جمبري بالكاري وحليب جوز الهند

جمبري بالكاري وحليب جوز الهند .. يشتهر المطبخ التايلاندي بأطباقه الحارة، والتي غالبًا ما تستخدم أنواعًا مختلفة من البهارات المحلية، وقد اكتسبت هذه الأطعمة أيضًا شهرة عالمية بسبب مذاقها اللذيذ والرائع، طبق الجمبري بالكاري وجوز الهند من أشهر الأطباق في المطبخ التايلاندي، عبارة عن جمبري وكاري وبصل وثوم وفلفل حار وحليب جوز الهند، وهو مناسب تمامًا للأطفال، تعرفي اليوم في مطبخ أونلاين على طريقة عمل جمبري بالكاري وجوز الهند بخطوات سهلة، وذلك باتّباع عدّة خطوات سهلة وبسيطة.

  • نوع الطبق: طبق رئيسي
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 25 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 45 دقيقة
  • عدد الأفراد: 6 أشخاص
  • المطبخ: التايلاندي

مكونات جمبري بالكاري وجوز الهند

مكونات الجمبري:

نصف كيلو جمبري مقشر ومغسول

1 ونصف ملعقة كبيرة زيت

ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

نصف ملعقة صغيرة كاري

نصف ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة جرام ماسالا

ملح وفلفل حسب الرغبة

مكونات الصلصة:

1 ملعقة صغيرة كاري

1 حبة بصل مفروم ناعم

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

1 ونصف ملعقة صغيرة جرام ماسالا

1 ونصف ملعقة صغيرة كمون

1 ونصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

1 ونصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

1 كوب طماطم مهروسة

2 كوب حليب جوز الهند

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور

ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة تحضير جمبري بالكاري وجوز الهند

طريقة تحضير الجمبري:

في وعاء كبير، أضيفي الزيت والملح والفلفل والكاري والكمون والجرام ماسالا والفلفل الحار.

ثم يُضاف الجمبري ويُقلب جيدًا مع البهارات، ثم اتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

سخني مقلاة على النار، أضيفي الجمبري ويطهي لمدة دقيقتين على كل جانب.

ارفعي الجمبري في طبق ويترك جانبًا.

طريقة تحضير الصلصة:

سخني الزبدة في نفس المقلاة، وأضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

ثم يُضاف الثوم والزنجبيل ويُقلب لمدة دقيقة، ثم يُضاف جرام ماسالا والكاري.

تبلي بالملح والفلفل والكمون والكزبرة والفلفل الحار وقلبيهم لمدة دقيقة حتى تفوح رائحة البهارات.

أضيفي الطماطم المهروسة وأضيفي حليب جوز الهند وقلبي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.

غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.

نضيف الجمبري إلى الصلصة ويُقلب ويترك حتى ينضج الجمبري.

قدمي الجمبري بالكاري وحليب جوز الهند على سفرتك وزينيه بالكزبرة وقدميه.


القيمة الغذائية للجمبري بالكاري وحليب جوز الهند

يحتوي جمبري بالكاري وجوز الهند على 240 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 25 دقيقة من الجري أو 35 دقيقة من ركوب الدراجات، يستعرض الجدول التالي العناصر الغذائية في جمبري بالكاري وجوز الهند (1):

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 240 سعرة حرارية
الكوليسترول 55 ميليغرام
الصوديوم 730 ميليغرام
الكربوهيدرات 20  غرام
ألياف غذائية 3 غرام
الدهون 14 غرام
الدهون المشبعة 10 غرام
السكريات 8 غرام
البروتين 14 غرام

طريقة عمل جمبري بالكاري وحليب جوز الهند بالفيديو علي طريقة غادة جميل

تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير:
جمبري بالكريمة والجبن
الأرز بالجمبري
0/5 (0 Reviews)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى