فطيرة السجق في البيت بخطوات سهلة

تعتبر المعجنات والفطائر من ألذ الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار، ويمكن أن تختلف مذاق فطائر السجق في البيت عن الفطائر التي اعتدنا تناولها، فطيرة السجق هي من الفطائر الشهية واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة لأن تحضيرها لا يحتاج إلى وقت، وهناك أنواع عديدة من الفطائر حسب طريقة تحضيرها، لكن اليوم في مطبخ أونلاين ويمكن تحضيرها بطريقة لذيذة وسريعة، وذلك باتّباع عدّة خطوات سهلة وبسيطة.

---

مكونات فطيرة السجق

مكونات الفطيرة:

• 2 كوب ونصف دقيق

• 2 ملعقة كبيرة ونصف زيت نباتي

• 1 كوب ماء دافئ

• ربع كوب زبدة (4 ملاعق كبيرة)

• رشة ملح

مكونات الحشوة:

• نصف كيلو سجق مقطع

• 1 حبة بصل مفروم

• 1 حبة جزر مبشور

• 1 ملعقة كبيرة زبدة

• 1 حبة فلفل أخضر مفروم

• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

• 1 ملعقة صغيرة أعشاب

• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 1 كوب جبنة شيدر مبشورة

طريقة عمل فطيرة السجق

طريقة تحضير الفطيرة:

• اخلطي كلا من الزبدة والزيت والدقيق والملح في الخلاط الكهربائي.

• ثم أضيفي الماء تدريجيًا مع استمرار العجن حتى تتماسك العجينة.

• نضع العجينة في وعاء تُغطي وتترك لترتاح جانبًا.

---

جرّبي أيضًا: فطيرة البطاطا الحلوة

---

طريقة تحضير الحشوة:

• سخني الزبدة في مقلاة على النار وأضيفي البصل والثوم واتركيهم لمدة دقيقة.

• نضيف السجق والفلفل الأخضر والجزر ويُقلب.

• تبلي بالملح والفلفل والأعشاب والفلفل الحار ويُقلب لبعض دقائق،

• ثم يُرفع الخليط من على النار ويترك جانبًا.

طريقة عمل فطيرة سجق:

• سخني الفرن على 200 درجة مئوية.

• توضع العجينة على سطح عمل نظيف مدهون بالزيت والزبدة ثم قطعيها إلى 4 قطع متساوية وافردي كل قطعة بالنشابة حتى تصبح رقيقة جدًا.

• احضري صينية وادهنيها بالزبدة وضعي طبقتين من رقائق العجين وأضيفي الحشوة في المنتصف ثم وزعي الجبنة المبشورة على الحشوة.

• بعد ذلك، افردي القطعتين المتبقيتين وتغلق على الحشوة جيدًا من الأطراف ثم ادهني العجينة بالزبدة على الوجه.

• تُدخل الصينية الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج.

---

جرّبي أيضًا: فطيرة التفاح بالكراميل المملح

---