معجنات السجق بأسهل الطرق

معجنات السجق من أسهل وأبسط الوصفات العربية التي يفضلها الكبار والصغار، ومن أفضل الطرق للحصول على النكهة الحقيقية لهذا الطبق العربي هو اتباع المكونات والخطوات التالية.

  • نوع الطبق: أطباق جانبية
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 40 دقيقة
  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 70 دقيقة
  • عدد الأفراد: 10 أشخاص
  • المطبخ: العربي

مكونات معجنات السجق

مكونات الحشوة:

نصف كيلو لحم سجق مفروم

ربع كوب بصل مفروم

ربع كوب جزر مبشور

1 حبة كوسه مبشورة

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

1 ونصف ملعقة كبيرة صلصة طماطم

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة سمسم

مكونات العجينة:

3 أكواب وربع دقيق

1 ملعقة صغيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة حليب

1 ونصف كوب ماء

2 ملعقة كبيرة زبدة

للوجه:

1 ملعقة كبيرة حليب

1 بيضة


جرّبي أيضًا: معجنات بالنقانق والجبن


طريقة عمل معجنات السجق

طريقة تحضير العجينة:

اخلطي الدقيق والخميرة في وعاء للخلط ثم أضيفي الحليب والملح.

يُضاف الزبدة واخلطيهم جيدًا وأضيفي الماء تدريجيًا مع استمرار العجن حتى تتماسك العجينة.

توضع العجينة في وعاء وتغطى بفوطة مطبخ وتترك في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.

طريقة تحضير الحشوة:

ضعي لحم السجق في وعاء ويُضاف البصل والجزر والكوسه.

أضيفي الثوم وصلصة الطماطم وتبلي بالملح والفلفل وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.


جرّبي أيضًا: طريقة عمل معجنات بالجبنة


طريقة عمل معجنات السجق:

سخني الفرن على 200 درجة مئوية.

اخفقي البيض مع الحليب في وعاء صغير.

تقسم العجينة على شكل كرات صغيرة ثم افرديها بالطول.

نضع ملعقة كبيرة من الحشوة وتُدهن الأطراف بخليط البيض وتُلف العجين.

ادهني صينية بالزيت ونضع المعجنات ونُدهن بخليط البيض وتُزين بالسمسم.

اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضح وتصبح لونها ذهبي.


جرّبي أيضًا: طريقة عمل معجنات الدجاج


القيمة الغذائية للمعجنات بالسجق

يحتوي (92 غرام) على 296 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 30 دقيقة من الجري أو 45 دقيقة من ركوب الدراجات، وتستعرض السطور التالية العناصر الغذائية الموجودة في المعجنات بالسجق (1):

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 296 سعرة حرارية
الصوديوم 465 ميليغرام
الكربوهيدرات 21 غرام
الدهون 20 غرام
الدهون المشبعة 10 غرام
البروتين 5 غرام

 

0/5 (0 Reviews)

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى