الفراخ المشوية بالزبادي سريعة

فراخ مشوي بالزبادي من الأطباق اللذيذة التي لا يمكن لأحد الاستغناء عنها في المناسبات والحفلات والتجمعات العائلية، فهي محببة لدى شعبية كبيرة من الناس، ومن الوصفات التي يمكن لربة المنزل أن تحضرها بكل سهولة، بمكونات متوفرة في كل بيت وغير مكلفة، ويعتبر الدجاج من اللحوم المفيدة التي يحتاجها الجسم باستمرار لتجديد نشاطه، والمعروف أنَّ الزبادي واحد من الأطعمة الأكثر فعالية للحفاظ على الصحة لاحتوائه على كمية كبيرة من الكالسيوم، ويعتبر الحليب أو الزبادي مصدر غني للبروتين والكالسيوم عالي الجودة ومصدر للعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض اللاكتيك وفيتامين ب، مما يساعد في الحفاظ على الصحة العامة، وصحة العظام والأسنان، ومنع هشاشة العظام عند الصغار والكبار، ويساعد الزبادي أيضًا على تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون، كما أنه مفيد أيضًا للبشرة والشعر، ويساعد في تعزيز فقدان الوزن، تعلمي اليوم مع مطبخ أونلاين طريقة عمل الفراخ المشوية بالزبادي سريعة.

---

مكونات الفراخ المشوية بالزبادي

• 1 دجاجة كاملة

• 2 ملعقة كبيرة زبدة

• 1 ملعقة كبيرة أعشاب طازجة مفرومة (روز ماري ، أوريجانو ، زعتر)

مكونات تتبيلة الزبادي:

• 2 كوب زبادي

• 2 ملعقة صغيرة كمون

• 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

• 1 فلفل حار مفروم

• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم

• 1 ملعقة صغيرة كركم

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون

• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

• ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة

• ربع كوب زيت زيتون

طريقة عمل الفراخ المشوية بالزبادي

• يُسخن الفرن على 180 درجة مئوية.

• قومي بغسل الدجاج جيدًا بالملح والدقيق أولاً ثم اشطفيه واتركيه يجف من الماء.

• في وعاء كبير أضيفي الزبادي والكزبرة والثوم والزنجبيل والفلفل الحار.

• يُضاف عصير الليمون وبشر الليمون والزيت ويُقلب جيدًا.

• تبلي بالملح والفلفل والكمون والكزبرة المطحونة والكركم.

• تُخلط مكونات التتبيلة حتى تمتزج تمامًا.

• في وعاء صغير آخر قومي بفرم الزبدة بيديك واخلطيها جيدًا مع الأعشاب الطازجة.

• ضعي الدجاج في صينية ثم افركي الدجاج بخليط الزبدة والأعشاب فوق الدجاج من الخارج والداخل وتحت الجلد وفي التجويف.

• انقعي الدجاج في وعاء بتتبيلة الزبادي.

• يمكنك ترك الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو لمدة 24 ساعة لاكتساب نكهة أفضل.

• يُدخل الدجاج الفرن على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حسب حجم الدجاج.

• بعد شواء الدجاج اتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق.

• قدميها ساخنًا وزيني به سفرتك.

القيمة الغذائية للفراخ المشوية بالزبادي

تحتوي الفراخ المشوية بالزبادي على 653 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 65 دقيقة من الجري أو 97 دقيقة من ركوب الدراجات، ويستعرض الجدول التالي العناصر الغذائية في السطور التالية: