كيكة التيراميسو بالتوت

الكيكة من أطباق الحلويات التي يفضلها الجميع، والتي تعد من الأطباق الأكثر شهرة بالعالم، لكن هل فكرت يومًا في تقديم الكيك بطريقة مختلفة والتخلي عن الطريقة التقليدية، تعلمي وصفاتنا اليوم بأسهل الخطوات وهي طريقة عمل كيكة التيراميسو بالتوت مع مطبخ أونلاين. جرّبي أيضًا: طريقة عمل التراميسو الإيطالي بطريقة سهلة

  • نوع الطبق: حلويات
  • الصعوبة: متوسط
  • وقت التحضير: 1 ساعة و 40 دقيقة
  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: ساعتين و  20 دقيقة
  • عدد الأفراد: 10 أشخاص

مكونات كيكة التيراميسو بالتوت

مكونات الكيكة الإسفنجية:

1 كوب دقيق

1 كوب سكر

6 بيضات

نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر

مكونات حشوة كيكة التيراميسو بالتوت:

علبة جبنة كريمي أو (جبنة ماسكربون)

6 ملاعق كبيرة عصير برتقال

1 كوب توت أزرق

2 ونصف كوب توت أحمر

2 كوب فراولة طازجة مقطعة شرائح

مكونات الكريمة:

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ونصف كوب كريمة خفق

ثلث كوب سكر


جرّبي أيضًا: طريقة صنع الكيك الاسفنجي


طريقة عمل كيكة التيراميسو بالتوت

طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية:

سخني الفرن على 180 درجة مئوية.

ثم جهزي الصينية وبطنيها بورق الزبدة واتركيها جانبًا.

في المضرب الكهربائي، ضعي البيض ونخفق لمدة دقيقة على سرعة عالية.

ثم نضيف السكر بالتدريج مع الاستمرار في تشغيل الخلاط الكهربائي لمدة 10 دقائق حتى يزداد حجم الخليط ويتكاثف.

في وعاء، ينخل الدقيق والبيكنج باودر ونقلبهم جيدًا.

ثم أضيفي نصف خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج وقلبي ببطء.

ثم أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق واستمري في التقليب ببطء حتى يختلط الدقيق تمامًا

قلبي بملعقة من الأسفل لالتقاط أي خطوط من الدقيق حتى يصبح المزيج ناعمًا.

ضعي الخليط على الصينية وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة.

بمجرد أن يبرد الكيك استخدمي سكين حاد لتقطيع 4 طبقات من الكيك.

طريقة تحضير الحشوة:

في وعاء، أضيفي نصف كمية التوت الأحمر و 4 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.

ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من السكر وربع كوب من الماء ونهرسهم جيدًا بالشوكة لمدة دقيقتين ويترك جانبًا.

في وعاء آخر، أضيفي الجبنة الكريمي وملعقتين من عصير البرتقال المتبقي، واخلطيهم جيدًا حتى يتجانس واتركيهم جانبًا.

اخفقي كريمة الخفق والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين أو أكثر، حتى يصبح المزيج ناعم وكريمي.

ثم أضيفي خليط الكريمة إلى خليط الجبنة واخلطيهم حتى يتجانس الجبنة والكريمة معاً.

طريقة تقديم كيكة التيراميسو بالتوت:

نحضر طبق كبير للتقديم، ثم نضع طبقة من الكيك الإسفنجي، ثم وزعي طبق من خليط التوت الأحمر.

ثم نضف طبقة من خليط الجبن الكريمي، ثم طبقة من التوت الأزرق وشرائح الفراولة.

• كرري العملية حتى مع 4 طبقات الكيك الإسفنجي المتبقي، ثم ضعي فوقها خليط الكريمة والجبن المتبقي.
يُزين بالتوت الأحمر والأزرق والفراولة المتبقي ويُقدم.


القيمة الغذائية لكيكة التيراميسو بالتوت


يحتوي (174 غرام) من كيكة التيراميسو على 572 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 55 دقيقة من الجري أو 79 دقيقة من ركوب الدراجات، يستعرض الجدول التالي العناصر الغذائية في كيكة التيراميسو (1):

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 572 سعرة حرارية
الكوليسترول 307 ميليغرام
الصوديوم 300 ميليغرام
البوتاسيوم 161 ميليغرام
الكالسيوم 118 ميليغرام
الحديد 1 ميليغرام
الكربوهيدرات 35 غرام
ألياف غذائية 0.3 غرام
الدهون 44 غرام
الدهون المشبعة 25 غرام
السكريات 21 غرام
البروتين 8.3 غرام

طريقة عمل تيراميسو كيك بالفيديو

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى