صينية السمك البلطي بالبصل والطماطم بالفرن

صينية السمك البلطي بالبصل والطماطم بالفرن .. يعتبر سمك البلطي من أشهى المأكولات البحرية التي يفضلها بعض الناس لمذاقه الشهي واللذيذ، يحتوي سمك البلطي على فوائد كبيرة لجسم الإنسان مثل البروتينات الخالية من الدهون والعديد من الفيتامينات والمعادن وفيتامين ب 12 والفوسفور والبوتاسيوم، والتي تعمل على صحة الدماغ وتحسين الوظائف العصبية ويمنع السرطان ويُساعد على إنقاص الوزن ويعمل على تقوية الجسم والعضلات، تعرفي اليوم مع مطبخ أونلاين على طريقة عمل صينية السمك البلطي بالبصل والطماطم بالفرن.

  • نوع الطبق: أطباق رئيسية
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 60 دقيقة
  • عدد الأفراد: 4 أشخاص
  • المطبخ: المصري

مكونات السمك البلطي بالبصل والطماطم

1 كيلو سمك بلطي

1 حبة بصل مبشور

1 حبة طماطم مبشورة

1 حبة جزر مبشور

ربع كوب شبت مفروم

ربع كوب كزبرة مفرومة

ربع كوب بقدونس مفروم

3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم

3 ملاعق كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة كمون

1 كوب صغير عصير ليمون

1 كوب صغير خل

2 ملعقة كزبرة ناشفة مطحونة 

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة شطة

شرائح ليمون

شرائح بصل

شرائح طماطم

طريقة عمل السمك البلطي بالبصل والطماطم

طريقة تحضير السمك:

قومي بكشط القشور من على السمك باستخدام سكين حادة من الجانبين ثم افتحي بطن السمكة بشكل طولي وانزعي الأحشاء الموجودة في باطن السمك.

كرري الطريقة مع باقي السمك ، مع مراعاة غسل باطن وخارج السمكة في كل مرحلة تنظيف تمر بها جيدًا.

اغسلي السّمك بالخل والليمون والملح وبالماء الجاري جيدًا من الداخل والخارج واتركيه في وعاء حتّى يتصفّى من الماء الزّائد.

في وعاء أخر ضعي ملعقة كبيرة من الثوم مع ملعقة كبيرة من الكزبرة والكمون المطحون واهرسيهما معًا مع القليل من الملح والفلفل ويتبل السمك جيدًا بالخلطة الثوم من الداخل والخارج.

طريقة تحضير الحشوة:

يُمزج البصل والطماطم والجزر المبشور في وعاء كبير ثم يُضاف البقدونس والشبت والكزبرة والثوم والخل وعصير الليمون.

ويتبل بالملح والفلفل والكمون والكزبرة والشطة وتُخلط المكونات جيّداً للحصول على خليط ناعم.

قومي بحشو السمك بالخليط من الداخل وادعكيه من الخارج واتركيه في التتبيلة وتُوضع في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.

طريقة عمل صينية السمك البلطي بالفرن:

سخني الفرن على درجة حرارة 140 درجة مئوية.

احضري صينية فرن مدهونة بالزبدة ورصي فيه شرائح البصل والطماطم وتبليهم بتتبيلة السمك ومن فوقهم رصي السمك مع شرائح الليمون.

غطي الصينية بورق الألمنيوم وقومي بإدخالها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج السمك.

قدمي سمك البلطي في الأطباق، وزينيه بشرائح الليمون والبقدونس.

القيمة الغذائية للسمك البلطي

يحتوي (113 غرام) على 115 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 11 دقيقة من الجري أو 17 دقيقة من ركوب الدراجات، وتستعرض السطور التالية العناصر الغذائية الموجودة في السمك البلطي (1):

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 49 سعرة حرارية
الكوليسترول 0 ميليغرام
الصوديوم 44 ميليغرام
البوتاسيوم 338 ميليغرام
الكربوهيدرات 0 غرام
ألياف غذائية 0 غرام
الدهون 1 غرام
السكريات 0 غرام
البروتين 0 غرام

سيعجبك أيضاً:

0/5 (0 Reviews)

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى