخبزي بيتزا فاهيتا الدجاج في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تذوب الجبن وتنضج.

 

0/5 (0 Reviews)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
مطبخ أونلاين