ستيك اللحم بالصوص

ستيك اللحم بالصوص .. واحدة من ألذ الوصفات الشهية، من السهل جدًا تحضير اللحمة بالصوص في البيت بمكونات سهلة وبسيطة، الستيك من أفضل أنواع اللحوم اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة لأنها لا تستغرق وقتًا، وتستخدم شرائح الستيك في تحضير العديد من الأطباق حسب طريقة تحضيرها في كل دولة، ويمكن تحضيره بوصفات مختلفة، تحتوي اللحوم على العديد من العناصر الغذائية والبروتينات الأساسية المهمة لجسم الإنسان، والتي تساعد على تكوين أنسجة الجسم وإصلاحها، وتقوية العظام ومحاربة الجذور الحرة، سنقدم لك خلال هذا المقال المكونات وطريقة التحضير والقيمة الغذائية لستيك اللحم بالصوص، وكل ما عليك فعله هو اتباع المكونات والخطوات التالية.

  • نوع الطبق: طبق رئيسي
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 40 دقيقة
  • وقت النقع: 6 ساعات
  • عدد الأفراد: 4 أشخاص

مكونات ستيك اللحم بالصوص

4 قطع ستيك

3 ملاعق كبيرة زيت

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة روز ماري

1 ملعقة صغيرة أوريجانو

1 ملعقة صغيرة زعتر

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة ملح

مكونات صوص الستيك:

2 ملعقة كبيرة مستردة

2 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير

1 ملعقة كبيرة خل تفاح

1 ملعقة صغيرة صلصة توباسكو حارة

1 كوب وربع كاتشب

ملح حسب الرغبة

فلفل حسب الرغبة


تعلمي أيضاً: طريقة عمل الستيك المشوي في 10 دقائق مثل المطاعم


طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص

طريقة تحضير ستيك اللحم:

في وعاء، اخلطي الثوم والزيت والروز ماري والأوريجانو والزعتر معًا حتى تمتزج جيدًا.

تُضاف قطع ستيك اللحم إلى التتبيلة ويقلب اللحم مع التتبيل حتى يتجانس.

غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل قبل الطهي.

سخني مقلاة على نار عالية، ثم ذوبي الزبدة وأضيفي شرائح اللحم واطهيه حتى يصبح لون اللحم بني.

خففي الحرارة تحت مقلاة الستيك مع التقليب على الجانبين حتى تنضج شرائح اللحم.

ارفعي اللحم من المقلاة واتركيه يبرد لمدة 5 دقائق قبل تقطيعه.

طريقة تحضير صوص الستيك:

يُضاف الكاتشب والمستردة و صلصة ورشيسترشاير وصلصة التوباسكو في نفس المقلاة على النار.

ثم يضاف خل التفاح ويتبل بالملح والفلفل ويقلب لمدة 10 دقائق حتى يغلي ويتكاثف الخليط.

• قطعي الستيك إلى شرائح وقدميها ساخنة مع الصوص بجانب سلطة فتوش.


القيمة الغذائية لستيك اللحم

يحتوي (4 قطع) من ستيك اللحم بالصوص على 469 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 48 دقيقة من الجري أو 74 دقيقة من ركوب الدراجات، يستعرض الجدول التالي العناصر الغذائية في ستيك اللحم بالصوص (1):

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 469 سعرة حرارية
الكوليسترول 107 ميليغرام
الصوديوم 198 ميليغرام
البوتاسيوم 789 ميليغرام
الكالسيوم 69 ميليغرام
الحديد 6 ميليغرام
الكربوهيدرات 17 غرام
ألياف غذائية 3 غرام
الدهون 34 غرام
الدهون المشبعة 17 غرام
السكريات 1 غرام
البروتين 26 غرام

طريقة عمل ستيك اللحم بصوص البصل على طريقة علاء الشربيني

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى