عجينة البيتزا باللبن

البيتزا من اشهر وافضل الأكلات الإيطالية، تعد البيتزا الخيار المفضل لتناول وجبة سريعة تتمتع بمذاق لذيذ للبيتزا الإيطالي التي يهتم بها الجميع، لذلك سنقدم لكِ خلال هذا المقال طريقة عمل عجينة البيتزا باللبن، وكل ما يتوجب عليك القيام به هو اتباع الخطوات والمكونات التالية.

---

المكونات

• 3 أكواب وربع دقيق

• 2 ملعقة صغيرة سكر

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 1 وربع كوب حليب

• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

• سخني الحليب في مقلاة على النار مع تجنب السخونة الزائدة.

• في وعاء عميق يُمزج كلا من الخميرة والسكر مع ربع كوب حليب دافئ ثم يُضاف الزيت ويُحرك ويترك جانبًا حتى تذوب الخميرة وتتفاعل.

• في وعاء أخر يُنخل الدقيق والملح ويُضاف الحليب المتبقي وقومي بعجنها جيدًا وأضيفي إليه خليط الحليب والخميرة مع استمرار العجن لمدة 10 دقائق.

• رشي سطح عمل بالدقيق وضعي العجين على السطح واعجني حتى تصبح متماسكة وناعمة.

• يُسكب وعاء كبير بالزيت ويوضع العجين ثم رشيها بالزيت ويُغطي الوعاء ويُوضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها.

• اخرجي العجين من الثلاجة وتُفرد على سطح املس على شكل دائرة وتوضع كل واحدة منها في صينية مدهونة بالزيت ثم اعملي ثقوب في العجين بالشوكة.

• يُغطى بغطاء بلاستيكي وتترك لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ لحين استخدامها.

القيمة الغذائية لعجينة البيتزا باللبن

تحتوي (1 حصة) على 232 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 23 دقيقة من الجري أو 35 دقيقة من ركوب الدراجات، وتستعرض السطور التالية العناصر الغذائية الموجودة في عجينة البيتزا باللبن (1):