فطيرة السجق في البيت بخطوات سهلة

تعتبر المعجنات والفطائر من ألذ الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار، ويمكن أن تختلف مذاق فطائر السجق في البيت عن الفطائر التي اعتدنا تناولها، فطيرة السجق هي من الفطائر الشهية واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة لأن تحضيرها لا يحتاج إلى وقت، وهناك أنواع عديدة من الفطائر حسب طريقة تحضيرها، لكن اليوم في مطبخ أونلاين ويمكن تحضيرها بطريقة لذيذة وسريعة، وذلك باتّباع عدّة خطوات سهلة وبسيطة.

  • نوع الطبق: أطباق جانبية
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطهي: 40 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 60 دقيقة
  • عدد الأفراد: 4 – 6 أشخاص

مكونات فطيرة السجق

مكونات الفطيرة:

2 كوب ونصف دقيق

2 ملعقة كبيرة ونصف زيت نباتي

1 كوب ماء دافئ

ربع كوب زبدة (4 ملاعق كبيرة)

رشة ملح

مكونات الحشوة:

نصف كيلو سجق مقطع

1 حبة بصل مفروم

1 حبة جزر مبشور

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 حبة فلفل أخضر مفروم

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة أعشاب

1 ملعقة صغيرة فلفل حار

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب جبنة شيدر مبشورة

طريقة عمل فطيرة السجق

طريقة عمل فطيرة السجق في البيت
طريقة تحضير الفطيرة

طريقة تحضير الفطيرة:

اخلطي كلا من الزبدة والزيت والدقيق والملح في الخلاط الكهربائي.

ثم أضيفي الماء تدريجيًا مع استمرار العجن حتى تتماسك العجينة.

نضع العجينة في وعاء تُغطي وتترك لترتاح جانبًا.


جرّبي أيضًا: فطيرة البطاطا الحلوة


طريقة تحضير الحشوة:

سخني الزبدة في مقلاة على النار وأضيفي البصل والثوم واتركيهم لمدة دقيقة.

نضيف السجق والفلفل الأخضر والجزر ويُقلب.

تبلي بالملح والفلفل والأعشاب والفلفل الحار ويُقلب لبعض دقائق،

ثم يُرفع الخليط من على النار ويترك جانبًا.

طريقة عمل فطيرة السجق في البيت

طريقة عمل فطيرة سجق:

سخني الفرن على 200 درجة مئوية.

توضع العجينة على سطح عمل نظيف مدهون بالزيت والزبدة ثم قطعيها إلى 4 قطع متساوية وافردي كل قطعة بالنشابة حتى تصبح رقيقة جدًا.

احضري صينية وادهنيها بالزبدة وضعي طبقتين من رقائق العجين وأضيفي الحشوة في المنتصف ثم وزعي الجبنة المبشورة على الحشوة.

بعد ذلك، افردي القطعتين المتبقيتين وتغلق على الحشوة جيدًا من الأطراف ثم ادهني العجينة بالزبدة على الوجه.

تُدخل الصينية الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج.


جرّبي أيضًا: فطيرة التفاح بالكراميل المملح


القيمة الغذائية لفطيرة السجق


تحتوي (1 قطعة) على 387 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 39 دقيقة من الجري أو 59 دقيقة من ركوب الدراجات، وتستعرض السطور التالية العناصر الغذائية الموجودة في فطيرة السجق (1):

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 387 سعرة حرارية
الصوديوم 576 ميليغرام
الكربوهيدرات 16 غرام
الدهون 27 غرام
الدهون المشبعة 13 غرام
السكريات 6 غرام
البروتين 20 غرام

طريقة عمل فطيرة سجق بالفيديو مع نجلاء الشرشابي

 

0/5 (0 Reviews)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى